Bei diesem Flammkuchen mit Birne und Zeigenkäse muss man einfach zugreifen. Der Speck macht diesen vollmundigen Snack so richtig perfekt. © Getty Images/ Westend61
Dieser würzige Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse ist ein echtes Geschmackserlebnis. Wenn du magst, kannst du die bewährte aromatische Kombi zusätzlich mit flüssigem Honig beträufeln, dann ändert sich die Geschmacksrichtung von deftig in deftig-süß! Knusprig sind auf jeden Fall beide Varianten! Wer gern Gäste und Freunde bewirtet ist mit Flammkuchen immer gut beraten. Die Spezialität aus dem Elsass lässt sich gut vorbereiten, ist einfach zu machen, die Zutaten sind in der Regel preiswert und höchster Genuss ist garantiert! Ein Flammkuchen für viele? Das ist zu wenig! Ein weiteres tolles Rezept für liebe Gäste ist auch diese ungewöhnliche pinke Pizza mit Oliven. Da werden die Gäste aber Augen machen! Biete ihnen doch darüber hinaus noch einen spritzigen Kir Royal an. Du liebst die unverwechselbaren Aromen der französischen Küche?
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1 cm dicke Taler schneiden. Schritt 5
Nun den Flammkuchenteig mit dem Ziegenfrischkäse einstreichen und mit Birne, Lauch und Camembert belegen. Außerdem Pinienkerne sowie Honig darüber geben. Schritt 6
Den Flammkuchen mit Birnen und Ziegenkäse dann für 12-15 Minuten in den Ofen schieben. Flammkuchen mit Birnen und Ziegenkäse
Ziegenkäse trifft nicht deinen Geschmack? Dann teste einfach unseren leckeren Flammkuchen mit Birnen und Gorgonzola. Gute Nachrichten für Foodies mit Laktoseintoleranz
Ziegenkäse ist nicht nur wahnsinnig lecker und aromatisch, sondern auch eine super Wahl für alle, die von einer Laktoseunverträglichkeit geplagt sind. Er hat einen deutlich geringeren Laktosegehalt als andere Käsesorten aus Kuhmilch und ist deshalb viel besser verträglich. Auch den Knochen tut er gut, denn Ziegenkäse enthält reichlich Kalzium und Eisen.
Flammkuchen Birne Ziegenkäse
Wir kennen den klassischen würzigen Elsässer Flammkuchen mit Zwiebeln, Schmand und Speckwürfeln. Doch dieses Rezept zeigt: Beim Flammkuchen-Belag sind der Fantasie und den Geschmäckern keine Grenzen gesetzt. Die Kombination aus würzigem Ziegenkäse und süß-fruchtiger Birne verzaubert deine Geschmacksknospen und wird dich garantiert überraschen! Wir haben für dieses Rezept eine schnelle und einfache Variante für selbstgemachten Flammkuchenteig verwendet. Der Boden wird mit diesem Rezept wie für einen Flammkuchen typisch knusprig und dünn. Wenn du den Boden lieber etwas fluffiger haben möchtest, kannst du diesen auch mit Hefe zubereiten: Zerbröckle hierfür einen halben Würfel Hefe mit etwas Zucker und einen Schuss lauwarmem Wasser, bis die Hefe flüssig wird und sich aufgelöst hat. Vermenge die Mischung anschließend mit dem Mehl, Salz und dem restlichen Wasser und lasse den Teig für mindestens eine Stunde an einem warmen Ort ruhen. Möchtest du noch mehr Flammkuchen Rezepte ausprobieren? Dann teste jetzt unser klassisches Rezept für Elsässer Flammkuchen: Aromatisch, würzig und lecker – überzeuge dich selbst!
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Der Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne ist jetzt im Herbst einfach genial. Denn jetzt wind die Birnen wirklich ausgereift und schön fruchtig süß! Ich liebe diesen Flammkuchen, denn ich finde die süße Birne passt perfekt zum herben, leicht salzigen Ziegenkäse. Zudem kann man ihn sowohl in einer salzig-herzfaften wie auch einer süß-fruchtigen Variante backen. Beide Rezepte – also süß und herzhaft habe ich hier aufgeführt. So wie man es gerade mag! Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne – herzhaft oder süß? Den Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne kann man sowohl in einer herzhaften wie auch süßen Variante zubereiten. Herzhaft werden sie, wenn Zwiebeln ins Spiel kommen und kräftig mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird. Auch kann hier der Ziegenkäse sowohl milder, oder auch schon ein etwas reiferer Camembert sein. Beim süßen Flammkuchen werden die Zwiebeln weggelassen und dafür kurz vor Ende der Backzeit Walnüsse und Honig drüber gestreut bzw. getreufelt.
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Birnen schälen, in schmale Streifen schneiden und darauf verteilen. Ziegenkäse darauf zerbröseln. Schließlich den Honig gleichmäßig über den Flammkuchen träufeln. Etwa 10 Minuten backen – bis der Rand goldbraun ist. Fertig! Macht euch einen schönen Abend mit diesem süßen und unheimlich leckeren Birnen-Flammkuchen mit Ziegenkäse!
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Herzhafte Flammkuchen backen: Den Flammkuchen in den Ofen schieben und etwa 10 bis 12 Minuten backen. Süße Flammkuchen backen: Den Flammkuchen in den Ofen schieben und etwa 10 bis 12 Minuten backen. Etwa 2 bis 4 Minuten vor Ende der Backzeit Walnüsse, Honig und Kräuter über den Flammkuchen streuen und fertig backen. Anschließend mit den weitern Flammkuchen wie zuvor beschrieben verfahren. Zubereitungszeit: mit Ruhe- und Backzeit insgesamt ca. 3 bis 3, 5 Stunden Weitere köstliche Flammkuchen Rezepte bei Brotwein: Elsässer Flammkuchen klassisch mit Speck, Zwiebel und Creme Fraiche Flammkuchen mit Munsterkäse Flammkuchen mit Lachs und Spinat Flammkuchen mit Kürbis, Feta und Walnuss Flammkuchen griechische Art mit Feta, Oliven und Zwiebeln Flammkuchen mit grünem Spargel und Ziegenfrischkäse Flammkuchen mit Apfel und Zimt-Zucker Flammkuchen mit Radicchio, Birne, Walnuss und Honig
Für die Zubereitung von vegetarischen Flammkuchen finde ich Käse für Würze und Geschmack wichtig. Wird Flammkuchen als Hauptspeise serviert, passt dazu ein einfacher grüner oder gemischter Salat. Meine weiteren Rezepte mit der Kenwood Titanium Chef Patissier XL
Ich habe mit meiner perfekten Küchenhilfe noch weitere Rezepte umgesetzt. Schaut mal vorbei:
Zucchini-Quiche mit Erbsenpesto – einfach, schnell und würzig
Zwetschgen-Streuselkuchen – gelingsicheres und perfektes Rührteigrezept
Carrot-Cake-Muffins – das Rezept und die Geschichte dazu findet Ihr bei
Im Kenwood Club gibt es, neben meinem, auch jede Menge andere süße und herzhafte Rezepte: Von Schokoladen-Eclairs über Rindergulasch, Landkrustenbrot, Spanische Empanadas, Kartoffelrösti, Eierlikör, Erdbeereiscreme oder Spezialitäten wie Banh Bao – die Auswahl ist groß und vielfältig. Schaut doch einfach mal vorbei: KENWOOD CLUB
Flammkuchenteig mit oder ohne Hefe? Flammkuchenteig ist ein einfacher Brotteig und kann mit oder ohne Hefe zubereitet werden.