Schokoladenkuchen mit Nutella-Creme-Füllung (4/5)
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Zutaten
220g Zucker
1 Pk Backpulver
200g Mehl
75g Kakaopulver
150g Milch
100g Nutella
200g Mascarpone
Infos
Portionen 8 Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min. Koch-/Backzeit 25Min. Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zucker, Kakaopulver, Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben und verrühren. Die Milch hinzugeben und so lange verrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Schritt 2
Den Ofen auf 180°C erhitzen. Eine Springform mit 25cm Durchmesser einfetten und mit dem Teig füllen.
Schokoladenkuchen mit filling &. Etwa 25 Minuten backen. Schritt 3
In einer Schale Nutella mit Mascarpone verrühren..
Schritt 4
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Horizontal in zwei teilen, so dass zwei Böden entstehen. die Nutellacreme auf dem unteren Boden verteilen, den oben Boden darauf geben und mit Puderzucker bestreuen.
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Puderzucker in etwas Kirschsaft einrühren, bis eine dicke, aber streichfähige Glasur entsteht. Gleichmäßig auf der Kuchenoberfläche verteilen. Den Rand des Herzens mit rosa Liebesperlen verzieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Und er ist so lecker, dass wir die Finger nicht davon lassen konnten. Und ja, ich glaube, ich habe ihn gefunden, meinen Lieblings-Schokoladenkuchen (wobei ich das bei so ziemlich jedem Schokoladenkuchen behaupte, ganz einfach wohl, weil sie mich alle ganz schön glücklich stimmen). Ich empfehle übrigens, den Handmixer oder die Küchenmaschine mal in der Schublade zu lassen. Ruhig alles nur mit der Hand, Schneebesen und Kochlöffel verrühren. Hat gleich drei Effekte: Entspannung, Oberarmtraining (aber nur ein büschn, also keine Angst) und man schlägt den Teig nicht zu dolle. Er wird saftig ohne Ende. Schokoladenkuchen mit Apfel-Holunder Füllung - foodundco.de. Viel Freude damit! Schokoladiger Kakao-Kuchen mit Cheesecake Füllung und cremigem Schokoladenganache-Guss (für eine große Gugelhupfform *)
Für den Schokoladenkuchenteig:
275g Mehl
1 gehäufter TL Backpulver
30g Backkakao
250g Butter
200g Zartbitter- oder Halbbitterschokolade, gehackt (ich habe "Halbbitter" der quadratischen Schokoladenfirma verwendet)
350ml Milch
300g Zucker
2 Eier (Gr. M)
Für die Cheesecakefüllung:
200g Doppelrahm-Frischkäse natur (raumtemperiert)
60g Zucker
1 Eigelb (Gr.
Ab in den Ofen damit und für 40 Minuten backen, macht aber unbedingt den Stäbchentest, bevor ihr ihm herausholt. In der Zwischenzeit könnt ihr schon mal die Füllung vorbereiten. Dazu schält und würfelt ihr die Äpfel und gebt sie in einen Topf mit 200 ml Holunderbeersaft und dem Zucker. In einem Glas verrührt ihr die restlichen 100 ml Holundersaft mit der Stärke. Dabei dürfen keine Klümpchen zurückbleiben. Wenn euere Kuchen dann ausgekühlt ist schneidet ihr in einmal in der Mitte durch, legt einen Tortenring um den Boden und kocht die Füllung auf. Dazu die Stärke-Holundermischung erst dann in den Topf füllen, wenn die Äpfel und der Holunder schon kochen. Die Füllung sollte sofort andicken. Füllt sie dann auf den Kuchenboden, streicht oben glatt und legt den Deckel oben auf. Rezept: Saftiger Schokoladenkuchen mit Vanillecreme-Füllung / chocolate cake - YouTube. Nach ca. 3 Stunden sollte die Füllung ausgekühlt und fest sein. Dann könnt ihr noch mit Kuvertüre verzieren oder auch einfach mit Puderzucker bestäuben. Kein Rezept mehr verpassen: Wenn Du möchtest, schicke ich Dir einmal wöchentlich eine Email mit den neuesten Rezepten.
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