Als Foodblogger schauen wir uns natürlich immer gerne auch um, wo es sonst noch leckere, kreative und inspirierende Rezepte zu finden gibt und da sind wir auf getroffen! Nach einiger Zeit des Herumstöberns auf der Website ist uns ein leckeres Kuchenrezept ins Auge gesprungen, das wir euch gerne hier auf unserem Blog vorstellen wollen: Der Thurgauer Apfelkuchen (Foto @) Rezept für 1 Kuchen Zutaten 5 Äpfel 1 Packung 125g Butter (weich) 2 Eigelb 2 Eiweiss 200g Mehl 125g Puderzucker 2 EL Puderzucker zum Bestreuen 1/2 Zitrone (saft) Zubereitung Als Vorbereitung wird eine etwa 22cm Durchmusser Springform ausgebuttert, mit Mehl bestäubt und kühl gestellt. Für den Teig wird die Butter und der Puderzucker zu einer schaumigen Masse gerührt. Eigelb und Zitronensaft wird hinzugefügt und das Mehl wird mit dem Backpulver auf den Teig gesiebt. Eiweiss zu festem Schnee schlagen und auf den mit Mehl bestreuten Teig gegeben. Thurgauer apfelkuchen | Kuchen und torten rezepte, Apfelkuchen, Gourmet rezepte. Dies wird dann vorsichtig verrührt und in die vorbereitete Form gefüllt. Nun werden die Äpfel geschält, halbiert, das Kerngehäuse entfernt und von der Rundung her fein eingeschnitten, damit die Frucht noch zusammenhält.
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Zutaten
Für 1 Springform (26 cm Ø)
Teig
250 g Butter, zimmerwarm
250 g Zucker
3 Eigelb
1/2 Zitrone, Saft
2 EL Rum
2 Eiweiss
300 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
Füllung
5 Äpfel
2 EL Zucker
Zum Besieben
1 EL Puderzucker
Zubereitungsschritte
Butter solange rühren, bis sie weiss wird und an Volumen sichtlich zugenommen hat. Zucker zufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Eigelb, Zitronensaft und Rum abwechslungsweise unter starkem Rühren zufügen, alles zu einer schaumigen Creme verrühren. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Mehl und Backpulver mischen und abwechslungsweise mit dem Eiweiss unter die Butter-Eigelb-Creme heben. Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse sorgfältig entfernen. Die Äpfel auf der gewölbten Seite kreuzweise alle 5 mm einschneiden, aber nur so tief, dass sie immer noch zusammenhalten. Äpfel im Zucker wenden. Teig in die eingefettete Springform füllen, die Äpfel darauf verteilen und wenig eindrücken. Im 180 Grad heissen Ofen 30 Minuten backen. Thurgauer apfelkuchen coopzeitung schneewochen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker besieben.
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Zutaten
5 Stk Äpfel 1 Pk Backpulver 125 g Butter weich 2 Stk Eigelb 2 Stk Eiweiss 200 g Mehl 125 g Puderzucker 2 EL Puderzucker zum Bestreuen 0. 5 Stk Zitrone (Saft)
Zubereitung
Als Vorbereitung wird eine etwa 22cm Durchmesser Springform ausgebuttert, mit Mehl bestäubt und kühl gestellt. Für den Teig wird die Butter und der Puderzucker zu einer schaumigen Masse gerührt. Das Eigelb und der Zitronensaft wird hinzugefügt und das Mehl wird mit dem Backpulver auf den Teig gesiebt. Das Eiweiss zu festem Schnee schlagen und auf den mit Mehl bestreuten Teig gegeben. Dies wird dann vorsichtig verrührt und in die vorbereitete Form gefüllt. Thurgauer Apfelkuchen - Gutfuhlen. Nun werden die Äpfel geschält, halbiert, das Kerngehäuse entfernt und von der Rundung her fein eingeschnitten, damit die Frucht noch zusammenhält. Die halben Äpfel werden nun mit der Schnitt Schnittfläche nach unten vorsichtig in die Masse gedrückt. Die zwei Esslöffel Puderzucker werden darüber gestreut und bei 200° etwa 35min gebacken.
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Zutaten
5 Stk Äpfel
1 Pk Backpulver
125 g Butter weich
2 Stk Eigelb
2 Stk Eiweiss
200 g Mehl
125 g Puderzucker
2 EL Puderzucker zum Bestreuen
0. 5 Stk Zitrone (Saft)
Zubereitung
Als Vorbereitung wird eine etwa 22cm Durchmesser Springform ausgebuttert, mit Mehl bestäubt und kühl gestellt. Für den Teig wird die Butter und der Puderzucker zu einer schaumigen Masse gerührt. Das Eigelb und der Zitronensaft wird hinzugefügt und das Mehl wird mit dem Backpulver auf den Teig gesiebt. Das Eiweiss zu festem Schnee schlagen und auf den mit Mehl bestreuten Teig gegeben. Dies wird dann vorsichtig verrührt und in die vorbereitete Form gefüllt. Nun werden die Äpfel geschält, halbiert, das Kerngehäuse entfernt und von der Rundung her fein eingeschnitten, damit die Frucht noch zusammenhält. Thurgauer apfelkuchen coopzeitung wettbewerb. Die halben Äpfel werden nun mit der Schnitt Schnittfläche nach unten vorsichtig in die Masse gedrückt. Die zwei Esslöffel Puderzucker werden darüber gestreut und bei 200° etwa 35min gebacken.
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