Kühl und dunkel lagern. Übrigens: Die Blüten und Blätter machen sich auch super im Salat. Außerdem lassen sich wunderbare Haarkränze aus den Blüten basteln! Beitrags-Navigation
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Zutaten:
300 ml Wasser 300 g Zucker 1 Bund Basilikum (gerne auch mehr) 2 Zitronen (am besten Bio Zitronen)
Zubereitung für eine Flasche Basilikum-Sirup:
Zitronen Du benötigst den Saft einer Zitrone und die Schale von zwei Zitronen. Ich empfehle dir Bio-Zitronen zu kaufen, die nicht behandelt sind. Basilikum Die Basilikum Blätter von den Stielen entfernen, waschen und mit einem Tuch trocken tupfen. Damit du ein Richtwert hast; ich habe einen Topf Basilikum aus dem Supermarkt gekauft und 3/4 aller Blätter abgezupft. Aufkochen Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf aufkochen. Den Zitronensaft, die Zitronenschale und die Basilikum Blätter in den Topf geben, gut verrühren und den Topf wieder vom Herd nehmen. Lasse den zugedeckten Topf über Nacht zum Ziehen stehen. Am nächsten Tag Den Zuckersirup durch das Sieb in einen weiteren Topf geben. Aufkochen Der Zuckersirup wird noch einmal für ein paar Minuten aufgekocht. So machen Sie Blütensirup selbst - landwirt-media.com. Und anschließend in eine Glas Flasche gefüllt. Haltbarkeit Das Fläschchen abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank lagern.
Basilikum Blüten Sirup Rezept Mit
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Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 30 Min. Koch- bzw. Backzeit 10 Min. Ruhezeit 12 Std. Gesamt 12 Std. 40 Min. Es gibt viele Blüten, aus denen man Sirup bereiten kann. Fast jeder kennt Holunderblütensirup oder Sirup aus Lindenblüten. Basilikum-Sirup - Rezept mit Bild - kochbar.de. Sirup kann man auch aus Ahornblüten, Zitronenmelisse, Waldmeister, Löwenzahnblüten oder Veilchenblüten bereiten. Zutaten
1 große Handvoll Blüten oder ein Bund Zitronenmelisse oder Waldmeister
1-1, 5 L Wasser
1 kg Zucker
2 Zitronen
Zubereitung
Die Blüten sollten einige Zeit liegen, damit sich Krabbeltiere entfernen können. Das Wasser mit den Blüten zum Kochen bringen und über Nacht stehen lassen. Am anderen Tag absieben, wobei man die Blüten noch ausdrückt. Jetzt wird das Wasser mit dem Zucker und dem Zitronensaft wieder erhitzt. Der Zucker muss sich auflösen. Der Sirup wird heiß in Flaschen gefüllt, die Flaschen sofort verschließen. Einen Teil des Wassers kann man je nach Geschmack auch durch etwas Apfelsaft, Wein oder Weinessig ersetzen. Als Gewürze eignen sich auch noch Vanille oder Kardamom.
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