Die Mettwürstchen ebenfalls würfeln. Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit dem Fond ca. 10 Minuten kochen. Kartoffeln abgiessen, beiseite stellen, den Fond auffangen und abkühlen lassen Währenddessen in einer Pfanne die Mettwurstwürfel bei hoher Hitze schön kross anbraten. Hitze reduzieren, die Zwiebelwürfel dazu geben und kurz mit anschwitzen. Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen. In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Schinkenwürfel darin anbraten. Das Mehl in den Topf geben, gut verrühren und dann den aufgefangenen Fond eingiessen. Alles aufkochen und dabei weiter rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Das Ganze wird jetzt schön sämig. Schmand dazu geben, dann die dicke Bohnen (samt Bohnenwasser), Mettwurst-Zwiebelmischung und die Kartoffelwürfel. Wenn Ihr das Ganze etwas "flüssiger" haben möchtet, gebt noch Brühe hinzu. Omas dicke bohnensuppe cherry. Ich selber mag es lieber etwas "fester", sämiger. Mit Bohnenkraut, Muskatnuss, Salz, Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie servieren.
Omas Dicke Bohnensuppe Cherry
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Omas Dicke Bohnensuppe In Africa
Dschungelkost: Dicke Bohnen Suppe! Bild 1 von 3
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Vorabend! Dicke Bohnen
200
g
Einweichwasser
1
Liter
Los geht es! Fleischbrühe
Suppenfleisch Rind
500
Karotten gewürfelt
Stk. Lorbeerblatt
Zwiebel gehackt
nach 1, 5 Std:
Kartoffeln fein gehobelt
3
Salz grob
Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
etwas
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Dicke Bohnen einweichen, über Nacht stehen lassen. Einweichwasser mitverwenden. Vormittag:
2. Alles zusammen aufsetzen. Ca. 1, 5 Std. leicht wallend garen. Fleisch kleinschneiden, wieder zufügen. 3. Kartoffeln zugeben und salzen, pfeffern. Wedler solls versuchen! 4. Dschungelkost kann auch lecker und Eiweißreich sein. So schlecht wie der Ruf der Wildnis sind Dicke Bohnen nicht. Pin auf Rezepte. Keiner behauptet man darf sie nur mit Reis essen. RTL sicher auch nicht. Kommentare zu "Dschungelkost: Dicke Bohnen Suppe! "
Oma's Dicke Bohnen Eintopf - YouTube