Wurde das Fass mit Fassbier geleert, gelangt es über das Pfandsystem, wie jedes andere Fass auch, wieder zum Hersteller. Dieser kann den Verdampfungsprozess durch Erhitzen des Fasses wieder rückgängig machen. Im Anschluss werden die Fässer wieder aufbereitet und neu befüllt. Warum schmeckt Bier als Fassbier besser? Das hat gleich mehrere Gründe. Das Bier im Edelstahlfass ist, im Vergleich zu den Flaschenbieren, keinem Licht ausgesetzt. So können die Aromen geschützt bleiben. Des Weiteren ist der Transport entscheidend. Durch das ständige Umladen verliert das Bier schnell an Aroma und Kohlensäure. Nun hat das Bier in den Flaschen aber mehr Bewegungsspielraum als im Fass. Kühles Bier dank CoolKeg | daidalos. Damit ist das Fassbier auch vom Genuss her hier von Vorteil. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Lagerung des Bieres. Denn das Fassbier lagert allein in den Brauereien schon länger als das Flaschenbier. Dadurch kann das CO2 besser im Bier gebunden werden, was zu einem wohligen, angenehmeren Duft und einem besseren Geschmack führt.
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Das Fassbier Von Heute Nur Im Selbstkühlenden Fass
Außerdem wird das Fassbier nach dem Abfüllen nicht mehr mit hohen Temperaturen behandelt. Denn nach dem Sterilisieren wurde das Fass mittels Überdruck der Treibgase bereits abgekühlt. Auch der Zapfhahn spielt eine wichtige Rolle, das perfekte Bier zu zapfen. Das Bier muss nur mit der richtigen Temperatur und dem richtigen Druck am Zapfhahn ankommen. Um ein gutes Fassbier zu erhalten, bedarf es ebenfalls des optimalen Bierglases. Ein sauberes Glas mit entsprechend großer Öffnung hilft dem Bier, die vollen Aromen der enthaltenen Grundstoffe und Gewürze zu entfalten. Ob das Bier aus dem Fass nun also besser schmeckt als aus der Flasche, hängt aber auch letztendlich nicht nur vom Fass und dem Produkt, sondern auch vom Zapfer selbst ab. Ob man nun ein Flaschenbier oder ein Fassbier vorzieht, entscheidet der Geschmack. Beide Systeme haben ihre Vor- und Nachteile. Fassbier > Coolkeg-selbstkuehlend bestellen, Online-Shop - Getränke GOTTA Fachhandel GmbH. So ist das Fassbier zwar im Schnitt etwas teurer als das Flaschenbier, aber der Geschmack gefällt vielen Konsumenten besser. Natürlich ist es ja auch gemütlicher, in einer geselligen Runde vor einem gut gezapften Glas Bier zu sitzen, anstatt vor einer Flasche; Stremel Lachs, Saibling oder Steinbeißer genießt in geselliger Grillrunde ja auch nicht aus der Dose.
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Kühles Bier Dank Coolkeg | Daidalos
Unser Schank-Tipp: Je kühler das Bierfass, desto besser ist das Zapfergebnis im Glas. Die Biergläser vor dem Einschenken kurz mit kaltem Wasser ausspülen. Das erhält den Bierschaum im Glas und unterstützt die Schaumhaftigkeit. Bier besitzt infolge der Schaumbildung einen anregenden optischen Eindruck, der vor allem über die Art des Einschenkens geprägt wird. Prost! – und viel Spaß beim Zapfen!
Kühles Bier auf Knopfdruck und ohne Strom: Mit dem CoolKeg wurde raffinierte Kühltechnik partytauglich. 2001 kam das Produkt auf den Markt. Für Junggesellen, die gerade ihre Abschiedstour planten, war es wohl eine besondere Überraschung: die Erfindung des selbstkühlenden Bierfasses. 2001 brachte es das Unternehmen Zeo-Tech aus Unterschleißheim auf den Markt. Sein Erfinder: Peter Maier-Laxhuber, Geschäftsführer und Teilhaber der Firma. Der studierte Physiker hatte sich schon im Rahmen seiner Doktorarbeit an der TU in München mit Zeolith befasst: einem in der Natur vorkommenden, ungiftigen Mineral, das in getrocknetem Zustand große Mengen Wasser aufnimmt. Das Fassbier von heute nur im selbstkühlenden Fass. Im Vakuum beschleunigt sich dieser Prozess so stark, dass Eis erzeugt wird. Dieses Prinzip machte sich der Ingenieur zunutze. Das CoolKeg-Prinzip: Wasser und Zeolith Das mit einem Zeolithmantel umhüllte Fass wird hierzu außen auf 350 Grad erhitzt. Dabei entweicht das gespeicherte Wasser dampfförmig aus dem erwärmten Material. Der Dampf öffnet ein Ventil und kondensiert an der kühlen Oberfläche des gefüllten Innenbehälters.