Zweite Scheibe darauf legen, halbieren und das leckere Brot ist fertig. Guten Appetit! Pikanter Harzer Käse Salat mit Gewürzgurken
Mit Senf und Gewürzgurken schmeckt der Harzer Käse besonders pikant. Wenn du ein aromatisches Mittagessen haben möchtest, dann ist diese Zubereitung genau das richtige. 100 g Radieschen
2 Gewürzgurken
1 Lauchzwiebel
1/3 Salatgurke
100 g Harzer Käse
Friséesalat
3 EL Essig
2 EL Olivenöl
2 EL Gemüsebrühe
Harzer Käse passt auch perfekt in einen Salat. 100 Gramm Radieschen in dünne Scheiben schneiden. 2 Gewürzgurken abtropfen lassen und in sehr kleine Würfel hacken. 1 Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. 1/3 Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kochkäse zum kochen verwenden konjugation. 100 Gramm Harzer Käse grob würfeln. 1 kleinen Friséesalat in mundgerechte Stücke zupfen. In einer Schüssel 3 EL Essig, 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Gemüsebrühe mit einem Schneebesen verschlagen. Radieschen, Lauchzwiebel, frische Gurke, Gewürzgurke und Käse untermischen. Alles etwa 10 Minuten ziehen lassen.
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Kochkäse Zum Kochen Verwenden Konjugation
Hallo! Ich hab heute noch ein zweites Problem... mein Freund hat versehentlich einen Kochkäse gekauft... jetzt hat sich bei uns die Frage gestellt für was kann man den eigentlich verwenden... außer dass man ihn einfach auf dem brot ißt... Danke für die Hilfe! Anita
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Mitglied seit 20. 03. 2002
696 Beiträge (ø0, 09/Tag)
Hallo Anita,
habe schon im Restaurant gesehen, dass man Kochkäse-Schnitzel bestellen kann. Kochkäse zum kochen verwenden e. Weiß allerdings nur, dass der Käse dann über dem Schnitzel verteilt ist. Wie es funktioniert, weiß ich leider nicht. Weiterhin viel Glück
Tina
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 12. 02. 2002
7. 245 Beiträge (ø0, 98/Tag)
welche Konsistenz hat der Käse denn? Kann man ihn in Scheiben schneiden? Wenn ja: dann brate doch einfach die panierten Scheiben in der Pfanne, dazu einen Salat - fertig! Wenn er cremig ist: dann kannst Du ihn ja mit Zutaten wie Kümmel oder Paprika verrühren und so auch verschiedene Brotaufstriche "erfinden". Oder Du schaust Dir mal das Rezept vom "Harzer Käseauflauf" an, das ich hier neulich als Link ins Kochforum gestellt habe - vielleicht kannst Du den Kochkäse auch dafür verwenden!
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Das Blech in den Ofen schieben und erst jetzt auf 180-200 Grad aufheizen. Wenn die Temperatur erreicht ist, den Käse etwa 10-15 Minuten backen. Abkühlen lassen und in mundgerechte Stücken brechen und in einer Schale servieren. Spezialität aus Hessen: Handkäs mit Musik
Diese Form des Harzer Käse ist etwas ganz besonderes. Hier wird der Käse nämlich mit Apfelwein, Essig, Öl, Zwiebeln und Gewürzen eingelegt und darf lange durchziehen. Kochkäse fränkischer Art: Rezept – Kochjunkies. So erhält er der Handkäs mit Musik seinen charakteristischen, herben Geschmack. Wer keinen Apfelwein findet, kann stattdessen auch Apfelessig benutzen. 1 große Zwiebel
4 EL Apfelwein
8 EL Weißweinessig
2 EL Öl Sonnenblumenöl
2 TL Kümmel
Salz
Pfeffer
Die Hessen machen köstliche Sachen: Handkäs mit Musik. ©
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Harzer Käse aus der Packung nehmen und in eine kleine Form legen. Wichtig ist, dass der Käse ausreichend mit der Marinade bedeckt ist. Den Apfelwein mit dem Essig, dem Sonnenblumen und Kümmel in einer kleinen Schüssel vermischen.
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Kochkäse ohne Handkäse
Dieses Rezept ist das original aus dem Odenwald. Hier wird Schichtkäse verwendet. Diese Variante ist auch viel leichter als die Variante mit Handkäse. 500
g
Schichtkäse
1
TL
Natron
Salz
30
Butter
180
Milch
Der Schichtkäse in ein Tuch und Sieb über Nacht in einem kühlen Ort abtropfen lassen. Dabei aufpassen, daß der Käse nicht die Flüssigkeit berührt. Am nächsten Tag, der abgetropfte Käse mit Natron und Salz in den Thermomix geben und 4 Min. /60°C/Stufe 4 erwärmen. Dabei wird der Käse flüssig. Butter dazugeben und weitere 2 Min. /60°C/Stufe 4 erwärmen. 180 g Milch in einem Gefäß abwiegen. Thermomix auf Stufe 4 laufen lassen und über die Deckelöffnung die Milch zufügen. Kochkäse zum kochen verwenden de. Käse in einer Schüssel abkühlen lassen und mit Bauernbrot genießen. Käse in kleine Schüsseln verteilen und einfrieren. Milch durch Sahne ersetzen, dann wird der Käse etwas fester (wie er früher immer gegessen wurde)
Der Kochkäse passt auch zu einem gebackene Schnitzel (Odenwälder Schnitzel)
Anstatt Schichtkäse kann auch Quark verwendet werden, allerdings ist das Ergebnis nicht so schön wie mit Schichtkäse
Hier kommt die Schärfe. Rote Peperoni vom Asiamann. Die knallen wie verrückt und man kann natürlich auch weniger scharfe benutzen, aber sind wir Mädchen? So wird aus dem Kochkäse eine echte Käsegranate
Noch ein bisschen Schnittlauch dazu geben, dann sieht es gleich viel harmloser aus. Das ist eine Hammersoße auf Hamburgern, oder zum Grillen, oder zu Kartoffeln, egal was Ihr gerade begleiten möchtet. Kochkäse – total genial einfach! – glatzkoch.de. Oder die Käsesoße für das Damenprogramm, mit ohne scharf. Damit werde ich noch mehr zaubern, weil der Kochkäse so vielseitig ist. Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.