2 Spaghettikürbis aufschneiden und Kerne mit einem Löffel entfernen. 3 Die beiden Hälften mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform legen und dann mit Wasser auffüllen, so dass die Schnittflächen im Wasser sind (ca. 1-2 cm tief). 4 Mit Alufolie (oder einem Deckel) abdecken und in den Ofen schieben. 5 Zwiebeln und Knoblauch hacken. 6 In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch für 1-2 Min. bei mittlerer Hitze anschwitzen. Dann das restliche Gemüse, die Kräuter und die Linsen dazugeben und kurz andünsten. 7 Mit dem Rotwein ablöschen. 9 Sauce für ca. 20 min köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. (Evt. muss nach der Hälfte der Zeit etwas Wasser nachgegossen werden. Spaghettikürbis mit bolognese der. ) 10 Mit Salz würzen und abschmecken. 11 Kürbis nach 30 min aus dem Ofen nehmen. Wasser abgiessen und kurz etwas auskühlen lassen. Dann mit einer Gabel das Fruchtfleisch herausholen. 12 In einer Schüssel Kürbis-Spaghetti mit Salz und Pfeffer würzen und dann auf die Teller verteilen.
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Ich selbst gehe kaum zu Lidl und schreibe Euch dies nur, weil der Discounter deutschlandweit vertreten ist und Spaghetti-Kürbisse in allen Größen anbietet. Ich habe für den nachstehend fotografierten Spaghetti-Kürbis 1, 70 Euro bezahlt. Spaghetti mit Kürbis-Bolognese Rezept | LECKER. Nur für Euch zur Info – denn ich möchte natürlich, dass so viele Menschen wie nur möglich auch in diesen herrlichen Kürbis-Genuss kommen. Macht es Euch schön, herzlichst Lea.
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13 Mit der Bolognese bedecken und sofort servieren. Hinweise
Wenn Du etwas mehr und eine etwas flüssigere Sauce möchtest, kannst Du einfach den Rest der Karotte, den Rest des Pepperonis und noch eine kleine Dose Pelati dazugeben. Dann natürlich nachwürzen nicht vergessen.
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