Dieses Rezept für einen klassischen Hefegugelhupf mit Rosinen schmeckt wie von Oma. Da greift jeder gerne zu. Foto valbunny / Depositphotos
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Zutaten für 8 Portionen
500
g
Mehl
200
Butter, zerlassen
120
Zucker
1
TL
Salz
Wf
Hefe
Milch, lauwarm
60
Rosinen
3
Stk
Eier
Rezept Zubereitung
Zuerst die Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen und für ca. 5 Minuten stehen lassen. Dann das Mehl in eine Rührschüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen. In diese Mulde die Hefemischung, die zerlassene Butter, Zucker, Eier sowie die restliche Milch und das Salz geben und alle Zutaten mit den Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten - gut 5-10 Minuten kneten lassen. Zuletzt die Rosinen unterheben. Hefegugelhupf mit rosinen rezept. Dann den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und für ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen. Nun den Hefegugelhupf mit Rosinen im vorgeheizten Backofen für ca.
- Hefegugelhupf mit rosinen und mandeln
- Hefegugelhupf - einfaches rezept mit rosinen
- Hefegugelhupf mit rosinen rezept
Hefegugelhupf Mit Rosinen Und Mandeln
Ich tendiere in den meisten Fällen zum Vorteig. Da bekommt die Hefe schon mal etwas Zucker zu futtern und der Teig hat später ein ganz tolles Aroma. Mit dem Vorteig wird die Hefe bereits aktiviert. Und ist der Teig erst mal geglückt, geht es wirklich schnell. Einfach ein paar in Rum getränkte Trockenfrüchte dazu kneten – den Rum kann man natürlich auch weglassen – und fertig ist ein sensationeller Hefe Gugelhupf! Wie isst Du Deinen Hefegugelhupf eigentlich? Erst letztens habe ich Verstörendes beobachtet! Hefegugelhupf mit rosinen und mandeln. Hat doch jemand glatt eine Scheibe Käse auf das herrlich fluffige Stück Hefegebäck gelegt. Geht ja mal gar nicht, dachte ich erst. Aber ich wäre nicht die Zimtblume, wenn ich es nicht wenigstens mal selbst probiert hätte. Und ich konstatiere: Gar nicht so übel! Solange der Käse nicht zu würzig schmeckt jedenfalls. Ich mag den Hefegugelhupf am liebsten noch lauwarm mit schöner, zimmerwarmer Butter und etwas selbst gemachter Marmelade. Mit einer Tasse Kaffee auf den Knien kann man dann zusehen, wie die Butter auf dem Hefeteig schmilzt und das Leben genießen.
Hefegugelhupf - Einfaches Rezept Mit Rosinen
Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen 15. Den Hefe Gugelhupf bei 180° C Ober-/Unterhitze für circa 40 - 50 Minuten im Ofen backen
Den fertigen Gugelhupf sofort auf ein Abkühlgitter stürzen Tipp: Der Hefe Gugelhupf schmeckt mir lauwarm mit etwas Butter am besten! Hat es geschmeckt? Verlinke mich auf Instagram und Facebook mit dem Hashtag #wiezimtblume, wenn du das Rezept nachgebacken hast und hinterlasse mir einen Kommentar auf dem Zimtblume-Blog! Ich freue mich schon darauf! Kannst Du auch nicht genug von Hefeteig bekommen? Hefegugelhupf - einfaches rezept mit rosinen. Hier findest Du alle Hefeteig Rezepte in der Übersicht. Habt einen schönen Tag! Ganz liebe Grüße, Angelina ♥
Hefegugelhupf Mit Rosinen Rezept
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
300
g
Mehl
1/2
Würfel (20 g)
Hefe
knapp
1/8
l
lauwarme Milch
100
Zucker
150
Butter oder Margarine
Packung (100 g)
Marzipan-Rohmasse
1
Päckchen
Vanillin-Zucker
Prise
Salz
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
3
Eier (Größe M)
2
(à 100 g)
Packungen
gemischte, kandierte Früchte
EL
Puderzucker zum
Bestäuben
Fett für die Form
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Mehl in die Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln. Hälfte der lauwarmen Milch und 1 Teelöffel Zucker zufügen. Alles mit etwas Mehl verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort 15-20 Minuten gehen lassen. 2. Hefegugelhupf mit Rosinen und getrockneten Aprikosen Rezept | LECKER. Fett in der restlichen lauwarmen Milch schmelzen und nach und nach mit der Marzipanmasse glatt rühren. Restlichen Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale, Salz, Eier und Milchgemisch zum Mehl geben. Alles zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten. 3. Kandierte Früchte untermischen. Teig nochmals 30 Minuten gehen lassen. Hefeteig in eine gefettete Gugelhupfform (ca.
Herrlich weicher Hefe-Gugelhupf mit Orangenschale
Backzeit: ca. 45 Minuten
Kalorien pro Stück Gugelhupf ca. 320 cal
Dies ist ein saftiger Gugelhupf, wie ihn meine Oma immer gebacken hat. Sie stellte den Gugelhupfteig zum Gehen immer in den Heizraum, und
wir Kinder haben dann heimlich davon genascht. Sie hat das sicherlich bemerkt, sich aber nie bei uns beschwert. Lang ist's her. Allerdings hat sie kein Orangenschalen-Aroma in den Gugelhupf getan. Ob ihr das genau so gut schmecken würde wie mir? Wichtig ist, dass der Gugelhupf nicht zu lange bäckt, damit er schön saftig wird. Da jeder Backofen anders heizt, und die Backzeit
auch von der
Gugelhupfform
abhängt, sollte die Backzeit für den Gugelhupf notiert, und bei Bedarf beim nächsten Mal angepasst werden. Der Hefegugelhupf schmeckt am besten ganz frisch und sollte nicht länger als zwei Tage aufbewahrt werden. Gugelhupf aus Hefeteig. Die Zutatenmenge ist für
meine große 22 cm Gugelhupfform mit 2, 5 Liter Fassungsvermögen ausgelegt. Wenn Sie eine kleinere Gugelhupfform haben, einfach entsprechend
weniger nehmen.