Kartoffel-Karotten-Puffer
Ich steh total auf Kartoffelpuffer und weil ich noch ein paar Karotten hatte die dringend weg mussten, gibt es heute ein Rezept für einfache Kartoffel-Karotten-Puffer. Solche Gemüsepuffer sind recht praktisch, gerade wenn man noch Gemüse da hat, was dringend verarbeitet werden muss. Zudem gehen Puffer einfach super fix. Genau das Richtige für eine schnelle Mahlzeit. Besonders mit der Küchenmaschine ist das Gemüse schnell geraspelt. Dann einfach nur noch die restlichen Zutaten dazu geben und schon können die Puffer ausgebacken werden. Gebacken habe ich meine Puffer in einer beschichteten Pfanne. Diese habe ich nur ganz leicht gefettet, einfach damit auch wirklich nichts kleben bleibt. Ansonsten könnt ihr die Masse auch gut auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Ofen backen. Das Weizenmehl könnt ihr auch wunderbar durch Dinkelmehl ersetzen. Kartoffeln mit zwiebeln den. Dazu gab es bei uns einen einfachen Joghurt Dip. Leckere Kartoffel-Karotten-Puffer
Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen.
- Kartoffeln mit zwiebeln 2019
Kartoffeln Mit Zwiebeln 2019
Mit folgenden Pflanzen sollte man bis nach den Eisheiligen warten:
Tomaten Videotipp für den Anbau von Tomaten Gurken Videotipp für den Anbau von Gurken Zucchini Bohnen Fisolen Dahlien Basilikum Videotipp! Begonien Sellerie diverse Kübelpflanzen wie etwa Margariten, Enzianbäumchen, Lantana
Glasglocke, empfindliche Pflanzen
Folgende Pflanzen kann man bereits vor den Eisheiligen ins Freie geben bzw. anbauen, diese Pflanzen überstehen auch Temperaturen bis – 3° Celsius. Blattsalate – Videotipp für den Anbau von Salat Kohlrabi Radieschen Zwiebel Pelargonien (auch Geranien genannt) Tipps für den Balkon Surfinien Balkongold Schnittlauch Kartoffeln – Videotipp
Pelargonien, Surfinien und Balkongold werden besonders üpig und abgehärtet, wenn diese Pflanzen leichtem Frost ausgesetzt sind. Amazon Kauftipps
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Daten der Eisheiligen im Mai:
Mamertus ist am 11. Bratkartoffeln - klassisch mit Zwiebeln, Speck und Kümmel. Mai Pankratius ist am 12. Mai Servatius ist am 13. Mai Bonifatius ist am 14. Mai die Kalte Sophie ist am 15. Mai
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Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Kartoffeln braten: In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Kartoffelscheiben zunächst bei guter Mittelhitze braten. Erst wenden, wenn die Unterseite der Kartoffeln leicht Farbe angenommen haben. Nach dem Wenden wieder länger braten, bis diese Seite der Kartoggelscheiben ebenfalls leicht Farbe annehmen. Speck braten: Wenn die Kartoffeln fast gar sind, die Hitze höher stellen. Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln - Let's Cook. Nun zuerst den Speck zufügen und weiter braten. Zwieben mitbraten: Sobald die Kartoffeln und der Speck weiter Farbe annehmen, die Zwiebel zugeben. Wenn alles eine schöne dunkle Farbe hat und kross wurde, dann sind sie richtig. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren. Zubereitungszeit: 25 Minuten Fertig aus der Tüte – nichts für mich! Was für mich gar nicht in Frage kommt, ist die Verwendung von Fertigprodukten. Egal ob sie aus dem Frischkühlregal oder aus getrockneten Kartoffelprodukten kommen, sie sind immer verarbeitet und mit Zusatzstoffen versehen.