Nicht nur Kinder lieben rohen Keksteig: Warum nicht mal einen Tortenboden damit machen? Das Erdbeer-Milchreis-Törtchen mit dem ganz speziellen Boden kombiniert gleich drei Leckerchen: Frische Erdbeeren, cremigen Milchreis und rohen Keksteig mit Schokostückchen. Und das ganz ohne Backen! Streusel mit quark statt butter chips. Bei der Idee für dieses Rezept musste ich an eine Komillitonin aus meiner Uni-Zeit denken: Sie hatte sich als Kind immer von ihrer Mutter einen "Kuchen nur aus Teig, aber ohne Backen" gewünscht. Wie lecker ist denn bitte auch roher Keks- und Kuchenteig, oder? Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber ich habe immer die Finger in der Rührschüssel und probiere den rohen Teig. Ok, bei Hefeteig mache ich da gerne mal eine Ausnahme, aber alle anderen Sorten werden genascht. Die Highlights sind natürlich Streusel, Schokoladenkuchen und Brownies – und Keksteig. Nicht umsonst gibt es Eissorten mit Keksteig und inzwischen sogar Pralinen und Schokoriegel mit Keksteig-Füllung – auch als Cookie Dough bekannt (klingt ja auch gleich viel cooler…).
Streusel Mit Quark Statt Butter Cheese
11. 2004
1. 570 Beiträge (ø0, 25/Tag)
Huhuuu
Hast du vielleicht Marzipan im Haus? Mit Margarine vermengt auch sehr lecker! Lg, Kerstin
Mitglied seit 27. 2006
690 Beiträge (ø0, 12/Tag)
Mitglied seit 01. Mailänder Mühle. 02. 2005
1. 622 Beiträge (ø0, 26/Tag)
hallo,
streusel kann man auch so machen:
Streusel für ein normales backblech:
150 gr Mehl
200 gr Marzipan
100 gr Margarine
1 Packung Vanillezucker
oder so:
120 g Haselnüssen
25 g Mehl
35 g Zucker
60 g Margarine
(für eine 26-er-springform)
lg,
fee
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Streusel Mit Quark Statt Butter Chips
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Streusel Mit Quark Statt Butter Cream
Mohnfüllung
¼ l Milch 250 g gemahlener Mohn 125 g Zucker Mark von ½ Vanilleschote ½ TL Zimtpulver Abrieb von ½ Bio-Zitronenschale 100 g Marzipanrohmasse 50 g Butter 50 g Rumrosinen (Rosinen in Rum, alternativ: Apfelsaft, 24 Std. ziehen lassen)
Zubereitung Für die Mohnfüllung die Milch in einem Topf erhitzen. Mohn, Zucker, Vanillemark, Zimt und Zitronenschale hinzufügen. Alles aufkochen und unter Rühren bei schwacher Hitze 2 Minuten köcheln lassen. Die Mohnmasse in eine Schüssel umfüllen und lauwarm abkühlen lassen. Das Marzipan mit den Quirlen des Handrührgeräts unterrühren, bis wieder eine glatte Masse entstanden ist. Die Butter und die Rumrosinen dazugeben und alles zu einer streichfähigen Füllung verrühren. Streusel mit Butter Quark und Quark Rezepte - kochbar.de. Quarkfüllung
50 g Butter 350 g Magerquark 100 g Puderzucker 35 g Speisestärke 2 Eier, Größe M Abrieb von ½ Bio-Zitrone Mark von ¼ Vanilleschote
Zubereitung Für die Quarkfüllung die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Den Quark mit Puderzucker, Stärke, Eiern, zerlassener Butter, Zitronenschale und Vanillemark glatt rühren.
Sobald der Milchreis zu gelieren beginnt, den Quark unterrühren und die Creme auf dem Boden verteilen. Kaltstellen, bis die Milchreis-Creme schnittfest ist. Kurz vor dem Servieren nehmt Ihr die Platte aus dem Kühlschrank und löst den Tortenring. Putzt die Erdbeeren und schneidet sie, je nach Größe, in Hälften oder Viertel. Streusel mit quark statt butterflies of europe. Die Erdbeeren verteilt Ihr locker auf dem Kuchen. Zum Schluss zupft Ihr noch kleine Portionen vom restlichen Keksteig ab und verteilt sie als Deko auf dem Erdbeer-Milchreis-Törtchen.