Fernsehköche gibt es im deutschen TV wie Sand am Meer - doch keine sind so erfolgreich wie Martina Meuth und Bernd Moritz Neuner-Duttenhofer, die im WDR in "Kochen mit Martina und Moritz" zu sehen sind. So leben die Kult-Köche privat als Paar. Bernd Moritz Neuner-Duttenhofer und Martina Meuth sind seit Jahrzehnten mit ihrer Sendung "Kochen mit Martina und Moritz" erfolgreich. Bild: WDR/Imhoff Realisation/
Welcher Name fällt Ihnen als erstes ein, wenn Sie spontan bekannte TV-Köche nennen müssten? Tim Mälzer vielleicht oder Steffen Henssler? Oder auf internationaler Ebene vielleicht Jamie Oliver? Zweifelsohne sind diese Kochkünstler auf der Mattscheibe echte Publikumslieblinge - doch dem Duo Martina und Moritz können die Kochlöffelschwinger nicht das Wasser reichen! Das sind die Stars hinter "Kochen mit Martina und Moritz" im MDR
Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer, wie Martina und Moritz mit bürgerlichen Namen heißen, sind seit mehr als 30 Jahren als Fernsehköche im WDR auf Sendung und zaubern seit ihrem Debüt 1988 einmal wöchentlich bei " Kochen mit Martina und Moritz" allerlei Gerichte, die mal bodenständig und traditionell, dann wieder exotisch und gewagt sind.
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Die Küche, in der damals auch die Fernsehsendung produziert wurde, ähnelt einem kleinen Museum rund um Küche, Kochen und Koch- und Backutensilien. Bei dem Anblick schlägt mein Herz direkt höher. Wer mich kennt und auch um das kleine Bonbonmuseum im hohen Norden Dänemarks weiß, versteht das, denn ich liebe alte und historische Gerätschaften. Heutzutage wird die Sendung in der Kochschule des Paares, einige wenige hundert Meter vom Apfelgut entfernt, aufgezeichnet. Dazu aber gleich noch mehr. Ich möchte Euch nicht vorenthalten, womit uns Martina und Moritz am ersten Abend kulinarisch verwöhnt haben. Moritz weiß extrem viel über Wein. Und so kennt er auch die Winzer, deren Weine er serviert und empfiehlt. Man kann ihm stundenlang lauschen und eine Menge von ihm lernen. Martinas Menü war ein Gedicht. Anders kann man es nicht sagen. Und vor traumhafter Kulisse im Nordschwarzwald schmeckt es nochmal so gut. Der Kochkurs bei Martina und Moritz
Am nächsten Morgen ging es dann zu Martina und Moritz in die Kochschule.
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Sowohl Martina Meuth als auch Bernd Neuner-Duttenhofer waren zuvor schon einmal verheiratet - doch im zweiten Anlauf fanden die Gourmets das große Glück. Das gemeinsame Zuhause des TV-Paares liegt heute im Schwarzwald, wo es sich Martina und Moritz auf einem historischen Apfelgut gemütlich gemacht haben. Einen Einblick in ihr Leben als Paar gaben Martina und Moritz einst in einem Interview mit den "Stuttgarter Nachrichten". Arbeitsteilung à la Martina und Moritz - das liebt das Koch-Duo aneinander
Als Dreamteam wissen Martina und Moritz genau, wo wer seine Stärken und Schwächen hat - und das nicht nur beim Kochen. "Ich bin eher die Ernterin, während er dafür sorgt, dass es was zu ernten gibt, Saatgut auswählt, mit der Gärtnersfrau bespricht, was wie wann wo hingesetzt wird", verriet Martina Meuth über ihren Ehemann Bernd. Bei der Kreation der Koch-Rezepte hingegen sei es Martina, die ihrem Gatten überlegen ist. Bei aller Harmonie dürfen natürlich auch kleine Sticheleien nicht fehlen, die bei Martina und Moritz das Salz in der Suppe ausmachen - immerhin heißt es nicht umsonst, was sich liebt, das neckt sich!
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Es sei eben ihr Zuhause, also das echte Leben und kein neutrales Studio – was die Zuschauer durchaus spürten, stimmen beide überein. Und was die Kursteilnehmer erleben: So lernen sie auch den heimischen Garten kennen, in dem unzählige Gemüse- und Obstarten und allein 25 verschiedene Basilikumsorten gedeihen. Einzigartig wie das Konzept, vorm gemeinsamen Kochen die Zutaten erntefrisch einzusammeln, sind auch die Kochkurse. Da viele Teilnehmer "Wiederholungstäter" sind, wird jeder Kurs ganz individuell gestaltet, selbst, wenn er unter dem gleichen Titel läuft – Schablonen gibt es nicht. Auch hier stehen Spaß und Geselligkeit wieder an vorderster Stelle. Jeder fasst an, man arbeitet und lernt gemeinsam als Gruppe, verbunden durch das gemeinsame Interesse und die Lust am Kochen. Neue Küchentechnik ist ein Segen
Anders als so mancher Kollege, der gerne die guten alten Zeiten beschwört, sehen Meuth und Neuner-Duttenhofer die neue Küchentechnik als Segen an. Durch Geräte wie den Stabmixer, seien gewisse Zubereitungen, für die früher Fachpersonal benötigt wurde, für den Hobbykoch am heimischen Herd überhaupt erst realisierbar geworden.
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