Vata mag flüssige, gekochte und nahrhafte Speisen wie Risotto mit Kürbis, Süßkartoffeln, Karotten oder Pastinaken. Und morgens süße oder saure Früchte, leicht gedünstet. Gut tun auch Suppen und Eintöpfe. Flüssiges gleicht das Trockene des Vata-Doshas aus, ebenso wie gut Gekochtes, auch am Morgen. Da ist etwa ein Brei fein, mit wärmenden Gewürzen – oder du probierst unsere Bratäpfel. Kaffee sollte eher gemieden werden, weil er zu sehr stimuliert. Alles, was süß, sauer oder salzig ist, ist für Vata-Typen sehr bekömmlich, Herbes und Bitteres hingegen meiden. Ganz besonders sollten Vata-Menschen auf Ruhe, Regelmäßigkeit und bewussten Genuss ohne Ablenkung achten. Getränke (auch Wasser) warm genießen – und vor allem: viel trinken!. Strenges Fasten ist nichts für Vatatypen. 20 Ayurveda Frühstücksrezepte: Starte deinen Tag mit einem Ayurveda-Frühstück. Wenn du trotzdem mal einen Tag entschlacken möchtest, solltest du darauf achten, dass du regelmässig isst – und zwar warme und beruhigende Mahlzeiten wie nährende Suppen mit einem Stück vollwertigem Brot. Auch beim Fasten ist Flüssigkeit wichtig: Viel warmes oder heisses Wasser, mit frischem Ingwer und Zitrone angereichert.
- Vata reduzierende Lebensmittel, eine ayurvedische Ernährung
- 20 Ayurveda Frühstücksrezepte: Starte deinen Tag mit einem Ayurveda-Frühstück
- Vata-Frühstück: Das perfekte Ayurveda Frühstück - Vata-Typ Frühstück
Vata Reduzierende Lebensmittel, Eine Ayurvedische Ernährung
Allen drei Dosha-Typen tut es gut, nach dem Essen noch fünf bis zehn Minuten am Tisch sitzen zu bleiben. Damit schenken Sie Ihrer Verdauung einen kraftvollen Arbeitsbeginn.
20 Ayurveda Frühstücksrezepte: Starte Deinen Tag Mit Einem Ayurveda-Frühstück
Warum unterscheidet man im Ayurveda nach Vata, Pitta und Kapha? Agni, das Verdauungsfeuer, nimmt in der ayurvedischen Gesundheitslehre einen zentralen Platz ein. Das Verdauungsfeuer entscheidet darüber, wie Sie sich fühlen – erschöpft und antriebslos oder energievoll und voller Lebensfreude. Die drei Dosha-Typen Vata, Pitta und Kapha haben drei ganz unterschiedliche Verdauungsqualitäten, deshalb muss auch die Nahrung diesem Verdauungssystem angepasst werden. Das ist mit typgerechter Ernährung im Ayurveda gemeint. Denn nur die Nahrung, die vollständig verstoffwechselt wurde, spendet Ihnen Lebensfreude und Energie. Vata reduzierende Lebensmittel, eine ayurvedische Ernährung. Deshalb heißt es im Ayurveda auch: Du bist, was du verdaust. Vata-Verdauung – flackernd und unregelmäßig Viele Vata-dominierte Menschen neigen dazu unregelmäßig zu essen. Mal viel, mal wenig und oft genug sogar vergessen sie eine Mahlzeit, wenn sie von einer Tätigkeit ganz und gar vereinnahmt sind. Ebenso unstet ist auch die Verdauung von Vata-Menschen. Menschen mit einem hohen Vata-Anteil leiden öfter an Verstopfung, Blähungen und Appetitlosigkeit.
Vata-Frühstück: Das Perfekte Ayurveda Frühstück - Vata-Typ Frühstück
Hanfwaffeln
Zutaten:
150 g Dinkelvollkornmehl
50 g Hanfmehl
2 TL Backpulver
30 g Rohrohrzucker
Prise Salz
Prise Zimt
Prise Kurkuma
1 EL Öl
300 ml Mandelmilch
Öl für das Waffeleisen
Zubereitung:
Waffeleisen vorheizen. Dinkelvollkornmehl, Hanfmehl, Backpulver, Zucker, Salz, Zimt und Kurkuma in einer Schüssel vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und Öl sowie Mandelmilch hinzufügen und verrühren. Das Waffeleisen mit Öl einfetten. Die Masse im Waffeleisen der Reihe nach ausbacken. Tipp: Wenn du kein Waffeleisen hast, kannst du die Masse auch wie Pancakes in einer befetteten Pfanne ausbacken. Pro Pancake 2-3 EL Masse verwenden. Lässt sich der Pancake leicht von der Pfanne lösen, wenden und auf der zweiten Seite backen. Du kannst das Rezept auch immer wieder abwandeln, indem du Gewürze wie Vanille (wirkt erdend und wärmend) oder Kardamom (v. Vata-Frühstück: Das perfekte Ayurveda Frühstück - Vata-Typ Frühstück. a. im Sommer und bei hohem Pitta) anstatt Zimt verwendest. Morgenstund hat Gold im Mund
Kurkuma ist eines der am meisten verwendeten Gewürze im Ayurveda.
B. Fenchel, Kardamom & Anis oder Nelken & Zimt (super im Winter! ) Süße (optional) Zubereitung: Erwärme einen Topf auf mittlere Hitze. Gebe die Gewürze hinein und schwenke alles kurz. Jetzt kommen die Haferflocken dazu – vermische alles gut miteinander. Dünste das Ganze ein wenig an, bis sich der Duft im ganzen Raum verbreitet. Dann mit warmem Wasser ablöschen, bis die Flocken bedeckt sind. Lasse alles auf geringer bis mittlerer Hitze weiterköcheln – das Wasser sollte ganz verdampft sein & die Flocken sollten bereits leicht weich sein. Gebe dann das Glas Hafermilch dazu. Alles so lange köcheln lassen, bis Dein idealer Frühstücksbrei fertig ist! Inzwischen kannst Du Dein Obst zubereiten: entweder einfach so in der Pfanne andünsten, oder auch mit etwas Ghee, bzw. Öl oder Margarine, oder auch Butter anbraten. Alles schön zusammen anrichten & fertig ist Dein leckeres und nahrhaftes Frühstück! Warum ist dieses Rezept ayurvedisch? Das lässt sich ganz einfach erklären. Zum einen spricht das Frühstück alle Doshas gut an – vor allem Vata-Typen.