Für viele von uns ersetzt der Matcha Latte mittlerweile längst den morgendlichen Kaffee! Ohne den Drink auf Basis von kleingemahlenem Grüntee geht morgens einfach gar nichts. Du zählst auch zu diesen Menschen, hast dir aber fürs Jahr 2022 vorgenommen, weniger Milchprodukte zu dir zu nehmen oder gar ganz auf Fleisch und Milchprodukte zu verzichten? Kein Grund, deine guten Vorsätze wegen deiner Matcha-Latte-Sucht gleich über Bord zu werfen. Denn die Lebensmittelmarke Alpro hat jetzt ein super leckeres Rezept für eine vegane Ernährung parat. Der Drink auf Basis von Mandelmilch ist einfach so gut, dass er Kult-Potenzial hat. Unter "Anbieter" Instagram aktivieren, um Inhalt zu sehen Vegane Ernährung ohne Zucker: Das Rezept für Matcha Latte auf Basis von Mandelmilch Ein veganer Lebensstil wird fälschlicherweise immer noch mit einer Absage an wahren Genuss assoziiert. Dabei gibt es mittlerweile super leckere pflanzenbasierte Alternativen zu Fleisch und Milchprodukten. Die Mandelmilch von Alpro ist etwa eine genussvolle Alternative zu Milch, die sogar als Basis für einen angesagten Kult-Drink dienen kann.
Matcha Latte Mit Mandelmilch 10
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Matcha Latte Zubereitung
Klassisch:
Bei der klassischen Matcha Latte Zubereitung wird ausschließlich Matcha Pulver und Milch verwendet:
Zunächst erwärmst Du die Milch Deiner Wahl, schäumst sie auf und gibst sie anschließend in ein hohes Glas. Danach gibst Du ein bis zwei Teelöffel Matcha Pulver mit etwas heißem (nicht kochendem) Wasser in eine Schale oder Tasse und schlägst diese nun mit einem Matcha Besen oder Milchaufschäumer auf, sodass sich das Pulver schön auflöst. Nun schüttest Du den Matcha Tee in das Glas mit der aufgeschäumten Milch. Matcha Tee und Milch vermischen sich, während der Milchschaum nach oben wandert und eine ansehnliche Krone bildet. Zum Schluss noch mit einem Klecks Milchschaum bedecken, voilá! Dein Matcha Latte ist fertig! Matcha Latte Pulver von Matcha Magic
Wenn Du unseren Matcha Latte Mix bevorzugst, schlagen wir folgende Zubereitung vor:
Gib einen gehäuften Teelöffel Matcha Latte Mix (ca. 7g) in ein Glas oder eine Tasse und mixe das Ganze mit ein bisschen warmen Wasser, damit sich das Pulver gut auflöst.
Matcha Latte Mit Mandelmilch 6
OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als "sojafrei" sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. Margarine oder Brot). Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen. Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie. Laktosefrei
Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als "sorbitfrei" definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0, 005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten. Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0, 00 g angezeigt, sobald weniger als 0, 005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet. Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz. Kilojoule (Kalorien)
146 (35)
61 ( 14)
Eiweiß
0, 94 g
0, 39 g
Kohlenhydrate
3, 99 g
1, 65 g
Fett
1, 43 g
0, 59 g
Fructosegehalt
1, 92 g
0, 79 g
Sorbitgehalt
0, 00 g
Glucosegehalt
1, 67 g
0, 69 g
Laktosegehalt
2 Teelöffel / 2 g
Wasser (heiss)
100 Milliliter
250 Milliliter
Agavendicksaft
2 Teelöffel / 10 g
Eiswürfel
6 Stück / 120 g
Zubereitungshinweise
Zubehör
Für das Anrühren des Matcha Tees empfehlen wir das Japanische Matcha-Set von Goodwei mit Bambusbesen für eine Matcha Latte die besonders cremig wird.
Matcha Latte Mit Mandelmilch List
Richtig zubereitet ist der Tee von sich aus schon cremig und schaumig, als Matcha Latte aber unwiderstehlich.
