Kartoffel-Farn-Schnitzel mit würzigen Karotten Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte Zutaten Kartoffeln 5-6 Stk Farn 200-300 g Karotte 2-3 Stk Zwiebeln 1-2 Stk Kumin 1/4 h l Curry 1/4 h l Gemahlener Koriander 1/4 h l Kurkuma Prise Salz Pfeffer Geschmack Pflanzenfett 1-2 EL Sesam, Semmelbrösel auf Wunsch Kochmethode Den gesalzenen Farn über Nacht einweichen. Dann das Wasser abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden Zwiebel hacken, etwas in Pflanzenöl braten. Den gehackten Farn zur Zwiebel geben, umrühren und unter dem Deckel köcheln lassen, bis er weich ist. Gelegentlich umrühren Kartoffeln schälen und kochen, am Ende des Kochvorgangs salzen Zerdrücke die Kartoffeln in Kartoffelpüree und füge ein wenig Brühe hinzu (ich bestand die Brühe auf Amaranth, also diese Farbe) Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Gewürze hinzufügen und 2-3 Minuten braten. Die Karotten zu den Gewürzen geben, mit Salz würzen, mischen und abdecken. Bis zur Ausschreibung löschen Fügen Sie Farn Kartoffelpüree hinzu und mischen Sie gut.
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Dies wird eine Schnitzelbasis sein Legen Sie die gedünstete würzige Karottenfüllung auf den Schnitzelboden und formen Sie das Schnitzel Sie können Schnitzel in Sesam rollen Kann in zerkleinerten Semmelbröseln sein Legen Sie die resultierenden Schnitzel in eine Auflaufform, mit Pflanzenöl gefettet. In einem auf 190-200 Grad vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen Das Ergebnis sind köstliche, zarte, würzige Schnitzel. Guten Appetit! Hier habe ich das Schnitzel mit dem Rest meiner Lachsmousse dekoriert Das Gericht ist für ausgelegt 3-4 Portionen Zeit für die Vorbereitung: Ungefähr 2 Stunden
Larisa M.
Lenochka was für eine Schönheit!!! Elena_Kamch
Larisochka, Vielen Dank! Es stellte sich heraus, weit von dem entfernt, was ich geplant hatte, aber all die Erfahrung Und aus irgendeinem Grund wollte ich sie nennen... Die Morgendämmerung kommt immer nach der Nacht. Nagira
Nun, was machst du mit mir, Lenaaa... wieder Farn... und wieder will ich...
Irina wird es bald ein anderes Rezept geben Das bin ich mit Absicht Du hast mir nie die Adresse geschrieben
Irina, bald wird es ein anderes Rezept geben Komm schon... Yoksel-Moxel, Len, ich habe wieder etwas verpasst... Len, ich habe es gefunden!
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in "Crab Souffle" vom 22. November in einem persönlichen fliegen
Ich habe es gepostet.. Es stellte sich als sehr interessant heraus
Zubereitungsschritte
1. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. 2. Die Kartoffeln gründlich waschen und gegebenenfalls putzen. In ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 3. Den Oregano und den Rosmarin abbrausen und grob hacken. Mit dem Öl und dem Rosmarin verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa die Hälfte des Gewürz-Öls mit den Kartoffeln vermengen und auf dem Backblech ausbreiten. Im Ofen ca. 15 Minuten mittig backen. 4. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, putzen und in grobe Spalten schneiden. Die Stangensellerie in und die Möhren waschen und putzen bzw. schälen. Beides in grobe Stückchen schneiden. Den Fenchel waschen, putzen und klein schneiden. Die Zucchino waschen, putzen, längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Das Gemüse mit dem übrigen Öl und dem Ricotta vermengen und auf einem weiterem Backblech mit Backpapier ausbreiten. Den Ofen auf Umluft umschalten, die Kartoffeln nach oben Scheiben und das Gemüse auf der unteren Schiene zusammen mit den Kartoffeln weitere ca.