Der Ofenkartoffel mit Speck ist ein ganz besonderer Genuss. Ob herzhaft oder vegetarisch, Liebhaber der einfachen und günstigen Küche kommen hier auf ihre Kosten. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 70 Minuten Portionen/Menge: 4 Zutaten für 4 Personen 4 große Kartoffeln 1 Becher Sauerrahm Salz, Pfeffer 1 Bund Schnittlauch etwas Zitrone Speck Zubereitung Ofenkartoffel: Die Kartoffeln gründlich waschen und in Alufolie einwickeln. Die Kartoffeln werden bei 200 Grad Heißluft auf die mittlere Schiene in den Ofen gegeben. Je nach Größe benötigen sie ca. 1 – 1, 5 Stunden. Während die Kartoffeln im Rohr sind, bereite ich die Sauce zu. Schnittlauch fein schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und einen Spritzer Zitrone dazugeben. Ofenkartoffel mit speck restaurant. Alles gut verrühren. Der Speck wird würfelig geschnitten und in einer Pfanne knusprig gebraten. Die Speckwürfel auf ein Küchenpapier geben und abtropfen lassen. Sobald die Kartoffeln gar sind, werden diese angerichtet.
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Feta, getrocknete Tomaten und schon ist das Ganze vegetarisch. Oder rote Bete und Ziegenkäse. Die Varianten und der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Als Beilage empfehlen wir einen klassischen Kopfsalat mit unserem süßen Dressing. Das passt einfach zu Kartoffeln wie die Faust aufs Auge. 📖 Rezept
Gefüllte Ofenkartoffel mit Schinken und Käse
Lass gerne eine Bewertung da! Du hast das Rezept bereits getestet? Wie schmeckt es dir? Wir freuen uns immer über Lob, wohlwollende Kritik oder Deine Erfahrungen. Ofenkartoffel mit speck se. Schreib uns doch gerne über die untenstehende Kommentarfunktion,
damit wir uns dazu austauschen können. Lecker gefüllte Ofenkartoffel mit Schinken und Käse. Gericht Hauptgericht Land & Region Deutschland Keyword Gefüllte Ofenkartoffel
Zubereitungszeit
1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde 40 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
6 Backkartoffeln (dicke Kartoffeln) 100 g gewürfelter Speck 200 g geriebener Cheddar oder anderer Käse 3 Stängel glatte Petersilie 30 g Butter 100 g Schlagsahne Salz Pfeffer Muskat
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Ofenkartoffel Mit Speck Restaurant
Wer Abwechslung ins grüne Allerlei bringen möchte, kann es mit Kartoffeln versuchen. Und zwar im Dressing. So gelingt die Zubereitung. 16. 05. 2022 UPDATE: 16. 2022 14:26 Uhr 1 Minute, 3 Sekunden Kartoffeln mal anders: Auch im Salatdressing können Erdäpfel zum Einsatz kommen. Foto: Berlin (dpa) - Als Puffer, Pommes oder Brei: Klassische Zubereitungsmöglichkeiten für Kartoffeln gibt es viele. Salatdressing gehört nicht unbedingt dazu. Doch hier kann die Kartoffel für cremige Konsistenz sorgen, wie die Rezeptentwickler der deutschen Kartoffelproduzenten empfehlen. Ofenkartoffel mit speck meaning. Viele Grundzutaten braucht man nicht für ein sämiges Kartoffel-Dressing: Mehlig kochende Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer. Je nach Rezept kommen weitere Zutaten wie Senf oder Milch hinzu, etwa beim Kartoffel-Speck-Dressing. Hierfür werden 50 Gramm mehligkochende Kartoffeln geschält, gewaschen, grob gewürfelt und in reichlich Salzwasser zum Kochen gebracht. Die Kartoffeln nun rund 20 Minuten köcheln lassen und in der Zwischenzeit vier Scheiben Frühstücksspeck ohne Öl bei mittlerer Stufe auslassen.
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17. Mai 2022
Gefüllte Ofenkartoffel – allein bei dem Namen dürfte bei den meisten Menschen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Tatsächlich ist das Rezept schon ziemlich alt und bislang habe ich es irgendwie nicht für den Blog gemacht. Vorletztes Jahr (Asche auf mein Haupt) muss es gewesen sein, da habe ich in den Stories gezeigt, wie ich unsere gefüllte Ofenkartoffel mache und da wollten alle das Rezept haben. Ich hatte die Zubereitung dann in den Highlights gespeichert und nun endlich (ja, was lange währt und so) bringe ich es auch auf den Blog. Wie mögt ihr eure Kartoffel – gematscht oder geschnitten? Ich weiß ja nicht, welcher Typ ihr bei den Kartoffeln seid. Am liebsten mag ich die Knolle, wenn ich sie auf dem Teller matschen (das Wort passt irgendwie nicht so, wir sagen manchmal auch gnatschen) kann, fast schon wie Kartoffelbrei. Als Kind gehörte da für mich auch noch eine Flocke Butter drüber, bei meinen Großeltern war das immer eine Flocke Margarine. Kartoffeln schmecken auch im Salatdressing - Rhein-Neckar-Zeitung. Die Kartoffel schmeckt dann irgendwie nochmal besser, zumindest empfinde ich das so.
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