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- Würstchen Spieße Rezepte | Chefkoch
Würstchen Spieße Rezepte | Chefkoch
Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Tomaten vom Stielansatz befreien und achteln. Feta gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Kidneybohnen und Mais in ein Sieb schütten, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Für die Salatsauce Essig, Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker in eine große Schüssel geben und so lange verrühren, bis das Salz sich gelöst hat. Öl und Petersilie unterrühren. Vorbereitete Salatzutaten zur Sauce geben, alles vorsichtig miteinander vermischen, 20 Minuten ziehen lassen, nochmals abschmecken. Für die Spieße die Paprikaschoten putzen, wie oben beschrieben, Fruchtfleisch in 2 cm große Stücke schneiden. Zucchini von Blüten- und Stielansatz befreien und in 1 cm breite Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und vierteln. Spieße mit wiener würstchen. Würste leicht schräg in etwa 2 cm breite Stücke schneiden. Paprikaschoten, Zucchini, Zwiebel und Wurststücke abwechselnd auf die Spieße stecken. Chili halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen, Fruchtfleisch fein würfeln.
Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Die Würste pellen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen, die Karotte schälen und beide ebenfalls längs in dünne Scheiben schneiden. 8 Holzzahnstocher in Wasser einweichen. Eine Gemüsescheibe und eine Olive auf eine Wurstscheibe legen, einrollen, mit einem Zahnstocher fixieren und mit Olivenöl bestreichen. Den Thymian waschen, trocknen und mit den Spießen im Ofen bei 200 °C grillen. Dabei mehrmals wenden.