Sahne unter die Joghurtmasse heben. Dann die Erdbeerwürfel und die Raspelschokolade unterheben. 5
Mitgebackenes Papier vorsichtig von der Biskuitplatte abziehen. Die Biskuitplatte mit der Erdbeerfüllung bestreichen, dabei die Ränder frei lassen. Dann von der längeren Seite aufrollen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. 6 Verzieren
Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden oder nur halbieren. Sahne steif schlagen. Die Erdbeer-Schokoladen-Biskuitrolle mit der Sahne einstreichen. Mit Kakao bestreuen und mit Schokoornamenten und Erdbeeren verzieren. Ohne Verzierung ist die Rolle einfriergeeignet. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Schokoladen-Biskuitrolle
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
946
kJ
226
kcal
883
211
Fett
13. 10
g
12. 24
Kohlenhydrate
21. Erdbeer-Biskuitrolle Rezept | LECKER. 69
20. 27
Eiweiß
5. 15
4. 81
Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Biskuitrolle Mit Joghurt Erdbeerfüllung Online
Warme Biskuitplatte samt Tuch locker aufrollen und auskühlen lassen. 3. Für die Füllung Gelatine kalt einweichen. 4 Erdbeeren zum Verzieren beiseitelegen, übrige Beeren waschen, putzen und fein würfeln. Joghurt, Zitronensaft und 125 g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Erst 2–3 EL Joghurt unter die Gelatine rühren, dann alles unter den übrigen Joghurt rühren. Erdbeerwürfel unterheben. Ca. 40 Minuten kalt stellen, bis die Creme zu gelieren beginnt. Sahne steif schlagen. 3⁄4 Sahne unter den Joghurt heben. 4. Biskuit vorsichtig entrollen. Joghurtcreme darauf verteilen, dabei ca. 2 cm Rand frei lassen. Biskuit wieder aufrollen. Erdbeer-Joghurt- Rolle Rezept | Dr. Oetker. Ca. 4 Stunden kalt stellen. 5. Beiseitegelegte Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Rest Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Biskuitrolle mit 1 EL Kakao bestäuben und mit Sahne, Beeren und Konfitüre verzieren. 6. Geschirrtuch an einer Längsseite vorsichtig steil anheben. So rollt sich die Platte fast von selbst auf.
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Kuchen › Erdbeerkuchen › Erdbeerroulade-Rezepte Wer leckere Erdbeerroulade-Rezepte zubereiten möchte, muss zunächst einen Biskuit-Teig herstellen. Dieser bildet nämlich die Grundlage für die leckere Erdbeer-Füllung, die in klassischen Erdbeerroulade-Rezepten mit Sahne und Quark zusammengemischt wird. Wer mag, kann jedoch auch Vanillepudding, Schokoladenpudding, Joghurt oder Mascarpone als Creme für die Füllung verwenden. Biskuit-Teig für Erdbeerroulade-Rezepte zubereiten Einen Biskuit-Teig für Erdbeerroulade-Rezepte herzustellen verlangt etwas Fingerspitzengefühl, gelingt aber mit etwas Übung jedem Hobby-Konditor. Der Biskuit-Teig muss nämlich stabil genug sein, um nicht zu reißen. Gleichzeitig darf er aber nicht zu fest sein, damit er beim Rollen nicht bröckelt. Biskuitrolle mit joghurt erdbeerfüllung online. Die Zutaten für einen Biskuit-Teig sind Eier, Zucker, etwas Salz, Mehl und Speisestärke. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, kann noch etwas Backpulver hinzufügen, dann wird der Teig lockerer und geht besser auf. Backpulver setzt nämlich in Verbindung mit Hitze und Feuchtigkeit eine chemische Reaktion frei, bei der Kohlenstoffdioxid entsteht.
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Gelatineblätter gut ausdrücken und mit 1EL Magerquark in einem Topf auf niedriger Stufe zergehen lassen. Foto: Maria Panzer / einfach backen Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen. Restlichen Magerquark mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine-Mischung zum Quark geben und verrühren. Erdbeerpüree ebenfalls unterrühren und steife Sahne unterheben. Beiseite gestellte, gewürfelte Erdbeeren unter die Creme heben. Eine Schüssel (ca. 20cm Durchmesser) mit Frischhaltefolie auslegen. Ausgekühlte Biskuitschnecken in die Schüssel legen, damit der Rand vollständig belegt ist. Foto: Maria Panzer / einfach backen Creme darüber geben und glatt streichen. Biskuitrolle mit joghurt erdbeerfüllung die. Mit restlichen Biskuitschnecken als Boden abschließen. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht festwerden lassen. Foto: Maria Panzer / einfach backen Frischhaltefolie abziehen und auf eine Tortenplatte stürzen. Folie abziehen und gekühlt servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Erdbeer-Rezepte Nach oben
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Herausnehmen, mit dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen. Den Biskuit auf einen weiteren Bogen Backpapier stürzen, das angebackene Papier vorsichtig abziehen. Die Erdbeercreme gleichmäßig auf den Teig streichen, dann von der kurzen Seite her vorsichtig einrollen. Biskuitrolle mit joghurt erdbeerfüllung mit. Die fertige Erdbeerroulade mit Puderzucker bestäuben, mit einer Spritztülle die Extra-Creme darauf verteilen und die restlichen Erdbeeren darin feststecken. Die fertige Erdbeerroulade – Erdbeer Roulade
Die fertige Erdbeerroulade – Erdbeer Roulade – Biskuitroulade mit Erdbeerfüllung
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03. 05. 2010 - 22:00
Locker-leicht schlemmen
Erdbeer-Joghurt-Sahnerolle
Foto: Matthias Liebich
Frisch-fruchtig: Lockere Erdbeer-Joghurt-Sahnerolle. Genuss und Diät vertragen sich nicht? Doch! Und diese Erdbeer-Joghurt-Sahnerolle beweist es. Schön frisch schmeckt sie – und dank frischer Erdbeeren und leichtem Joghurt können Sie ruhig auch mal zugreifen. Zutaten für 20 Portionen:
40 g Butter, 4 Eigelb, 100 g Zucker
abgeriebene Schale von 1⁄2 Bio-Zitrone
4 Eiweiß, 1 Prise Salz
1 Msp. Backpulver, 100 g Mehl
2 EL ZuckerFür die Füllung:
6 Blatt weiße Gelatine
350 g reife Erdbeeren
100 g Puderzucker
200 g Joghurt, 200 g SahneZum Verzieren:
einige Stängel Minze
Pro Portion etwa:
138 kcal
7 g Fett
16 g Kohlenhydrate
3 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
80 Minuten
Koch-/Backzeit:
12 - 15 Minuten
Und so wird's gemacht
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eigelb, 80 g Zucker und Zitronenschale hellcremig schlagen. Omas Erdbeerroulade - Rezept | GuteKueche.at. Eiweiß und Salz steif schlagen. Den Rest Zucker zufügen und kurz weiterschlagen. Backpulver mit Mehl mischen.
Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.