Mezzelune
Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung
Alternative Namen
Schlutzkrapfen
Art
Pasta
Herkunftsort
Italien, Österreich
Region oder Bundesland
Tirol
Hauptzutaten
Buchweizen Mehl, Weißmehl, Hart Grieß, Eier, Olivenöl, Käse, Spinat, Pilze
Kochbuch: Mezzelune
Medien: Mezzelune
Mezzelune ( [ˌmɛddzeˈluːne], aus dem Italienischen 'Halbmond'), auch bekannt als Schlutzkrapfen in Südtirol, Tirol und den angrenzenden deutschsprachigen Regionen, sind halbrunde gefüllte Teigwaren, ähnlich wie Ravioli oder Piroggen. Der Teig wird in der Regel aus weißem Mehl oder Buchweizen Mehl, Durum Griess, gemischt mit Eiern und Olivenöl. Typische Füllungen können Käse (wie Ricotta, Quark, Mozarella oder Bitto), Spinat oder Pilze (zB Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons) umfassen. Es gibt auch Rezepte mit Kartoffel-, Fleisch-, Rote-Bete- oder Sauerkrautfüllung. Mezzelune mit peso uruguayen. Das Gericht kann mit Pilze oder serviert wird Pesto - Sauce, mit Salsiccia, mit Meeresfrüchten und / oder mit Kirschtomaten. Mezzelune mit Meeresfrüchten und Pesto
Schlipfkrapfen auf Buchweizenmehlbasis
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Zutaten
Zubereitung
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Hauptgericht
Für
Personen
Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger
Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. 100 g Zucchetti
1 Knoblauchzehe
200 g Cherrytomaten
1½ EL Olivenöl
½ Msp. Safran
Salz
Pfeffer
250 g Mezzelune, z. B. Mezzelune mit pesto menu. mit Mascarpone und Basilikum
½ TL getrocknete Kräuter, z. mediterrane Mischung
200 g Zucchetti
2 Knoblauchzehen
400 g Cherrytomaten
3 EL Olivenöl
1 Msp. Safran
500 g Mezzelune, z. mit Mascarpone und Basilikum
1 TL getrocknete Kräuter, z. mediterrane Mischung
400 g Zucchetti
4 Knoblauchzehen
800 g Cherrytomaten
6 EL Olivenöl
2 Msp. Safran
1 kg Mezzelune, z. mit Mascarpone und Basilikum
2 TL getrocknete Kräuter, z. mediterrane Mischung
600 g Zucchetti
6 Knoblauchzehen
1, 2 kg Cherrytomaten
9 EL Olivenöl
3 Msp.
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Mezzelune ( [ˌMɛddzeˈluːne] (aus italienischen "Halbmonden"), in Südtirol, Tirol und den angrenzenden deutschsprachigen Regionen auch als Schlutzkrapfen bekannt, sind halbkreisförmige gefüllte Nudeln, ähnlich wie Ravioli oder Pierogi. Der Teig wird in der Regel aus weißem Mehl oder Buchweizen Mehl, Durum Griess, gemischt mit Eiern und Olivenöl. Typische Füllungen können Käse (wie Ricotta, Quark, Mozarella oder Bitto), Spinat oder Pilze (z. Mezzelune mit Pesto, Cucina (Aldi) Kalorien & Nährwerte - YAZIO. B. Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons) gibt auch Rezepte mit Kartoffel-, Fleisch-, Rüben- oder Sauerkrautfüllung. Das Gericht kann mit Pilz- oder Pesto- Sauce, mit Salsiccia, mit Meeresfrüchten und / oder mit Kirschtomaten serviert werden.
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