Zutaten Mandeln im Alleszerkleinerer fein mahlen, mit Kokosraspeln und 30 g Zucker mischen. 1 EL der Mischung beiseitestellen. Butter zerlassen. Form ausbuttern. Teigblätter etwas größer als die Form zuschneiden. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) heizen. Teigblätter mit Butter bepinseln. Mit der Nussmischung (jeweils ca. 2 EL) abwechselnd in die Form schichten, dabei mit Teigblättern abschließen und mit beiseitegestelltem Nussmix bestreuen. Teig im Ofen ca. 30 Minuten backen Kokossirup mit übrigem Zucker (150 g), 70 ml Wasser, Orangen- und Zitronensaft mischen, aufkochen und ca. 3 Minuten kochen. Abkühlen lassen. Baklava herausnehmen, 10 Minuten abkühlen lassen. Springformrand vorsichtig entfernen, Baklava auf dem Formboden in Rauten schneiden. Springformrand wieder um die Baklava legen. Baklava mit dem Sirup reichlich beträufeln. Min estens 60 Minuten ruhen lassen. Söbiyet Baklava I Baklava mit Kokos-Grieß-Füllung und Pistazien I Söbiyet tatlisi - YouTube. Zum Servieren Papaya schälen, halbieren, entkernen, in dünne Spalten schneiden. Minze abzupfen, darüberstreuen. Zur Baklava servieren.
Baklava Mit Kokos Den
Baklava [ ˈba. klaː. ʋa] ( anhören? / i) ( arabisch بقلاوة, DMG baqlāwa) ist ein in Honig oder Zuckersirup eingelegtes Gebäck aus Blätter- oder Filoteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien. Baklava mit kokos facebook. Herkunft [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Verschiedene Baklava-Varianten
Baklava und ähnliche Süßigkeiten gehören in Vorderasien und in Südosteuropa zum traditionellen Gebäck und viele dieser Länder beanspruchen die Herkunft für ihre Nationalküche. Die ersten Baklavarezepte gab es in der Antike, sie waren im Byzantinischen Reich unter dem Namen κοπτοπλακούς (koptoplakous) und κοπτοπλακόν (koptoplakon) bekannt, was so viel wie "geschnittener Plattenkuchen" bedeutet. Das älteste bekannte Rezept dieses Kuchens stammt aus dem spätantiken Griechenland und wird von Athenaios in seinem Buch Δειπνοσοφιστών (Buch XIV) erwähnt. Er beschreibt das Koptoplakousrezept aus Kreta als einen Kuchen, bestehend aus mehreren Schichten, der mit pontischen Nüssen, Mohn und Mandeln gefüllt wird und anschließend mit Honig übergossen wird.
Nun jeden Stapel mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen. Ein Blech mit Öl bestreichen, den ersten ausgerollten Yufka-Teig in der Größe des Blechs ausschneiden und auf das Blech geben. Die abgeschnittenen Seiten können in der Mitte verteilt und mit Öl bestrichen werden. Reichlich Kokosraspel darübergeben. Den zweiten Yufka-Teig ebenfalls in der Größe des Blechs ausschneiden. Die abgeschnittenen Seiten auf den Kokosraspeln verteilen, dabei jedes Stück immer mit Öl bestreichen und das nächste darübergeben. Den zweiten Yufka-Teig auf die Füllung geben. Baklava mit kokos den. So wird kein Teig verschwendet und die Baklava werden nicht zu dünn. Die Baklava in der Form in Stücke schneiden. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Öl hinzufügen und die noch heiße Mischung über das Gebäck geben. Im heißen Ofen für 90 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Sirup vorbereiten. Dazu 1 l Wasser zum Kochen bringen, den Zucker hineingeben und vermischen.