Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 10 Min. Koch- bzw. Backzeit 10 Min. Gesamt 20 Min. Wenn Tomaten und Paprika Saison haben, sollte Letscho auf den Tisch kommen. Letscho ist eigentlich eine Beilage zu Fleisch, Wurst, faschierte Laibchen... doch man kann, vermischt mit Hörnchen (Teigware), auch eine Hauptspeise daraus machen. Für Vegetarier ideal! Zutaten
8 Stück Paprika - gelb, rot, grün (ich verwende nur rote und gelbe) in große Quadrate geschnitten
1000 g Tomaten in Würfel geschnitten
2 große Zwiebeln in große Würfel geschnitten
4 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
2 EL Tomatenmark
1 EL Öl
etwas getrockneten Chili (oder auch frischen Chili) nach Geschmack
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln im Öl leicht anschwitzen, das Tomatenmark dazugeben und kurz rösten. Die Paprika, die Tomaten, den Knoblauch und Chili hinzu fügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Letscho mit zucchini rezept meaning. Die Paprika sollten noch etwas Biss haben. Mit Salz, Pfeffer und eventuell einer Prise Zucker abschmecken. Voriges Rezept Gemüsepfanne mit Kohlrabi, Zucchini und Apfel Nächstes Rezept Brokkoli komplett verwerten - Stiel kann man essen
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Letscho Mit Zucchini Rezept Meaning
Paprika
1 Stk. große Zwiebel
1 TL Öl
500 g Tomaten
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Paprikapulver
2 Stk. Knoblauchzehen
1 Stk. Zucchini
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte! pro 100 g
Kalorien 60 kcal
Zubereitung
Letscho ist schnell und einfach gezaubert, es schmeckt und wir lieben es. Wir erinnern uns immer an Oma! Danke für diese Erfahrung! Gemüse putzen und in Streifen oder Würfel schneiden. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und in Ringe oder Würfel schneiden. Zwiebel in Öl anbraten und danach dünsten (wenige Tropfen Wasser beigeben),
das Ganze paprizieren (Paprikapulver dazugeben und unterrühren). Das in kurze Streifen oder würfelig geschnittene Gemüse dazugeben. Letscho mit zucchini rezepte. Die gestückelten Tomaten ebenfalls beigeben, den Knoblauch beifügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Bei kleiner Hitze langsam schmoren bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Als Alternative kann man das Ganze mit Honig verfeinern um die Säure der Tomaten zu lindern. Anmerkung
Letscho kann als Beilage oder mit Nanbrot oder Baguette als Hauptgericht angewendet werden.
Letscho Mit Zucchini Rezept Online
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