Ein Topf Milchreis weckt schnell schöne Kindheitserinnerungen und ist für viele Erwachsene wie eine Zeitreise in die Vergangenheit. Duftender Milchreis mit Zimt schmeckt allerdings nicht nur Kindern gut – viele Erwachsene ordnen klassischen Milchreis immer noch in die Kategorie ihrer Lieblingsgerichte ein. Obwohl Milchreis kochen eigentlich ganz einfach ist, hat die Zubereitung dennoch so ihre Tücken. Wenn man nicht aufpasst, brennt Milchreis nämlich sehr schnell an. Die Vorfreude auf das leckere Gericht ist natürlich schnell dahin, wenn der Reis erstmal am Topfboden klebt. Kann man im reiskocher milchreis kochen in german. Um das zu vermeiden, hält man sich am besten an dieses Milchreis Grundrezept. So brennt nichts an und die leckere Süßspeise schmeckt genau so, wie sie schmecken soll. Zutaten für das Milchreis Grundrezept
1 Tasse Rundkornreis
4 Tassen Milch
etwa 50 ml Wasser
4 EL Zucker
eine Prise Salz
1 Vanilleschote
Zimt zum Bestreuen
Milchreis kochen ohne Anbrennen
Zum Milchreis kochen verwendet man am besten eine Rundkornreis wie den italienischen Aborio-Reis.
Kann Man Im Reiskocher Milchreis Kochen In German
Es gibt Reissorten, die lediglich 15 Minuten zum Garen brauchen, bei anderen müssen Sie mehr Geduld an den Tag legen. In der Regel liegt unabhängig von der Methode, für die Sie sich entscheiden, die Zubereitungsdauer zwischen 15 und 45 Minuten. Halten Sie sich hier immer an die Empfehlungen des Herstellers. Wenn Sie losen Reis verwenden, können Sie kurz vor Ablauf der empfohlenen Zubereitungszeit probieren, ob dieser bereits gar ist. Wichtig ist letzten Endes, welchen Reis Sie kochen. » Mehr Informationen
Die folgende Tabelle fasst für Sie die klassischen Zubereitungszeiten aus dem Reis Grundrezept zusammen:
Reisart
Wie lange
Quellreis
15 bis 20 Minuten
Kochbeutel
20 Minuten
Risottoreis
Milchreis
45 Minuten
Wenn Sie Ihren Reis im Kochtopf zubereiten möchten, sollten Sie sich übrigens immer für einen Topf mit Antihaftbeschichtung entscheiden. Dadurch verhindern Sie, dass der Reis so schnell anbrennt und auch die Reinigung gestaltet sich hier einfacher. Veganer Milchreis aus dem Reiskocher | REISHUNGER. Langkornreis kochen: So gehen Sie am besten vor
Wenn Sie beim Reis kochen Quellmethode anwenden möchten, empfiehlt es sich Langkornreis zu verwenden.
Kann Man Im Reiskocher Milchreis Kochen Anleitung
Den Zucker rührt man am besten erst 5 Minuten vor Ende der Garzeit ein. Dem Milchreis Grundrezept nach rührt man den Zucker mit dem Reis und der Milch zwar gleich zu Beginn mit ein, doch gibt man ihn erst später hinzu, wird der Milchreis bedeutend cremiger und außerdem sinkt so auch die Gefahr, das der Milchreis anbrennt. Wenn der Reis die Milch größtenteils in sich aufgesogen hat und die Konsistenz schön cremig ist, entnimmt man die Vanilleschote und der Milchreis fertig. Sollte die Konsistenz noch zu fest sein, rührt man einfach noch etwas kalte Milch hinein. Milchreis kochen in der Mikrowelle
Noch einfacher ist das Milchreis kochen in der Mikrowelle. Dazu gibt man einfach den losen Milchreis mit der vierfachen Menge Milch, einer Prise Salz und Vanillin-Zucker in ein für die Mikrowellen geeignetes Gefäß mit Deckel. Kann man im reiskocher milchreis kochen 7. Das Ganze wird verrührt und bei geschlossenem Deckel für etwa 12 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle angegart. Danach wird die Schlüssel entnommen, der Milchreis umgerührt und weitere 15 Minuten bei 350 Watt fertig gegart.
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Wir stellen Ihnen das Reis Grundrezept für beide Zubereitungsweisen im Topf vor:
Reis kochen Wassermethode
Reis kochen Quellmethode
Die Vorteile von diesem Reis Grundrezept liegen auf der Hand: Der Reis kann Ihnen hier nicht anbrennen. Aber Sie müssen bedenken, dass Reis beim Kochen Wasser aufsaugt. Deswegen muss die Wassermenge entsprechend groß sein. Wieviel Wasser Sie brauchen, hängt davon ab, wieviel Reis Sie kochen. Sie brauchen hier immer die 6-fache Wassermenge. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die gewünschte Reismenge dazu. Je nach Reisart muss dieser bei mittlerer Hitze für den Zeitraum von 15 bis 45 Minuten im kochenden Wasser zubereitet werden. Richtig Kochen: Wie koche ich Reis im Reiskocher?. Achten Sie darauf, dass der Deckel nicht auf dem Topf liegt. Nach Ende der Zubereitungszeit gießen Sie den Reis in ein Sieb. Die Quellmethode setzt in der Tat ein wenig Übung, vor allem aber Aufmerksamkeit voraus. Sie sparen sich hier jedoch das Abgießen auf ein Sieb. Wichtig ist, dass Sie hier die richtige Wassermenge verwenden, denn sonst funktioniert das Quellen nicht.