Das Paprikagemüse zuletzt mit Salz und Chilipulver oder Cayennepfeffer nach persönlichem Geschmack abschmecken und zugedeckt zur Seite stellen. Zum Servieren:
Frisch gekochte Gnocchi auf vorgewärmte Teller verteilen. Paprikagemüse erneut erwärmen, über die Gnocchi geben und zuletzt mit den marinierten Mozzarellawürfeln samt dem gewürzten Olivenöl bestreuen. Nach Wunsch kann man die Gnocchi etwas ausgekühlt auch in etwas Butter goldgelb anrösten und auf diese Weise dazu servieren. Nährwertangaben:
Eine Portion Gnocchi mit Paprikagemüse enthalten insgesamt ca. Gnocchi mit gemüse und frischkäse zubereiter. 585 kcal und ca. 18, 2 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Cremige Saucen mag ich am meisten, aber du kannst auch gehackte Tomaten verwenden, wenn du eine stückige Soße lieber magst. Da wir gerade Tomatensaison haben, toppe ich mein Gericht gerne mit frischen Kirschtomaten aus dem Garten. Ich finde, saisonale Tomaten schmecken echt am besten! Aber ehrlich gesagt kaufe ich im Winter auch Tomaten, weil ich so verrückt nach Tomaten bin. Natürlich kannst du auch jedes andere Gemüse in die Soße hinzufügen, das du gerne magst. Falls du ein paar Ideen bzw. eine Inspiration suchst, schau dir doch einfach mein Rezept für die " Gnocchi-Gemüse-Pfanne " an. Um mehrere Portionen zu machen, kannst du das Rezept einfach verdoppeln. So hast du auch eine Mahlzeit für den nächsten Tag vorbereitet, die du zum Beispiel mit zur Arbeit nehmen kannst. Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Gnocchi mit gemüse und frischkäse kalorien. Arbeitszeit 10 Min. Gericht Basics, Hauptgericht, Lunch & Dinner, Main Course
400 g Gnocchi* 1 kleine Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 400 g pürierte Tomaten* Salz Pfeffer etwas Zucker Italienische Kräuter (optional) 2-3 EL veganer Parmesankäse/ Hefeflocken oder pflanzlicher Frischkäse/ Sahne (optional) 100 g Kirschtomaten (optional)
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
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