Chicoree (ohne den bitteren Stunk) in Salzwasser 10-15 Minuten kochen, abtropfen lassen, in Ei und Semmelmehl panieren und braten. Dazu Kartoffelpüree und Kochschinken. Leckere Alternative zum Chicoreesalat. Voriges Rezept Ratatouille mit Frag Mutti TV Nächstes Rezept Blätterteig mit Rosenkohl-Paprika-Tomaten & gekochtem Schinken
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- Chicoree gebratene mit ei model
- Chicoree gebratene mit ei ne
Chicoree Gebratene Mit Ei Model
normal (0)
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Einach, leicht, lecker
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low fat 30, festlich
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30 Min.
Chicoree Gebratene Mit Ei Ne
Zutaten
Für
2
Portionen
Chicorée
6
Eier
(Kl. M)
100
ml
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
1
Tl
Öl
5
g
Butter
4
Sardellenfilets
Radicchio
(klein, ca. 60 g)
El
Weißweinessig
Olivenöl
Honig
0. 5
Senf
schwarze Oliven
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Zubereitung
Vom Chicorée die äußeren Blätter entfernen. Chicorée halbieren, 1 Hälfte nochmals halbieren. 1 Chicorée-Hälfte beiseitelegen. Gebratener chicoree. Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer verquirlen. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. 2 Chicorée-Hälften und beide Chicorée-Viertel darin bei mittlerer Hitze auf den Schnittseiten anbraten. Eiermischung in der Pfanne verteilen und leicht stocken lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15-20 Minuten garen. In den letzten 5 Minuten die Sardellen auf dem Omelette verteilen und mitgaren. Restliche Chicorée-Hälfte und Radicchio putzen, waschen, abtropfen lassen und grob schneiden. Essig mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig und Senf verrühren, anschließend Oliven und Salat unterheben.
simpel 3, 6/5 (3)
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