Auch heute ist Matcha ein wichtiger Teil der japanischen Teezeremonie. Und dann? In den vergangenen Jahren ist das muntermachende Pulver aus den Blattspitzen des Tencha Tees auch bei uns angekommen. Ein Grund dafür sind die lieben Promis. Immer öfter fotografierten Paparazzi sie mit schaumig grünen Matcha Lattes in den Straßen Hollywoods. Die Fotos landeten bald in der Klatschpresse. Und alle fragten sich: Kann man Matcha Latte selber machen? Ja! Kann man. Geht sogar sehr einfach wie ihr seht:)
Unser Fazit
Matcha Latte selber machen ist keine Kunst, wenn man auf ein paar Kleinigkeiten achtet. Hat man das erst mal heraus, ist der Latte mit Matcha Pulver gleich schnell zubereitet wie ein Kaffee. Zum Weiterstöbern:
Den Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Butter sollte frühzeitig aus der Kühlung genommen werden, damit sie Zimmertemperatur annehmen annehmen kann. Haben Pudding und Butter nicht die gleiche Temperatur, gerinnt die Buttercreme später. Jetzt zur Buttercreme
Die weiche Butter mit ca. 10 g Puderzucker schaumig rühren bis sie weißlich-cremig ist, dann den Pudding löffelweise unterrühren. So lange rühren, bis eine schöne glatte Buttercreme entstanden ist. Zum Schluss nach Belieben nachzuckern. Variationen
Variante mit anderen Puddingsorten
Verwendet einfach eine Pudding-Lieblingsgeschmacksrichtung (z. Schokopudding, Fruchtpudding) und schon habt ihr eine ganz andere und leckere Buttercreme. Online gibt es da sehr viele Geschmacksrichtungen wie Johannisbeere, Kirsche, Pfirsich, Himbeere etc. zu kaufen. Besonders gerne mag ich die Kombination aus Schokopudding gekocht mit Sauerkirschsaft. Himbeer buttercreme mit pudding land 2 kostenlos. Das wird so schön herb-frisch, lecker! Fruchbuttercreme
Statt der Milch Fruchtsaft verwenden, um eine Fruchtbuttercreme herzustellen.
Himbeer Buttercream Mit Pudding Sauce
Buttercreme ist nicht gleich Buttercreme. Je nach Herkunftsland wird sie anders gemacht. So ist in der englischen oder amerikanischen Buttercreme außer Butter und Puderzucker nicht viel drin, während die Schweizer und die Italiener mit aufgeschlagenem Eiweiß doch irgendwie raffinierter daher kommen. Und die Deutschen? Die machen Buttercreme mit Pudding. Die deutsche Buttercreme zeichnet sich durch einen köstlichen Geschmack aus, der zu buttrig und auch nicht zu süß ist. Vanille-Buttercreme-Kranz mit Himbeeren - Kerrygold. Ihr Verhältnis ist 2:1 von Pudding und Butter, was sie strenggenommen mehr zu einer Pudding-Buttercreme macht, als andersrum. Man kann mit ihr eine Menge machen, wie Cupcakes dekorieren, Torten bestreichen, sie für den Erdbeerkuchen oder die Donauwelle nehmen und und und. Fragen zu deutscher Buttercreme:
Kann man deutsche Buttercreme einfrieren? Ja, aber bitte auf dem fertig verarbeiteten Kuchen. Friert ihr übrige Buttercreme in einer Box ein, gerinnt sie euch nach dem Auftauen durch das Rühren schnell. Also, bitte nur fertig dekorierte Kuchen in das Kühlfach, bei denen nicht mehr gerührt werden muss.
Himbeer Buttercreme Mit Pudding Land 2 Kostenlos
Lasse das übrige Nuss-Nougat auf dem Wasserbad stehen, du benötigst es später noch für deine Dekoration. 28 von 44
Verteile darauf ein weiteres Viertel der Himbeer-Buttercreme und die restlichen Himbeeren. 29 von 44
Und dann kommt der letzte Boden auf die Creme. Verteile dann noch ein weiteres Viertel der Creme auf der Tortenoberfläche. 30 von 44
Mit der restlichen Himbeer-Buttercreme streichst du anschließend den Rand der Torte ein. Verwende dazu am besten wieder die Palette. 31 von 44
Bevor du deine Himbeercreme-Torte hübsch dekorierst, stellst du sie für 1 Std. in den Kühlschrank. So kann die Creme schön fest werden und deine Torte gewinnt an Stabilität. Fruchtige Buttercreme - Ofenkieker. 32 von 44
Wenn deine Torte gut durchgekühlt ist geht's mit der Dekoration weiter. Verteile am unteren Rand der Torte einige Brauseperlen. 33 von 44
Erwärme dann nochmals das Nuss-Nougat im Wasserbad und fülle es anschließend in einen Spritzbeutel. Nimm dir dafür einen Teigschaber zur Hilfe. 34 von 44
Schneide nun mit einer Schere eine kleine Spitze von dem Spritzbeutel ab.
4. Mandeln rösten und Buttercreme herstellen
Gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Bei Zimmertemperatur gelagerte Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig weiß (ca. 15 Minuten) aufschlagen. Pudding esslöffelweise unterrühren. Konfitüre glattrühren. 5. Tortenboden schneiden und Boden bestreichen
Ausgekühlten Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Konfitüre gleichmäßig auf den unteren Boden streichen. 1/4 der Creme auf der Konfitüre verteilen und glattstreichen. Den zweiten Boden darauflegen und mit einem weiteren Viertel bestreichen. Dritten Boden als Deckel darauflegen. Etwas Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mit dem Rest der Creme den Kranz einstreichen. Kranz rundherum mit den Mandelblättchen bestreuen. Creme als Eier auf den Kranz spritzen. Himbeeren und kleine Schokoladeneier darin verteilen. Himbeer buttercreme mit puddings. Kranz ca. 2 Stunden kalt stellen. Nährwerte (pro Portion):
Ca. 1840 kj/ 440 kcal. 6g Eiweiß
34g Kohenhydrate
31g Fett
Koch- /Backzeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Ruhezeit: 120 Minuten
Gesamtzeit: 205 Minuten