Wer möchte schon im Trüben fischen? Das gilt auch am Esstisch. Oft erleben wir sogar im Restaurant, dass die bestellte Suppe viel zu trüb oder milchig ist. Die Zutaten sind manchmal kaum zu identifizieren. Das verdirbt den Appetit! Dabei müssen Sie die selbst gekochte Suppe, die Gemüse- oder Fleischbrühe keineswegs aufgeben. Mit diesen Tricks schaffen Sie Klarheit im Topf:
DECKEL RUNTER So eine Hühnersuppe zum Beispiel schmeckt gut, wärmt auf und soll sogar gegen Erkältungen helfen. Mit Deckel aber trübt sich das Vergnügen im wahrsten Sinne des Wortes ein. Also runter damit! Angenehmer Nebeneffekt: zum Umrühren müssen Sie den Deckel nicht jedes Mal abnehmen. KÖCHELN STATT KOCHEN Aber nicht die selbst gekochte Suppe! Profiköche drehen schon den Herd auf, aber nie ganz. So eine Suppe sollte am Besten immer nur knapp unter dem Siedepunkt leicht köcheln. Eierflockensuppe ohne mehl. Das dauert zwar etwas länger, sorgt aber am Ende für viel Durchblick. HÜHNEREIWEISS Schon Großmutter kannte diesen Trick. Schlagen Sie einfach ein Hühnerei auf!
- Eierflockensuppe ohne mehl
Eierflockensuppe Ohne Mehl
400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Eierflockensuppe – immer frisch, immer schnell zubereitet
Schnell muss es abends gehen. Nach Feierabend haben Sie nur kurz Zeit, sich einen kleinen Snack zuzubereiten, ehe der Kinobesuch, das Treffen mit Freunden, die Theateraufführung ansteht. In solchen Fällen – speziell, wenn es draußen auch noch kalt ist – probieren Sie am besten unser Rezept für Eierflockensuppe aus. In nur 20 Minuten ist sie fertig, sättigt und wärmt angenehm von innen. Eierflockensuppe - Rezept | EDEKA. Schneiden müssen Sie nur die Petersilie und den Schnittlauch. Mehl, Eier und Wasser verquirlen Sie und geben danach alles in die Gemüsebrühe. Achten Sie nur darauf, stets frische Eier zu verwenden. Da sie einen natürlichen Schutzfilm haben, müssen Eier nach dem Kauf nicht zwingend im Kühlschrank gelagert werden. Da dieser Schutzfilm nach 18 Tagen nachlässt, Sie jedoch den Kalender vielleicht nicht permanent im Blick haben, raten unsere EDEKA-Experten dennoch, Eier für unsere Eierflockensuppe direkt nach dem Kauf in den Kühlschrank zu geben.
Tipp: Um festzustellen, ob die Eier für unsere Eierflockensuppe noch frisch sind, füllen Sie zunächst ein Glas mit kaltem Wasser. Nun geben Sie das Ei hinein. Liegt es stabil auf dem Boden, ist es noch frisch. Stellt es sich leicht auf, nutzen Sie es nur noch für Speisen, die Sie intensiv erhitzen. Eierflockensuppe » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Rezepte, Ddr rezepte, Suppe selber machen. Schwimmt es an der Oberfläche, ist es faul und Sie sollten es nicht mehr verarbeiten. Eierflockensuppe-Rezept und raffinierte Kräuterideen
Dass die Eierflockensuppe auch ohne Grieß, Karotten oder Erbsen wie bei Oma schmeckt, macht unser einfaches Rezept noch ein wenig interessanter. Zumal Sie statt Gemüse- auch Hühnerbrühe einrühren können, wenn Ihnen danach ist. Oder Sie probieren mal unser Rezept für Grießklößchensuppe als Alternative. Ziehen Sie unserer Eierflockensuppe gerade eine herzhafte Brotauflage mit Ei vor, empfehlen wir Ihnen unser Rezept für Eierschmier. Speck, Schnittlauch, Butter, dazu natürlich Eier und für das besondere Aroma eine Prise Liebstöckel – ein echter Genuss. Zudem finden Sie mit unseren Rezeptvorschlägen schnell heraus, wie Sie eine Hochzeitssuppe selber kochen oder mithilfe der passenden Kräuter einfachen Gerichten eine besondere, einzigartige Note verleihen können.