Dabei sollten sie die Filets in eine Grillzange klemmen, damit das feine Fischfleisch beim Wenden nicht zerfällt. Zum servieren geben sie die Fischfilets entweder auf 4 separate Teller oder eine große Platte. Reichen sie das Kräuteröl extra dazu. Als Beilagen empfiehlt sich ein gartenfrischer Salat sowie knuspriges Weißbrot. Italienische meeresfruechte gerichte . Zu diesem leichten Fischgericht trinken sie einen fruchtigen und trockenen Weißwein. Zutaten für 4 Personen 700 gr. Fischfilet Gemischte frische Kräuter (Oregano, Rosmarin, Basilikum, Schnittlauch und Petersilie) 1 unbehandelte Zitrone 5 EL Olivenöl für die Bratpfanne 1 Zehe Knoblauch l Olivenöl für die Sauce. 1 Prise Salz Schwarzer Pfeffer
Weitere leckere Fischrezepte
Doraden in Parmesankruste
Doraden werden auch Goldbrassen genannt. Der Mittelmeerfisch ist wegen seines festen, schmackhaften Fleisches sehr beliebt. Ein grosser Vorteil dieses Fisches sind seine wenigen und grosse Gräten. Doraden werden in vielen Variationen zubereitet, hier das Rezept in Parmesankruste.
Italienische Meeresfrüchte Gerichte Mode
Gebratener Seeteufel
Seeteufel oder auch Lotte genannt ist ein delikater Speisefisch mit festem Fleisch. Gönnen Sie sich und ihren Gästen dieses ausgezeichnete Geschmackserlebnis. Italienische Meeresfrüchte Rezepte - Italianisiert.de. Wir verwenden Cookies um unsere Website zu optimieren und Ihnen das bestmögliche Online-Erlebnis zu bieten. Mit dem Klick auf "Alle erlauben" erklären Sie sich damit einverstanden. Weiterführende Informationen und die Möglichkeit, einzelne Cookies zuzulassen oder sie zu deaktivieren, erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Italienische Meeresfruechte Gerichte
Die richtige Zeit, um dieses Menu zu probieren, ist zwischen November und April, da dann die Saison der ricci di mare ist. Ausserhalb dieser Monate ist es strengstens verboten Seeigel aus dem Meer zu fischen und auch während der Saison dürfen nur eine gewisse Anzahl Seeigel gefischt werden, damit diese Spezies erhalten bleibt. Wir empfehlen Ihnen dieses Gericht in Castelsardo oder Santa Teresa di Gallura zu testen und dazu einen sardischen Cannonau Wein zu probieren, welcher perfekt mit dem Geschmack des Seeigels harmoniert. 5. Bottarga Die Bottarga stammt aus einem kleinen Dorf namens Cabras. Rezepte zu Fisch und Meeresfrüchten. Die Fischeier der Meeräsche werden luftgetrocknet, danach gepresst und zum Schluss geräuchert. Es kann sowohl gerieben mit Spaghetti oder Linguini serviert werden oder aber als Vorspeise in feinen Scheiben mit Olivenöl. 6. Culurgiones Die Culurgiones sind eine Art gefüllte Teigwaren, welche ihren Ursprung in der Ogliastra haben. Gefüllt sind sie mit einer Kartoffel-Käsecreme. Serviert wird diese Köstlichkeit mit frischer Tomatensauce und Basilikum oder mit Butter und Salbei.
Jannik Degner
Hallo, ich bin Jannik! Ich hoffe, dass Du hier leckere Rezepte, alltagstaugliche Ideen & kulinarische Inspirationen findest, die viel Spaß, Freude und Genuss in Deine Küche bringen. » Hier erfährst Du mehr über mich...