4/5 (3)
Birnen-Bohnen-Speck-Auflauf
60 Min. simpel (0)
35 Min. simpel (0)
Bohnen-Kartoffel-Speck-Auflauf
20 Min. normal (0)
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aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 20. 07. 21
120 Min. normal 4, 64/5 (128)
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mit Birnen, Bohnen und Speck
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Kleinsteins Kleingestein
Kartoffelauflauf mit Bohnen
30 Min. simpel 3, 92/5 (10)
Kartoffel - Bohnen - Hack - Auflauf
20 Min.
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Rezept Birnen Bohnen Speck Auflauf In De
Fleisch, Bohnen und Birnen in eine gefettete Auflaufform geben. Die Béchamelsoße gleichmäßig darüber verteilen und mit geriebenem Gouda-Käse bestreuen und im Backofen etwa 20 Minuten
überbacken. Frühstücksspeck in einer Pfanne kross braten und als Garnitur für den Auflauf verwenden. Rezept: Horst Lichter
Quelle: Lafer! Lichter! Lecker! 18. 8. 2007
Prominenter Gast: Axel Schulz
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Aus kochen & genießen 8/2014
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Zutaten
750
g
Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
Salz
600
grüne Bohnen
6
Stiel(e)
Bohnenkraut oder Petersilie
1
Zwiebel
EL
Öl
2
reife Birnen (z. B. Williams Christ)
1⁄2
Bund
Petersilie
150
ml
Milch
Butter
Muskat
ca. 200
Frühstücksspeck (Bacon)
Küchengarn
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. 2. Bohnen putzen, waschen und einmal durchbrechen. Bohnenkraut waschen und zusammenbinden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. 2 Birnen Auflauf mit Bohnen und Speck Rezepte - kochbar.de. Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit 3⁄8 l Wasser ablöschen und aufkochen. 3. 1 TL Salz, Bohnen und Bohnenkraut zufügen. Zugedeckt ca. 10 Minuten kochen. Birnen waschen, halbieren und in dicke Spalten schneiden. Birnen auf die Bohnen legen und ca. 5 Minuten weiterköcheln. 4. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Kartoffeln abgießen. Milch und Butter zufügen und alles fein stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Diskussion
Bohnen-Speck-Auflauf
18
0
Bohnen - Speck - Auflauf Zutaten für 2 Portionen: 400 g Kartoffeln 300 g grüne Bohnen 1 rote Zwiebel 50 g durchwachsener Speck 350 ml Wasser 3 Essl. Sahne 1 Beutel Maggi Fix für Kartoffel-Gratin
Rezept aus dem Blog
Connys Koch Studio
Kartoffel - Bohnen - Hack - Auflauf
29
im Grunde genommen ist dieses Gericht gar kein Auflauf, weil der Käse fehlt, aber ich nenne es so, weil das Gericht im Ofen in einer Auflaufform gebacken Auflauf ist ein echtes Gedicht
Ich hab da mal was ausprobiert
Birnen, Bohnen und Speck
26
Urlaubsdomizil in Berlin besucht, brachte mich auf die Idee. Aber natürlich musste ich noch den Elle-Faktor dazu machen.
Birnen, Bohnen und Speck
Ich bin in Niedersachsen geboren. Dort gibt es so wunderbare Gerichte wie Schnippelbohnen, Grünkohl mit Pinkel oder Gröner Hein – auf hochdeutsch: Birnen, Bohnen und Speck. Südlich des Weißwurstäquators, wahrscheinlich aber auch schon deutlich darüber, wird man mit Sicherheit die Nase rümpfen – Speck und Birnen? Mit Bohnen? Rezept birnen bohnen speck auflauf in de. Doch, das ist ein wirklicher Hochgenuss und passt außerordentlich gut zum kalten September, wie wir ihn ja zur Zeit erleben müssen. Zutaten für 4 Personen
750 g frische grüne Bohnen
4 Scheiben geräucherter Speck à 150 g
4 nicht zu weiche Birnen
1 Bund frisches oder 1 TL getrocknetes Bohnenkraut
1/2 Bund glatte Petersilie
Pfeffer, Salz
Zubereitung
Die Speckscheiben in einen Topf mit 1/2 Liter Wasser (nicht mehr, sonst wird der Sud zu wässrig) legen und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Bohnen putzen und waschen. Mit dem Bohnenkraut zum Speck geben, salzen, pfeffern und zugedeckt 15 Minuten garen lassen.