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Rezept für Spargelcremesuppe
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Beim Laden der Rezepte ist leider ein Fehler aufgetreten. Bitte versuche es erneut. Es konnten keine weiteren Rezepte gefunden werden. Omas Spargelcremesuppe – besonders cremig und lecker
In der deutschen Küche zählt Omas Spargelcremesuppe zu den beliebtesten Rezepten. Vor allem in der kurzen Spargelsaison erfreut sie die Gaumen von Jung und Alt. Omas spargelsuppe aus schalen live. Spargelkochwasser bildet dabei fast immer die Grundlage. Ob Sie nun für die Zubereitung für Omas Spargelcremesuppe auf das grüne oder weiße Gemüse zurückgreifen, entscheidet allein Ihre kulinarische Vorliebe. Besonders gehaltvoll und cremig wird diese Speise, wenn Sie Crème fraîche oder Sahne anstatt Milch verwenden. Einkaufstipps und Spargelsorten
In Deutschland kommen vor allem die grünen und weißen Stangen in Omas Spargelcremesuppe. Weniger bekannt, aber dennoch lecker, ist Spargel in grün-violetter Farbe sowie Thai- und Wildspargel. Beim Einkauf sollten Sie auf heimische Produkte zurückgreifen, die Sie vor allem auf Spargelhöfen und Wochenmärkten finden, denn durch lange Transportstrecken bleibt die Frische des feinen Gemüses zwangsläufig auf der Strecke.
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Omas Spargelsuppe Aus Schalen 2020
Mit Strohhalm servieren und genießen! Serving: 1 Glas | Kalorien: 110 kcal | Kohlenhydrate: 3 g | Eiweiß: 1 g | Fett: 1 g | Sodium: 25 mg | Potassium: 182 mg | Fiber: 1 g | Sugar: 2 g | Vitamin A: 12 IU | Vitamin C: 1 mg | Calcium: 21 mg | Iron: 1 mg
Keywords Alkohol, Holunder, Minze
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Schon gewusst? Spargel ist eines der köstlichsten Gemüse und gehört im Frühling einfach auf den Teller! Was machen wir aber mit der Schale? Wir werfen sie weg. Schade! Denn Spargelschalen kannst du super verwerten! Foto: miriam-doerr/iStock
Du kriegst vom leckeren Spargel nicht genug? Auch wir lieben das feine Frühlingsgemüse und genießen die Spargelsaison in vollen Zügen. Ob gegrillt, gebraten oder aromatisch gedämpft. Spargel schmeckt einfach immer. Doch wohin mit den Schalen? Meistens werfen wir sie einfach in die Bio-Tonne. Dafür sind sie aber viel zu Schade! Denn der vermeintliche Food-Abfall kann ordentlich was. Wir zeigen dir, wie du die Gemüse-Abschnitte und Spargelschalen verwerten kannst. Und damit sogar Geld sparst! Spargelschalen zu Gewürzsalz verwerten Eine kreative, allerdings auch zeitintensive Methode Spargelschalen zu verwerten, ist sie zu trocknen und ein edles Salz daraus herzustellen. Spargelschalen Suppe Rezepte | Chefkoch. Diese Art der Verwertung hat aber auch den Vorteil, dass du deinen Gerichten eine herrliche Extra-Portion Spargelaroma verleihen kannst.
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Spargelcremesuppe mit der Kenwood Cooking Chef
Samtsuppe, legierte Suppe
30 Min. normal (0)
Spargel-Schaumsüppchen
auf Basis von Spargelschalensud, vegetarisch, ohne Ei, perfekt für den 2. Tag
15 Min. normal (0)
Spargelsuppe vegan
ohne "Ersatzprodukte", ohne Milch, Sahne usw.
Domspatzens Spargelcremesuppe mit Flusskrebsen
ideale Resteverwertung für Spargelkochwasser und -schalen
25 Min. simpel 4, 57/5 (134)
Einfache Spargelcremesuppe nur aus Resten
Gelingt mit weißen und grünen Spargelresten, wird nicht bitter
5 Min. normal 4, 22/5 (7)
Schrobenhausener Spargelcremesuppe
50 Min. normal 4/5 (4)
Legierte Spargelsuppe mit Thüringer Bratwurstnockerln
40 Min. pfiffig 3, 75/5 (2)
Grünes Frühlingssüppchen
grüner Spargel trifft Erbsen, kann vegetarisch zubereitet werden
20 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Spargelcremesuppe mit feinem Mandelaroma
10 Min. Omas spargelsuppe aus schalen free. simpel 3, 5/5 (2)
Spargelcremesuppe für Schleckermäulchen à la fitdurchfitline
salzarm, glutenfrei
30 Min.
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Wenn du Holunderlikör nimmst, wird es mehr. Alkoholfreier Hugo
Ersetze den Prosecco einfach durch alkoholfreien Sekt. Achte darauf, dass der Sekt eher trocken und nicht lieblich ist; der Holunderblütensirup sorgt bereits für ausreichend Süße. Die passenden Aperitif-Gläser für deinen Hugo
Letzte Aktualisierung am 19. Omas Spargelcremesuppe Rezepte - kochbar.de. 05. 2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Hier sind weitere spritzige Getränke: Aperol Spritz Limoncello Spritz Original Ipanema Cocktail Black Death – der Drink mit Blutorange
Hugo – der Frühlingscocktail mit Holunder
Portionen 1 Glas Kalorien 110 Arbeitszeit 3 Min. 200 ml Prosecco, oder Sekt 2 Esslöffel Holunderblütensirup, 30 ml, oder Holunderlikör 50 ml Sprudelwasser 6 frische Minzblätter, oder 1-2 kleine Zweige Limette, optional
Zwei bis 3 Eiswürfel in ein Weißweinglas geben und den gut gekühlten Prosecco, Holunderblütensirup und Sprudelwasser dazu gießen. Alles kurz verrühren, bis der Sirup gut verteilt ist. Minze darauf geben und eventuell mit 2 Limettenscheiben garnieren.
Zubereitung Spargel am besten frisch gestochen und durchgehend kühl gelagert verwenden. Die unteren Enden einen knappen Zentimeter abschneiden und mit dem Schäler sorgfältig schälen. Die Schalen in einem Topf gut mit kaltem Wasser übergießen, einen guten Löffel Butter, Prise Salz und Zucker hinzugeben und zum Kochen bringen. Sobald das Ganze aufkocht, die Hitze zurücknehmen und alles 20 Minuten ziehen lassen und abseihen. Spargelschalen verwerten: Darum solltest du sie auf keinen Fall in den Müll werfen! | Wunderweib. In diesem Fond kann man nun den Spargel für den Verzehr kochen, gerne kann man ihn vorher nach Gusto noch mal mit Salz und Zucker dem Fond nun die eigentliche Suppe kochen. Hierzu wir im Oma-Style eine klassische Mehlschwitze mit 75 gr Butter und 80 gr Mehl hergestellt und nach und nach mit 1, 5 Litern des Spargelfonds aufgegossen, hierbei fortwährend rühren. Ist die komplette Menge des Fonds im Topf, ein Stück Zitrone und ein paar schwarze Pfefferkörner hinzugeben und eine halbe Stunde köcheln lassen. Nun die Milch hinzugeben und einmal aufkochen. Nachschmecken mit Salz und Pfeffer, eventuell auch einer Prise Zucker, durch ein feines Sieb abseihen, ein paar Spargelstücke als Einlage in den teller legen, und schon ist die Suppe fertig.