Das Rezept finden Sie unter: In diesem Gulasch vom Rind dürfen natürlich Paprika und Schalotten nicht fehelen, doch der besondere Pfiff dieses Ringergulasch liegt in der Zugabe von Rotwein. Gulasch vom rind mit schalotten und paprika deutsch. Dieses Gulaschrezept ist ein tolles Rezept für jede Party oder Feier - ob im Sommer oder im Winter. Die Essenszubereitung ist dank der vielen Tipps im Kochvideo ganz einfach, so dass Sie dieses Kochrzept ganz einfach selber machen können. Dieses und viele weitere leckeren Rezepte finden Sie auf Weitere tolle Rezepte finden Sie auf - einfach gut kochen.
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- Gulasch vom rind mit schalotten und paprika von
Gulasch Vom Rind Mit Schalotten Und Paprika Video
Gulyásleves - Gulaschsuppe
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Eine Gulaschsuppe (Gulyásleves) wird mit Zwiebeln, Knoblauch, verschiedenen Kräutern, frischem Fleisch und leckerem Gemüse zubereitet.
Gulasch Vom Rind Mit Schalotten Und Paprika Von
Zutaten für
Portionen umrechnen
600 g Gulasch, (Schulter vom Rind)
400 g Schalotte(n)
2 Paprikaschote(n), rote
3 EL Butterschmalz
1 kl. Dose/n Tomatenmark
200 ml Rotwein
400 ml Brühe
½ TL Kümmel
1 Zehe/n Knoblauch
etwas Zitronenschale, abgerieben
2 Prisen Majoran
2 Prisen Paprikapulver
2 Prisen Cayennepfeffer
100 g saure Sahne
Nährwerte pro Portion
kcal
505
Eiweiß
16, 93 g
Fett
38, 37 g
Kohlenhydr. 15, 81 g
00:12 / 00:31
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Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Rinderfilet mit Portweinsoße | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Diese im Bräter mit etwas Butterschmalz anbraten. Zur Seite stellen. Schalotten abziehen, halbieren und im Bräter mit etwas Butterschmalz goldgelb anbraten. Zur Seite stellen. Kümmel, Knoblauch, Zitronenabrieb, Majoran, Cayenne und Paprikapulver vermengen und im Mörser oder mit einem Messer zerkleinern.
Bei diesem Rezept Rinderfilet mit Portweinsoße wird das wohl zarteste Stück Fleisch vom Rind zum Braten verwendet. Aus diesem Grund sollte man bei der Zubereitung auch darauf achten, dass das Ergebnis ein volles Geschmackserlebnis wird. Rindersteak mit Rotweinsoße | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Zutaten: für 4 Personen
4 Filetsteaks vom Rind ca. 160 – 175 g schwer
und etwa 3 cm dick
2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Für die Portweinsoße:
150 g Schalotten
1 EL Olivenöl
1 EL brauner Zucker
125 ml trockener Rotwein
300 ml Portwein
400 ml Rinderfond aus dem Glas
1 TL Ras el Hanout Gewürzmischung
oder jeweils eine Prise Zimt, Muskatnuss,
Nelken, Chili, Kurkuma, Anis und Ingwer
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Außerdem:
Ca. 40 g sehr kalte Butterstückchen
Zubereitung:
Für die Zubereitung von diesem Gericht Rinderfilet mit Portweinsoße sollte man zuerst die Sauce herstellen. Dazu aus den oben genannten Zutaten nach Anleitung vom
Portweinsoße Rezept
hier auf dieser Homepage eine pikant gewürzte Portweinsoße zubereiten. Wenn das erledigt ist, rechtzeitig mindestens 30 Minuten vor dem Braten, die Filetsteaks aus dem Kühlschrank nehmen und in der Küche liegend ruhen lassen.