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Kross, saftig und mit der unverwechselbaren Würze: leckeres Gyros vom Spieß, zubereitet auf deinem Weber Grill. Klassisch oder vegan, so geht's! Gyros ist der Klassiker unter den griechischen Gerichten – Wir zeigen dir, wie du das saftige Schweinefleisch selber grillst. In deiner Küche ist Fleisch tabu? Kein Problem: Auch für den veganen Gyros-Spieß vom Grill haben wir das passende Rezept. Gyros vom grill ohne drehspieß for sale. Beliebtes Grillgericht der Griechen:
Gyros in Joghurtmarinade
Damit du das Gyros genauso gut hinbekommst wie dein Grieche um die Ecke, benötigst du einen Drehspieß für deinen Weber Grill und folgende Zutaten: Schweinenacken griechischer Joghurt (10 Prozent Fettgehalt) Olivenöl Knoblauchzehen eine Gemüsezwiebel Den durchwachsenen Schweinenacken kaufst du am Stück, also ohne Knochen. Schweinenacken ist dank seines Fettgehalts ideal, bleibt auch nach dem Grillen schön saftig! Für die Zubereitung schneidest du das Fleisch in dünne Streifen – dazu benötigst du ein scharfes Messer. Das typische Gyros-Gewürz
zusammenmischen
Kräuter und Gewürze spielen in der griechischen Küche neben gutem Olivenöl eine zentrale Rolle.
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Gyros Vom Grill Ohne Drehspieß Indianapolis
Navigation: Home » BBQ Klassiker » Gyros vom Grill – ohne Drehspieß
Zutaten des Grillrezeptes
1 kg Schweinenacken
3 EL Gyrosgewürz
1 – 2 mittlere Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g Naturjoghurt
ein Schluck Olivenöl
Zubereitungsinformationen
Dauer: ca. 2 h
Personen: 3 - 4
Schwierigkeit: Leicht
Nährwert je 100g
Brennwert: 852 kJ / 204 kcal
Kohlenhydrate: 1, 6 g
Eiweiß: 14, 3 g
Fett: 15, 3 g
Gyros vom Grill haben wir euch nun schon einmal gezeigt, allerdings hat nicht jeder einen Drehspieß und einen Heckbrenner im Gasgrill zur Verfügung. Wie ihr dennoch ein leckeres Gyros vom Grill zaubern könnt, zeigen wir in dieser DIY Spezialausgabe. Wir benötigen einen Schaschlikspieß und Alufolie für die Spezialkonstruktion. Gyros-Pita selbst gemacht – vom Grill und ohne Drehspieß. Die Spießvorrichtung für das Gyros vom Grill ohne Drehspieß
So gelingt das Gyros vom Grill ohne Drehspieß
Ziel ist es, aus dem Schaschlikspieß einen selbst stehende Spieß zu bauen, auf dem wir das Gyrosfleisch wie einen Dönerspieß schichten können. Dafür genügt es, ausreichend Alufolie um das Ende des Spießes zu wickeln, sodass sich ein breiter Standfuß ergibt.
Gyros Vom Grill Ohne Drehspieß For Sale
Fertig ist die Marinade. Eure Schweinenacken-Scheiben werden nun kurz durch die Marinade gezogen und dann in eine große Schüssel gelegt. Einfach übereinander stappeln und am Ende die restliche Marinade darüber gießen. Für 24h in den Kühlschrank stellen zum Durchziehen. Am Grilltag Schneidet eure große Zwiebeln in zwei Hälfte und spießt die erste Hälfte als "Begrenzung" für euer Fleisch auf den Drehspieß in eure Fixiergabel. Schiebt nun nach und nach die eingelegten Fleischstücke auf den Spieß und drückt sie eng zusammen. Wenn ihr alle Fleischstücke drauf habt, kommt die zweite Zwiebelhälfte als Endstück sowie die zweite Fixiergabel drauf. Schiebt euren Spieß dann nochmal ordentlich zusammen und richtet ggf. Gyros vom Grill mit Joghurtmarinade | BBQPit.de. das Gegengewicht von eurem Spieß aus (mehr dazu in der jeweiligen Bedienungsanleitung eures Drehspießes). Der Spieß muss "rund" drehen und sollte ein gleichmäßiges Gewicht haben. Nun kommt der Spieß auf den Grill und wird indirekt bei 200 °C gegrillt. Stellt unbedingt eine grillfeste Schale unter euren Spieß sonst gibt das eine schöne Putzerei danach.
Ich würde hier evtl. so eine perforierte Alu-Schale unter den Spieß stellen – die fängt das meiste ab und lässt dennoch genug Hitze durch. Der Kohlegrill hat hingegen keine Probleme – hier kann man die Glut einfach parallel zum Spieß dahinter anordnen. Da ist man ja relativ frei. Wichtig ist eben nur, dass unter dem Spieß die Tropfschale und keine Glut ist. Für die Zubereitung empfiehlt sich zusätzlich noch ein Allesschneider. Empfehlen kann ich hier den ritter E 16 (Amazon). Es geht zwar auch ohne, erfordert aber eine Menge Geschick und vor allem ein sehr gutes Messer, um das Fleisch in gleichmäßig dicke Scheiben zu schneiden. Equipment Grill mit Drehspieß große Grill- bzw. Tropfschale Allesschneider (Empfehlung: ritter E 16 – Amazon) ggfs. Vakuumiergerät (Empfehlung: CASO VC100 – Amazon) Zutaten (ca. 4-5 Personen) 2, 5kg Schweinenacken am Stück (z. Rezept für Gyros vom Grill - ohne Drehspieß vom Grill | GRILLREZEPTE.ONE | Rezepte für den Grill. B. Porco Italia) 200g griechischer Joghurt (10% Fett) 50g Gyros-Gewürz (z. Smoking Zeus von Ankerkraut – Amazon) 5 EL Olivenöl Zeitaufwand Vorbereitungszeit: ca.
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