Zwiebeln zu ¾ untermischen. 2. Mit restlichen Zwiebeln bestreuen und mit Brezen und Radieschen servieren. Krusten-Schweinebraten mit Dunkelbiersoße, Semmelknödel und Krautsalat
1, 5 kg Schweinefleisch (mit Schwarte)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
2 TL Kümmel
1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)
200 g Petersilienwurzeln
2 Karotten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
200 ml Fleischbrühe (vom Metzger)
½ Flasche dunkles Bier
sowie Salz, Pfeffer
und:
2 Packungen Semmelknödel (aus dem Kühlregal, z. B. von Burgis)
sowie frischer Krautsalat (Kühlregal z. Schweinebraten mit dunkelbiersoße online. bei Rewe oder Edeka)
1. Die Schwarte des Schweinefleischs mit einem Cuttermesser rautenförmig einschneiden, dabei nicht in das Fleisch schneiden (Tipp: am besten vom Metzger machen lassen). Fleisch und Schwarte rundherum mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel einreiben. Ingwer schälen, fein hacken und das Fleisch ebenso damit einreiben. 2. Wasser etwa fingerhoch in Bratreine oder großen, flachen Topf füllen und erhitzen. Braten mit der Schwarte nach unten 1 Min.
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Vorstellung, Idee und Anfrage
Ein freundliches Hallo in die Runde! Bin ganz neu hier im Forum wenn auch nicht mehr unerfahren zu unserem Thema. Mangels Navikenntnisse hier vermisse ich eine Vorstellungs- Rubrik. Finde ich eine solche dann lasse ich gerne viel mehr von mir wissen. Wie könnte es auch anders sein erstmal...
Waldesel
Thema
10. März 2022
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spanferkelkeule
Antworten: 2
Forum: Direkt mit Holzkohlegrills
Kochen für Gäste IX - Geburtstag ❤️🔥
Es ist mal wieder soweit!
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Guten Appetit wünscht Team
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Sollte sich jemand krank fühlen (Grippesymptome), bitte NICHT zur Abholung der Speisen ins Gasthaus kommen! Drei herzhafte Rezepte mit Bier | Schlemmen & Schlürfen | geniesserinnen.de. Egal ob Corona oder Grippe, wir möchten die Ansteckungsgefahr für beide Krankheiten einschränken. Wir danken euch vielmals für euer Verständnis und freuen uns sehr, wenn wir euch alle bald gesund wiedersehen. Zusammen gegen Corona. Verlässliche Antworten und konkrete Informationen, wie Sie sich schützen und anderen helfen können.
Schweinebraten Mit Dunkelbiersoße 3
Im letzten November habe ich einen Schweinenacken mal nicht zu PP verarbeitet, sondern eher RatzFatz... Garzeit waren 3 1/2 Stunden, also fast eine Fastfoodsession... :D
Hier ein paar Impressionen...
McSchmidt
17. April 2018
firebeanie
kamado
Forum: Kamado- und Keramikgrills
Schweinekrustenbraten mit Brezenfüllung
Wetterbericht für heute war suboptimal, sprich ohne Ausreden kann man zuhause bleiben, so musste ich mir gestern was zum Essen besorgen. Die Wahl viel auf ein schönes Rückenstück. Soeben hat mir mein Sohn die Kruste eingeschnitten. Ringelnatz – Mittagsrenner. Auf dem Bild ist schön zu sehen, dass nur eingeschnitten und...
ReGo
24. Juni 2017
breze
füllung
monolith
Forum: Indirekt mit Holzkohlegrills
Schweinebraten vom Duroc auf Pulled Pork-Art (BO)
Dieses Wochenende geht es an die Küste mit ein paar Freunden. Wir haben eine schöne Ferienwohnung gebucht, nur leider mit einem Problem. Es gibt keinen Grill/ Smoker! :gotcha:
Leider haben wir keine Möglichkeit was Adäquates mitzunehmen und werden dann wohl auf den Backofen ausweichen müssen...
Maxabillion
23. Mai 2017
backofen
duroc
iberico
pp pulled pork
schwein
schweinenacken
urlaub
Forum: User-Pics und Grillevents
Süßer Schweinebauch mit Birnen- Bohnengemüse
für mein Erstlingswerk habe ich mich dieses Rezept entschieden und es für meine Dutch Oven Variante adaptiert - es wird alles gleich in den DO getan.
Der Grund: zahlreiche Wildschweine, die sich in der Umgebung von Rom in den vergangenen Jahren stark vermehrt haben. 1:23 min News & Trends Daten von 15 Millionen Internetnutzern offengelegt: So kannst du dich schützen Daten von 15 Millionen Nutzer:innen waren im Netz frei verfügbar. Freitag 13.05.22 – Backfisch mit Kartoffelsalat – Feinkost-Metzgerei Seidl. Darunter befanden sich auch sensible Angaben wie der Standort oder IP-Adressen von User:innen. 1:16 min News & Trends Currenta will fünffache Menge Wasser in Köln abumpen Trotz dem sinkenden Grundwasserpegel will der Chemiekonzern Currenta in Leverkusen das Fünffache an Wasser abpumpen, wie die Gesamtbevölkerung Kölns in einem Jahr verbraucht. 1:15 min News & Trends Abwrackprämie und E-Auto-Rabatt: Das sind die Pläne von Verkehrsminister Wissing Die Debatte über umstrittene Kaufanreize im Kampf gegen den Klimawandel zieht wieder an. Das Verkehrsministerium ließ einen entsprechenden Entwurf für ein geplantes Klimaschutzprogramm prüfen. 1:21 min News & Trends Sensationsfund: Forscher entdecken riesige Höhlenbilder Im Bundesstaat Alabama in den USA haben Forscher:innen jetzt einen sensationellen Fund gemacht: Sie entdeckten hunderte präkolumbischer Felsbilder unter der Erde, unter ihnen einige der größten, die je in Nordamerika gefunden wurden.