Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls grob würfeln. Mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffelsuppe pürieren. Die Sahne unterrühren und aufkochen lassen. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. 1 EL für die Deko zurücklegen, den Rest unter die Suppe mischen. Die Kartoffelsuppe 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kartoffelsuppe mit räucherlachs rezept. Nochmals abschmecken. Den Räucherlachs in schmale Streifen schneiden. Die Kartoffelsuppe portionieren. Die Lachsstreifen auf die Suppen verteilen und mit den Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Kartoffelcremesuppe Mit Räucherlachsstreifen Rezept - [Essen Und Trinken]
Nach Belieben die Suppe mit etwas Wasser verdünnen. 7. Lachs in die Suppe geben und bei mittlerer Hitze in etwa 3 Minuten garziehen lassen. Basilikum unterrühren, Suppe nochmals abschmecken und servieren.
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Kräuter-Kartoffelsuppe