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Es ist sehr schwer das Pulver klumpenfrei aufzurühren – auch mit der Schlemmethode. Zudem hat das geschlagene Eiweiß einen sehr domknanten Eigengeschmack.. Hat meine Salmonellenpanik einfach verschwinden lassen und ich geniesse die herrlichsten selbsgemachten Eissorten, ohne im Sommer bei Eiprodukten ein ungutes Gefühl zu haben.. Das Eiweißpulver ist lange haltbar. Man brauchtnur eine kleine Menge davon. Lässt super verarbeiten, besonders für das Icing. Ich bin sehr zufrieden..
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