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Würzige Paprikasauce
lecker zu Schnitzel
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Paprikasoße à la Gabi
passt zu Schnitzeln
30 Min. simpel (0)
Kalte pikante Tomatensauce
passt zu Grillfleisch, Bratwurst, Bouletten oder Schnitzel
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Mysore Bonda
heißer, südindischer Snack, frittierte Teigbällchen
30 Min. simpel 3, 2/5 (3)
Jägerschnitzel mit Feuerwehrsoße und Spirelli
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 28. Vegane schnitzel rezept restaurant. 03. 22
35 Min. simpel 4, 05/5 (17)
Veganes "Schnitzl"
die fleischlose und dennoch äußerst schmackhafte Alternative
30 Min. normal
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- Vegane schnitzel rezept factory
- Rezept vegane schnitzel
Vegane Schnitzel Rezept Factory
Durch die recycelte Aluminiumbeschichtung inklusive Lotan-Versiegelung ist die Pfanne nicht nur nachhaltig, sondern Mineralien und Vitamine der Zutaten bleiben erhalten. Hier können Sie die EAT SMARTER-Pfanne jetzt bestellen. Zubereitung
Küchengeräte
1 ofenfeste Pfanne, 1 Pfanne
Zubereitungsschritte
1. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Tofu trocken tupfen und in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Kerbel und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. 2. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons darin ca. Veganes Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Avocado-Dressing. 3 Minuten bei starker Hitze scharf anbraten. Zwiebeln hinzugeben und weitere 3 Minuten glasig schwitzen. Gemüse mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Anschließend Sojacreme hinzugeben und alles mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Sauce in ein Behältnis geben und beiseitestellen. 3. 2 EL Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und den Tofu darin für ca. 5 Minuten von allen Seiten scharf anbraten.
Rezept Vegane Schnitzel
Und diese funktioniert auch ganz ohne Ei! Die vegane Panade besteht aus 2 Teilen:
Das in Scheiben geschnittene Gemüse wird zunächst von beiden Seiten in einer Mischung aus Mehl, pflanzliche Milch, Senf und Gewürzen getunkt. Der Senf ist optional, verleiht dem Ganzen aber eine leckere Würze! Danach wird das Gemüse in einer Mischung aus Paniermehl, Hefeflocken und Paprikapulver gewendet. Auch die Hefeflocken sind nicht zwingend notwendig, tragen aber, wie auch der Senf, zu einem besonders würzigem Geschmack bei. Für die Schnitzel habe ich Panko-Paniermehl verwendet. Dieses ist gröber als normales Paniermehl und eignet sich sehr gut für eine besonders knusprige Panade. Das Rezept funktioniert aber auch mit feinem Paniermehl bzw. Semmelbrösel. Vegane Sellerie Schnitzel
Die Schnitzel könnt ihr ganz nach Belieben servieren. Veganes Zwiebelschnitzel Rezept | EAT SMARTER. Kartoffeln als Pommes oder Püree, ein bunter Salat, gebratenes oder gegartes Gemüse oder Reis passen hervorragend dazu! Und nicht die Zitrone vergessen:-P. Tipp: Zitrone von beiden Seiten in etwas pflanzlicher Margarine und Salz anbraten!
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