Ein deftiges und köstliches Rezept aus der Schweiz - Bratkartoffel mit Käse. Passt als Beilage oder als Hauptspeise mit grünem Salat. Foto
Bewertung: Ø
4, 7
( 26 Stimmen)
Zeit
45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch gut waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Zwiebeln schälen und klein hacken. Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebeln darin glasig braten. Kartoffeln zugeben, salzen und pfeffern und unter mehrmaligem Wenden 10 Min. bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Pfanne von Herd nehmen und Bratkartoffeln mit Käse, Kümmel, Majoran und Schnittlauch mischen. Tipps zum Rezept
Statt Schnittlauch ist auch Petersilie lecker. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Bratkartoffeln Mit Kasey
Dann den restlichen Käse darüber streuen und auf den Kartoffelscheiben schmelzen lassen. Nochmals mit wenig Salz würzen und mit klein geschnittener Petersilie bestreut, als Käsekartoffeln servieren. Tipp: Dazu kann man noch nach Wunsch zusätzlich einen grünen Salat, Spiegeleier, eine Fleisch- oder Fischbeilage servieren. Oder Käsekartoffeln zusammen mit Salat oder Gemüse als vegetarische Mahlzeit genießen. Nährwertangaben:
Bei vier Portionen Käsekartoffeln enthalten 1 Portion ca. 410 kcal und ca. 12 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Überbackene Käsekartoffeln
Aus kochen & genießen 10/2013
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
kg
mehligkochende Kartoffeln
2
mittelgroße Zwiebeln
4
EL
Öl
Salz, Pfeffer
Kümmel
Stiel(e)
krause Petersilie
120
g
Munster (Elsässer Weichkäse)
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser zugedeckt ca. 15 Minuten kochen. Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln bzw. schneiden. Kartoffeln abgießen, abschrecken, schälen und grob reiben. 2. Jeweils 2 EL Öl in zwei großen Pfannen erhitzen. Je die Hälfte Zwiebelringe hineingeben und mit je der Hälfte geriebenen Kartoffeln bedecken. Mit Salz, Pfeffer und etwas Kümmel würzen. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sich am Boden eine braune Kruste gebildet hat. 3. Kartoffelmasse in grobe Stücke teilen, vorsichtig wenden und ca. 10 Minuten weiterbraten. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Käse in 2–3 mm dünne Scheiben schneiden. Nach ca. 4 Minuten auf den Kartoffeln verteilen und schmelzen lassen.