Schockfroster für Gewerbe – aber auch für privat
In Gewerbe und Industrie ist die Produktions Schockkühlung ohne das dazu passende Schockfroster Funktionsprinzip nicht machbar. Eine Situation ohne dieses moderne Gerät mitsamt dem Schockfroster Funktionsprinzip, wie sie noch vor wenigen Jahrzehnten üblich gewesen ist, wäre heutzutage nicht mehr denkbar. Und auch für den Privathaushalt kann sich die Investition in einen Schockgefrierer durchaus lohnen – weniger im Single- oder im Zweipersonenhaushalt, sondern eher im mehrköpfigen Haushalt mit zwei bis drei Generationen – Stichpunkt: Fleisch in größeren Mengen schnellkühlen, oder die Ernteerträge des eigenen Obst- und Gemüsegartens. Vorteile der Produktions Schockkühlung
Bei diesem Schnellkühlen werden, anders als beim langsameren Einfrieren in der Kühltruhe, nur sehr kleine Eiskristalle gebildet. Schockfroster günstig online kaufen - Gastrotec24. Demzufolge bleiben die Lebensmittel komplett unbeschädigt. Die Zellen bleiben erhalten und das Zellwasser nebst den Nährstoffen dauerhaft eingeschlossen.
Profi Schockfroster Für Zuhause 3 2/3 Gn Bleche - Chefook
Eigenschaften des professionellen Schnellkühlers 3 Bleche 2/3 geeignet für den Hausgebrauch. Dieser Profi-Schnellkühler wurde komplett aus rostbeständigem Edelstahl hergestellt. Sie können Lebensmittel von 70 °C auf +10 °C in 90 Minuten abkühlen sowie auf -38 °C in 240 Minuten schockfrosten. Schockfroster für zuhause. Die optimale Cyclopentan Isolierung von 6 cm ermöglicht eine hohe Energieersparnis und haltet die Speisen kühl. Im Preis inbegriffen ist der Kerntemperaturfühler, damit können Sie die Temperatur des Innenkerns beim Abkühlen messen. Im Fall einer Fehlermeldung wird eine Nachricht direkt auf dem Display angezeigt. Er verfügt über einen automatischen Konservierungsmodus am Ende des Kühlungszyklus. Dieser Schockgefrierer ist mit einem Mikroschalter ausgestattet, der das interne Flügelrad stoppt, wenn die Tür geöffnet wird. Zusätzliche Eigenschaften
Umluftkühlung
Manuelles Abtauen
Thermostat mit Kontrolllampe
Kühlmittel: R290
Alarmsignal bei offener Tür
Herausnehmbare Dichtung
4 regulierbare Füße
Garantie
1 Jahr auf die Ersatzteile.
Schockfroster Coldline Life
Resultat eines Gefrierprozesses im Schockfroster:
Der Schockfroster bietet vor allem höheren Schutz vor Keimen und hält die Lebensmitte somit länger frisch. Daamit bleibt sowohl Farbe, Geschmack und Qualität Ihrer wertvollen Lebensmittel dank der schnellen Kühlung erhalten. Wie funktioniert eigentlich ein Schockfroster? Die Funktion eines Schockfrosters ergibt sich aus dem schnellen Zustrom kalter Luft beziehungsweise Gas. Die Lebensmittel, welche Sie in den Schockfroster legen, werden kontinuierlich mit dem Strom kalter Luft umströmt. Dabei dehnt sich das in den Lebensmitteln enthaltene Wasser aus und verfestigt sich zu Eiskristallen. Je nach Lebensmittel können verschiedene Verfahren oder Techniken zum Einsatz kommen. Ein optimales Schockfrosten bedeutet, dass das Lebensmittel in einer mögllichst kurzen Zeit eine Kerntemperatur von -18 Grad erreichen. Dabei handelt es sich um die Kerntemperatur, nicht um die Lufttemperatur, denn diese liegt mit bis zu -40 Grad deutlich darunter. Schockfroster eBay Kleinanzeigen. Schockfroster senken die Temperatur der Ware innerhalb eines festen Zeitrahmens.
Schockfroster Ebay Kleinanzeigen
Irinox, der im gastronomischen Umfeld bekannte, italienische Schnellkühl-Spezialist, hat unter dem Namen Fresco ein kompaktes und multifunktionales Gerät in Haushaltsgröße auf den Markt gebracht. Die beiden Hauptfunktionen sind Schnellkühlen und Schockfrosten. Darüber hinaus kann das Gerät kontrolliert Auftauen, auf Verzehrtemperatur erwärmen, bei niedriger Temperatur garen und auch Teige gären. Schockfroster Coldline LIFE. "Der Fresco ist ein Muss für Menschen, die gesund und gut kochen möchten, im Alltag aber zeitlich eingespannt sind. Dieses Gerät macht sie flexibel. Sie kochen dann, wenn Sie Zeit haben, entkoppelt vom Zeitpunkt des Essens", erklärt Massimiliano Marcolini, Sales Manager, Irinox Home. Ein Schnellkühler sichert die Qualität der Speisen, wenn sie nicht direkt nach dem Kochen verzehrt werden. Er kühlt sie schnell auf +3°C Kühlschranktemperatur oder schockfrostet sie auf -18°C. Die Geschwindigkeit des Abkühlens hat entscheidende Vorteile in Bezug auf die Qualität: Die Nährstoffe bleiben erhalten, weil die Speisen nicht ausdampfen.
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Schockfrosten Für Zuhause? Bei Olina Küchen Meran Ist Das Möglich | Olina Küchen
Vielmehr leistet er den wichtigen Schritt zwischen dem Kochen und der Lagerung im Kühl- oder Gefrierschrank. Kühl- und Gefrierschränke sind nicht erfunden worden, um Lebensmittel zu kühlen oder tiefzukühlen, sie wurden entwickelt, um Lebensmittel zu lagern, die bereits kalt oder bereits gefroren sind. Das SCHNELLE Abkühlen oder Einfrieren ist der Schlüssel zum Erhalt der Speisenqualität. Diesen Schlüssel halten Sie nun in Ihren Händen. Sind Sie auch so begeistert wie wir und wollen mehr darüber Erfahren? Oder wollen Sie sich selbst oder jemanden eine Freude damit machen? Hier finden Sie alle weiteren wichtigen Informationen zum Schnellfroster für Zuhause:
Genuss für unterwegs - GARCON-Magazin-APP
Innerhalb eines sehr kurzen Zeitfensters können mit einem Schockfroster Lebensmittel oder auch bereits fertig zubereitet Speisen bis in ihren Kern auf die gewünschte Gefriertemperatur gebracht werden. Im Schnitt beträgt die ideale Lagertemperatur und Aufbewahrungstemperatur von Lebensmitteln zwischen -18 Grad und -20 Grad Celsius. Um diesen Wert schnell zu erreichen, wird die Umgebungstemperatur im Schockfroster auf rund 30-40 Grad abgesenkt. Sind die einzulagernden Lebensmittel bis in den Kern (also komplett) auf die gewünschten -18 Grad gefroren, schaltet der Schockfroster in den Lagermodus. Im Prinzip bedeutet also Schockfrosten, dass Lebensmittel industriell und professionell eingefroren werden. Diese Professionalität spiegelt sich beim späteren Auftauen wieder. Speisen und Lebensmittel, welche in einem Schockfroster tiefgekühlt und gelagert werden, weisen nach dem Auftauprozess weder optisch noch geschmacklich einen Unterschied zu einer soeben frisch zubereiteten Speise auf. Somit bleibt die hohe Qualität Ihrer Lebensmittel erhalten und Ihre Gäste werden sich freuen.