Kategorie: Süßes u. Desserts
Schwierigkeit: leicht
Vorbereitungszeit: 1 Std. Kochzeit: 7 Min. Pin auf Saisonal. Feigenmarmelade mit Schoko und Chili
Feigen Marmelade mit Schokolade und Chili
Συκο με σοκολάτα - τσίλι
Zutaten
1 Kg frische Feigen
100g dunkle Schokolade
3 Chilischoten
150ml Zitronensaft frisch gepresst
500g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
Die reifen Feigen waschen und trocken tupfen,
vom Stiel befreien und grob zerkleinern. Die Chilischoten ebenfalls entstielen, der Länge nach
aufschneiden und die Kerne herausnehmen und alles zerkleinern
Dann den Gelierzucker beimengen und die gesamte Masse gut verrühren
Das ganze in etwa 3 Stunden (bei Zimmertemperatur) gut durchziehen lassen.,
damit die Feigen Saft ziehen können. Nach den 3 Std. den Zitronensaft zugeben und alles mit mit dem "Zauberstab" grob pürieren. (ich habe es im Mixer der Küchenmaschine gemacht)
Nun das Mus langsam zum Kochen bringen, und weitere 7 Minuten blubbernd
weiter kochen lassen
Dabei bitte das Umrühren nicht vergessen! Brennt sehr schnell an!
Feigenmarmelade Mit Schokolade Und Chili Und Ciabatta
Wen das ganze am blubbern ist die Schokolade,
welche vorher grob gehackt wurde, unterheben. Die fertige Marmelade sofort in die
vorbereiteten Gläser abfüllen und für ungefähr 10 Minuten auf den
Kopf stellen. Feigenmarmelade Mit Chilli Rezepte | Chefkoch. Anschließend umdrehen vollständig auskühlen lassen. Tipp
Sie eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern viel besser noch als Beigabe zu Käse, Fisch und Fleisch. Einen Löffel über Vanilleeis, oder an Desserts kommt gut an
Übermittelt von Redaktion am Sonntag, 01. September 2019
Von den Feigen (ich hatte blaue Feigen) den Stielansatz und evtl. den Blütenansatz (nur falls sehr hart) abschneiden und die Feigen in mittelgroße Würfel schneiden. Schälen ist NICHT nötig! Die Feigenwürfel in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker gut vermengen. Mindestens 1 Stunde stehen lassen, damit die Feigen Saft ziehen können. Den Topf aufsetzen. Wenn die Feigen heiß sind, das Lemon Curd unterrühren und die Gewürze zugeben. Feigenmarmelade mit schokolade und chili und ciabatta. Gut 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen, dann den Cointreau zugeben. Nochmal aufkochen, von der Platte nehmen und mit einem Pürierstab pürieren. In heiß ausgespülte Gläser füllen und ca. 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Geht auch im Thermomix - bei 100 °C ca. 12 Minuten einstellen.
Feigenmarmelade Mit Schokolade Und Chili E
Pin auf Saisonal
Pin auf Essen
Feigenmarmelade Mit Schokolade Und Chili De
Der Teig dieser Piadina ist allerdings unmerklich gesalzen (habe das frueher sehr gerne gegessen in Italien, allerdings ohne Nutella) *klugscheissmodusaus*........, finde, das sollte vielleicht mal erwaehnt werden, sonst kann man sich das nur schlecht vorstellen.. fuer die nicht Italienliebhaber unter uns nix fuer ungut... Geändert von eli65 (21. 2009 um 15:33 Uhr)
Grund: Smiley ist nicht vollstaendig erschienen, ausgebessert
21. 2009, 15:31
Zitat von Lizzie64
Und was willst du (fuehl mich jetzt wahnsinnig angesprochen) mir damit sagen? Dass ich das Thema verfehlt habe vielleicht? Das finde ich nicht es wurde hier auch schon von Feigenmarmelade und Kaese gesprochen.. wo ist dabei bitte die Schokolade zu finden?? 21. Feigenmarmelade mit schokolade und chili de. 2009, 15:32
@Lizzie:
kannst du das rezept für diese Mole einstellen? bittebittebitte
21. 2009, 15:33
Zitat von eli65
eli, ich will nicht dir, sondern wilma etwas sagen und allgemein zum thread-thema beitragen, wenn ich dich ansprechen will, mache ich das per zitat oder nennung deines namens deutlich.
Anmeldung
Registrieren
Forum
Ihre Auswahl
Herzen
Einkaufsliste
Newsletter
Foto: spiderling
Zubereitung
Für die Feigen-Chili-Schoko-Marmelade die Feigen waschen, abtrocknen, vom Stiel befreien und klein schneiden. Schokolade grob hacken. Chilischote entkernen und sehr fein würfeln. Feigen in einem Topf mit dem Chili und dem Gelierzucker gut vermengen und 3 Stunden Saft ziehen lassen. Feigenmasse erhitzen, Zitronensaft hinzufügen. Feigen langsam zum Kochen bringen und etwa 7 Minuten blubbernd kochen lassen. Feigenmarmelade mit schokolade und chili e. Die Schokolade einrühren. Die Feigen-Chili-Schoko-Marmelade sofort in vorbereitete Gläser einfüllen und gut verschließen. Tipp
Die Feigen-Chili-Schoko-Marmelade passt gut zu Käse oder Fleisch. Anzahl Zugriffe: 5917
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
Hilfreiche Videos zum Rezept
Passende Artikel zu Feigen-Chili-Schoko-Marmelade
Ähnliche Rezepte
Zwetschken-Trauben Marmelade
Apfelgelee mit Vanillearoma
Rund ums Kochen
Aktuelle Usersuche zu Feigen-Chili-Schoko-Marmelade