Das Cordon bleu ist genau das Richtige für den Sonntag. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu. Bewertung: Ø
4, 6
( 2. 519 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
4
Stk
Kalbsschnitzel
8
Schb
Schinken
Emmentaler
1
Prise
Salz
80
g
Mehl
Brösel
Ei
0. 25
l
Öl zum Herausbacken
Benötigte Küchenutensilien
Zahnstocher
Zeit
40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Die Schnitzel klopfen, salzen, mit Schinken und Käse belegen, zuasammenlegen und die Ränder mit dem Messerücken festdrücken oder mit Zahnstochern feststecken. Die Schnitzel im Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss in den Brösel wenden und in heißem Öl goldbraun backen. Aus welchem Fleisch wird Cordon Bleu gemacht? | EDEKA. (Fingerdick das Öl in die Pfanne geben. ) Tipps zum Rezept
Mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat servieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Dabei mehrmals wenden. Tipp: Darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird, denn dann verbrennt das Cordon Bleu außen, während es im Inneren noch nicht gar ist. Mittlere Hitze reicht völlig. Wenn die Cordon Bleu durchgebraten sind, nimmst du sie aus der Pfanne und lässt das überschüssige Fett auf Küchentüchern abtropfen. Die Cordon Bleu Anrichten und Servieren:
Die Cordon Bleu auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren und Zitronenscheiben garnieren. Tipp: Hierzu passen Pommes oder Spaghetti Aglio e Olio. Mit etwas Geduld gelingt die Zubereitung der Cordon Bleu eigentlich immer gut und du solltest dieses einfache Rezept einfach einmal ausprobieren 🙂
Kann man Cordon Bleu vorbereiten und aufheben? Cordon bleu - Rezept | GuteKueche.at. Du kannst Cordon Bleu komplett vorbereiten und bis zum Braten einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren. Es ist auch möglich, die fertig panierten Cordon Bleu einzufrieren. Sie halten sich in der Tiefkühltruhe mehrere Monate lang. Tiefgekühlte Cordon Bleu müssen nicht aufgetaut werden, sondern können direkt bei geringer Hitze gebraten werden.