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Pfannkuchen mit Avocado Füllung ist eine Rezeptidee für einen fruchtig pikant gefüllten Pfannkuchen, welcher frisch aus der Pfanne mit jeweils 1 -2 EL der Füllung gefüllt und auf diese Weise zusammen mit einem grünen Salat serviert wird. Zutaten: für 8 Pfannkuchen
Für die Pfannkuchen:
4 Eier Gr. M
270 g Mehl
Salz
275 ml Milch (1, 5% Fett)
225- 275 ml Wasser oder Mineralwasser
Öl, oder Margarine zum Ausbacken
Für die Avocado Füllung:
2 -3 Avocado (ca. 325 g mit Kern gewogen)
2 mittelgroße Orangen
3 EL frische Petersilie
1 Knoblauchzehe
Zitronensaft
Pfeffer
Zubereitung:
Für die Zubereitung von diesem Rezept Pfannkuchen mit Avocado Füllung sollte zuerst der Pfannkuchenteig nach Rezept
Pfannkuchen Rezept zusammen gerührt werden. Den Teig danach noch gut 30 Minuten zum Ausquellen des Mehles in der Küche ruhen lassen. Eier pfannkuchen nach mamas rezept den. Während dieser Zeit die Avocado Füllung für die Pfannkuchen zubereiten. Orangen über einer Schüssel so schälen, dass auch die weiße Haut komplett mitentfernt wird. Den bei der Arbeit austretenden Orangensaft in der Schüssel auffangen.
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Nun den Schinkenpfannkuchen aus der Pfanne auf einen Teller so gleiten lassen, dass der Schinken nach oben zeigt. Die heiße leere Pfanne mit einem Tuch festhalten, auf den Teller über den Pfannkuchen stülpen und zügig einmal umdrehen, damit der Schinkenpfannkuchen umgedreht wieder in der Pfanne liegt, dieses Mal mit der Schinkenseite nach unten. Pin auf schnelle Rezepte. Den Schinkenpfannkuchen auf diese Weise auf der anderen Seite fertigbacken und auf einem vorgewärmten Teller im auf 100 ° C aufgeheizten Backofen warmhalten bis die nächsten 3 Pfannkuchen auf die gleiche Weise fertig gestellt sind. Tipp: Da man diese Schinken Pfannkuchen sehr gut einfrieren und bei Bedarf wieder kurz entweder gut abgedeckt bei niedriger Hitze im Backofen oder auch in der Mikrowelle in wenigen Sekunden erwärmen kann lohnt es sich, gleich die doppelte bis dreifache Menge Schinkenpfannkuchen herzustellen und für eine andere Gelegenheit einzufrieren. Nährwertangaben:
Bei 4 Stück vom Schinken Pfannkuchen Rezept enthalten 1 Stück insgesamt ca.
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In einer schmalen Rührschüssel 1 Ei mit Zucker schaumig aufrühren. Buttermilch einrühren. Kleine Menge Butter flüssig auflösen und einrühren. Mehl mit Backpulver vermischt zuletzt unterrühren und den Pfannkuchenteig für gut 10 Minuten zum Ausquellen des Mehles in der Küche ruhen lassen. Bei den Minze Blättchen jeweils den mittleren Stiehl herausschneiden, restliche Minze in sehr schmale Streifen schneiden und unter den Pfannkuchenteig unterziehen. Für die Fertigstellung der Dinkel Kirschpfannkuchen in einer schweren Bratpfanne etwas Öl oder Margarine gut verteilt erhitzen. Rasch unter den Pfannkuchenteig die vorbereiteten Kirschstückchen unterheben und den ganzen Schüsselinhalt auf einmal in die Pfanne gießen, gut bis an den Rand verteilen und bei nicht zu starker Hitze, die eine Seite vom Kirschpfannkuchen anbacken. Nun den Pfannkuchen mit einem breiten Pfannenwender vorsichtig wenden und die zweite Seite ebenfalls bei mittlerer Temperatur langsam fertigbraten. Dieser Kirschpfannkuchen geht während dem Backen schön fluffig in die Höhe und ergibt auch nach dem Backen einen wegen der mitgebackenen Kirschenstückchen saftigen, dennoch schön luftigen Eierpfannkuchen mit Kirscheinlage.