Feigen und/oder Datteln, entsteint, in einer gesonderten Schüssel pürieren. Beim Vermengen aller Zutaten zwischendrin immer prüfen, ob die Süße bereits ausreichend ist. Für den Teig die Zutaten mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder des Handmixers vermengen, bis eine knetbare Masse entsteht. Die pürierten Datteln/ Feigen unterheben. Diese Masse in eine 26er Springform geben und als Boden ausrollen. Die Form muss nicht gefettet werden. Für die Füllung die Zutaten, bis auf die Beeren, mit den Quirlen der Küchenmaschine oder des Handmixers vermengen. Die Füllung auf den Boden in der Form geben und die Beeren darüber streuen. Im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. Veganer kuchen ohne mehl.free. 30 Minuten backen.
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Rhabarber: Ich verwende frischen Rhabarber für das Rezept. Ihr könnt auch zu anderen Früchten eurer Wahl greifen. Noch mehr Rezeptideen ohne Mehl:
Mittlerweile gibt es eine kleine Sammlung an allergiefreundlichen Rezepte ohne Mehl auf freiknuspern. Nachfolgend verlinke ich euch ein paar Beispiele:
Glutenfreie und vegane Schoko-Bananen Muffins ohne Mehl Glutenfreie und vegane Crêpes ohne Mehl Glutenfreie und vegane Choco Chip Cookies ohne Mehl Glutenfreier und veganer Schokokuchen ohne Mehl Glutenfreie und vegane Karotten-Kekse ohne Mehl Glutenfreier und veganer Rhabarber-Himbeer Kuchen mit cremiger Füllung und ohne Mehl
Der Kuchen hat eine ganz tolle glutenfreie Hafer- und Vanillenote. Ganz dezent kommt dann noch Rhabarber geschmacklich heraus. Aber überwiegend schmeckt der Kuchen herrlich nach Hafer und Vanille, was uns persönlich sehr zugesagt hat. Veganer kuchen ohne mehl recipe. Es ist einfach mal etwas anderes! 🙂 Ihr könnt natürlich auch noch etwas mehr Rhabarber (oder andere Früchte) dazu geben, wenn ihr die Fruchtnote etwas mehr in den Vordergrund stellen möchtet.
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Los geht's mit dieser feinen, mehlfreien Mini- Torte, die jeden noch so großem Schoko-Hunger stillt. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachmachen und freue mich natürlich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes. Schoko Mousse Torte (ohne Mehl)
Feine Mini-Torte ohne Mehl, die jeden noch so großen Schoko-Hunger stillt. Veganer kuchen ohne mehr erfahren. Feiner Boden aus Mandelmus und Kakaopulver, natürlich gesüßt mit Datteln. Getoppt mit einer zartschmelzenden Mousse aus Kokosnussmilch und dunkler veganer Schokolade. Ölfrei, zuckerfrei, mehlfrei und glutenfrei. Vorbereitungszeit 30 Minuten Zubereitungszeit 25 Minuten Kühlzeit 4 Stunden Arbeitszeit 4 Stunden 55 Minuten
Gericht Dessert, Kuchen Land & Region deutsch Kalorien 281
AUTOR: VEGANEVIBES
Ofen auf 175 Grad (Umluft) oder 195 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen, Springform mit 20cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. FÜR DEN KUCHENBODEN die Medjool Datteln, zusammen mit der Pflanzenmilch, Mandelmus, Kakaopulver, Backpulver, Bourbon Vanille und Salz in einen Hochleitungsmixer geben und zu einem Teig verarbeiten.
Kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, in Stücke schneiden und mit Toppings nach Wahl garnieren und genießen! Restliche Stücke luftdicht verschlossen bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern, oder mindestens 1 Monat im Gefrierschrank (am besten vorher portionieren). Portion: 1 Stück Kalorien: 281 kcal Kohlenhydrate: 27 g Protein: 6 g Fett: 20 g Gesättigte Fettsäuren: 11 g Natrium: 23 mg Kalium: 513 mg Ballaststoff: 5 g Zucker: 18 g Vitamin A: 96 IU Vitamin C: 2 mg Kalzium: 110 mg Eisen: 3 mg