Die Kokoscreme:
Während der Kuchen im Ofen ist, die Kokosmilch zusammen mit dem Agar-Agar in einem Topf unter rühren aufkochen und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Die Himbeerschicht:
Die (aufgetauten) Himbeeren zusammen mit den Datteln gründlich mixen. Wenn du die Körnchen entfernen möchtest, die pürierten Himbeeren durch ein Sieb streichen. Anschließend zusammen mit dem Agar-Agar in einen Topf geben und 2 Minuten köcheln lassen. Ebenfalls abkühlen lassen. Fertigstellen:
Nach Ende der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen holen, vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Den abgekühlten Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring oder alternativ den Ring der Springform darum spannen. Wenn die Kokoscreme beginnt fest zu werden diese auf den Boden gießen und ggf glatt streichen. Mohnkuchen mit joghurt und himbeeren video. Kuchen in den Kühlschrank stellen. Nach Erstarren der Kokoscreme die Himbeermasse darauf geben, ebenfalls glatt streichen und wieder in den Kühlschrank stellen.
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Mohnkuchen Mit Joghurt Und Himbeeren Der
Dieser Joghurt-Mohn-Kuchen wird auf einfache Art zusammen mit gemahlenen, gedämpften naturbelassenen Mohnsamen, Eiern, Mehl, Fett, Zucker und reichlich Naturjoghurt rasch zu einem saftigen Rührkuchen zusammengerührt, im Backofen gebacken. Das Ergebnis ist ein luftiger Rührkuchen mit Mohn, bei welchem man schon beim Einkauf darauf achten sollte, dass er von guter naturbelassener Qualität ist. Am besten ist es, wenn man den gemahlenen Mohn als sogenannten Dampfmohn im Reformhaus oder Naturkostladen kauft. Mohnkuchen mit joghurt und himbeeren der. Dieser Dampfmohn ist in Päckchen aromasicher verpackt und kann auch gleich, je nach Rezept wie er ist für die Herstellung von Desserts, Kuchen, Mohnfüllungen und zum Bestreuen von selbst gebackenen Brötchen oder Brot verwendet werden. Zutaten: für 16 Portionen
3 Eier Gr. M
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker (8g)
125 g weiche Butter oder Margarine
oder ca. 80 g Pflanzenöl (gewogen)
150 g Dampfmohn gemahlen (fein gemahlene Mohnsamen
aus 100% Blaumohn naturbelassen und gedämpft)
150 g Weizenmehl Type 405
12 g Backpulver
Ca.
Der Clip zum Rezept: