Noch etwas rustikaler ist natürlich die Zubereitung direkt am Lagerfeuer. Da ist dann nur die Verwendung der fertigen Flammlachsbretter schwierig. Eine kostengünstige Methode sind ein einfaches Holzbrett und eine Hand voll Nägel. Du kannst den Lachs mit Haut einfach an das Brett nageln und es seitlich am Lagerfeuer in den Boden stecken oder anders fixieren. Wichtig ist, dass der Lachs an einem Brett montiert wird, welches über bzw. Lachsfilet für flammlachs kaufen. seitlich an den Flammen angebracht wird. Unser Flammlachsbrett So ist der Lachs auf das Brett gespannt Es sollte stabil am Grill halten
Zubereitung: Flammlachs
Die Lachsseite muss zunächst auf die Flammlachsbrettgröße zugeschnitten werden. Wir empfehlen immer vom dünn auslaufenden Ende des Lachsfilets ein Stück wegzuschneiden, sodass das Filet an allen Stellen möglichst gleich dick ist. Für die richtige Würze empfehlen wir einen für Fisch geeigneten Rub sowie etwas braunen Zucker. Beides miteinander vermengen und eine dünne Schicht auf das Lachsfleisch auftragen.
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Doch wie funktioniert die Zubereitung? Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung verrät es dir. Köstlicher Flammlachs – erst vorbereiten, dann grillen
Natürlich bedarf es ein wenig Organisation, bevor du deinen ersten Flammlachs in deinem Garten zubereiten kannst. Damit das kulinarische Abenteuer später nicht an ein paar fehlenden Zutaten scheitert, empfiehlt es sich, zunächst alle Utensilien bereitzulegen. Original Flammlachs "Finnische Art" | delishopper.de. Zu den wichtigsten Hilfsmitteln zählen zweifelsohne:
eine robuste Feuerstelle für die Zubereitung
ein Brett zum Räuchern
ein ordentliches Stück Lachsfilet
und das passende Rezept für deine Lachspremiere. Von Lagerfeuer bis Gasgrill – die richtige Grillstätte
Der Duft von naturbelassenem Holz, das leise Knistern und das harmonische Licht der Flammen – den würzigen Flammlachs bereitest du traditionell über offenem Feuer zu. Allerdings brauchst du nicht unter die Pfadfinder gehen und ein wildes Lagerfeuer entfachen. Eine große, runde Feuerschale, ein Gasgrill oder deine stählerne Feuertonne sind ideal, um den Lachs sanft zu garen.
Natürlich ist es auch von deinem präferierten Gargrad abhängig. Wir mögen ihn glasig. Das sind dann etwa 56 °C im Kern. Messen kannst du die Temperatur mit einem vernünftigen Fleischthermometer. Zu Beginn schneiden wir den Lachs zu Gewürzt kommt er auf das Flammlachsbrett Das Feuer wird entfacht Und der Lachs darüber gegrillt Durch den Zucker entsteht eine leckere Kruste
Fazit und Zusammenfassung zum Flammlachs
Der Flammlachs ist eine extrem leckere Zubereitungsart des Lachses. Die rustikale Methode findet ihren Ursprung übrigens in Finnland. Lachsfilet für flammlachs kaufen viagra. Wir finden gerade zur kalten Jahreszeit hat es schon fast etwas meditatives, dem Lachs über den züngelnden Flammen beim Grillen zuzugucken. Unser Flammlachs war am Ende außen richtig kross und innen super saftig. Einfach nur genial! Liebe Grüße deine SizzleBrothers
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