2 Sobald die Butter zerlassen ist, wird der Backkakao klümpchenfrei eingerührt. Die Schokosoße und die gemahlenen Mandeln werden über die Kekse- oder Kuchenkrümel gegeben und eingearbeitet, bis ein formbarer Teig entsteht. Zum Schluss wird der Rum hinzugegeben. 3 Aus dem Teig formt ihr nun kleine Kugeln, die ihr in den Schokoraspeln wälzt, bis alle Seiten bedeckt sind. Anschließend müssen die Rumkugeln für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank. 1 Die Butter wird mit der Kuvertüre über einem Wasserbad geschmolzen. Sobald die Hälfte geschmolzen ist, kommt der braune Rohrzucker hinzu. Die Masse bleibt solange über dem Wasserbad, bis der Zucker langsam schmilzt. Brauner Zucker schmilzt erst ab 160°C vollständig, sodass wir den Zucker im Topf nur leicht anschmelzen. 2 Ist im Topf alles geschmolzen kommen die gemahlenen Mandeln hinzu. Diese werden gut untergerührt und der Topf kann vom Wasserbad genommen werden. Zuletzt wird der Rum zur Masse gerührt. Rumkugeln rezept mit kuchenresten 1. 3 Die Masse muss nun gänzlich auskühlen, bis sie fest wird.
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Vielleicht bin ich auch einfach süchtig nach ihnen;) Fertig sind Eure dänischen Rumkugeln - guten Appetit! Falls Ihr mein Rezept ausprobiert, freue ich mich sehr über Fotos und eine Verlinkung auf Instagram mit @kuestenkidsunterwegs, dann kann ich Eure Bilder in meinen Stories teilen! Falls Ihr so wie ich auf Backwaren und Köstlichkeiten aus Skandinavien steht, dann schaut gerne auf meinem Board Skandinavische Gerichte, Rezepte und Lebensmittel vorbei und merkt Euch die eine oder andere Leckerei aus dem hohen Norden! Informationen, Urlaubs- und Ausflugstipps zu unserem nördlichen Nachbarland habe ich auf meinem Dänemark-Board gesammelt. Rumkugeln rezept mit kuchenresten 2. Außerdem ist mein neues Buch, der "Fettnäpfchenführer Dänemark", erschienen. Schaut rein und schmunzelt ein bisschen! Es eignet sich übrigens super zum Verschenken an Dänemark-Fans:) * Mögt Ihr dänische Rumkugeln auch so sehr? Mit welcher Art von Streuseln schmecken sie Euch am besten? Ahoi und guten Appetit Eure Küstenmami Findet Ihr Rumkugeln auch so lecker?
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Also – ich bin der größte Lebkuchenfan im Herbst und Weihnachten kann ich das Zeug dann nicht mehr sehen. Irgendwann hab ich es dann mal zu Rumkugeln verarbeitet und seit dem mache ich das jedes Jahr. Ich kaufe jetzt sogar immer noch mehr Lebkuchen, weil ich ja weiß, was ich da Leckeres draus zaubern werde. Außerdem sind Rumkugeln ein mega cooles Mitbring Geschenk. Die sind imme ratz fatz aufgefuttert. So eine süße Geschenkidee Ta daa – hier ist mein ganz persönliches Weihnachtsplätzen-Käseschachtel-Upcycling-Geschenkidee Projekt. Dazu habe ich noch einen wirklich absolut genialen Trick – am besten als Geschenk zu einer guten Freundin mitnehmen und zusammen auf essen. Bin ich nicht ein Fuchs? Rumkugeln - Leckere Rumkugeln aus Kuchenresten. Das hier ist nur der Deckel von der Schachtel. Mit einer Lage Rumkugeln. Tatsächlich passen doppelt so viele Rumkugeln in die Schachtel. Ich schleife den Herstelleraufdruck ganz gerne ein bisschen ab – so, dass man nur noch Spuren sieht – schön shabby chick. Dann eine Schnur drum und ein kleines Schildchen mit lieben Worten drauf – fertig.
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