Der Mohnkuchen mit Quitten und Äpfeln hat einen aromatischen Geschmack. Der Mohn harmoniert wunderbar mit den Früchten und lässt den Kuchen unwiderstehlich gut schmecken. Die Zubereitung dauert etwas, aber das Ergebnis ist saftig und zugleich fruchtig lecker. Frisch gemahlener Mohn ist nicht lange haltbar! Alternative wäre Mohnback oder Trockenmischungen. Der Mohnkuchen schmeckt mit Birnen auch lecker! Mohnkuchen: Unsere besten Rezepte | BRIGITTE.de. Natrium: 259 mg Kalzium: 502 mg Vitamin C: 4 mg Vitamin A: 216 IU Zucker: 36 g Ballaststoffe: 7 g Kalium: 332 mg Cholesterin: 124 mg Kalorien: 695 kcal Gesättigte Fettsäuren: 5 g Fett: 39 g Eiweiß: 17 g Kohlenhydrate: 70 g Iron: 5 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Mohnkuchen: Unsere Besten Rezepte | Brigitte.De
Zubereitung Mohnbiskuit:
Zuerst den Backofen auf 175° C Ober- und Unterhitze vorheizen und den Boden einer Springform (20 cm) mit Backpapier bespannen. Die Eier trennen. Eiweiße steif schlagen und beiseite stellen. Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und Wasser mit dem Handrührgerät 5 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Mohn vermengen und unter die Eigelb-Masse ziehen. 1/3 der Eischnees vorsichtig unterrühren, danach die restlichen 2/3 behutsam unterheben. In die Springform füllen und für ca. Mohnkuchen mit früchten. 30 Minuten backen. Danach aus der Form lösen, mitsamt dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen und abkühlen lassen. Backpapier abziehen. Zubereitung Fruchteinlage:
Einen Tortenring mit ca. 18 cm Durchmesser auf eine ebene Unterlage stellen und mit Klarsichtfolie auslegen. So kann die Fruchteinlage beim Einfüllen nicht unter dem Ring auslaufen. Himbeeren, Zitronensaft, Zucker und 50 ml Wasser in einen Topf geben und erhitzen. Einige Minuten leise köcheln lassen, bis die Früchte zerfallen, dabei ständig umrühren.
Apfelmohn-Kuchen Rezepte | Chefkoch
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