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109 mg (28%) mehr
Calcium 198 mg (20%) mehr
Magnesium 87 mg (29%) mehr
Eisen 3, 1 mg (21%) mehr
Jod 120 μg (60%) mehr
Zink 2, 2 mg (28%) mehr
gesättigte Fettsäuren 26, 2 g
Harnsäure 457 mg
Cholesterin 333 mg mehr
Zucker gesamt 20 g
Zubereitungsschritte
1. Die Gurken in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel häuten und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Den Essig mit dem Öl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Matjessalat mit apfel und zwiebel von. 2. Die Marinade mit den Matjesfilets, Apfelspalten, Gurken- und Zwiebelscheiben in einer Schüssel vorsichtig vermengen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunden durchziehen lassen. 3. Anschließend die Créme fraîche mit dem Sauerrahm glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Die marinierten Matjes auf Tellern anrichten, den Dip darüber verteilen und nach Belieben Salzkartoffeln dazu reichen.
Matjessalat Mit Apfel Und Zwiebel Full
Zutaten
Für
6
Portionen
Matjes
doppelte Matjesfilets
(à 120 g)
500
ml
Schlagsahne
3
El
Essigesssenz
Salz
weißer Pfeffer
Tl
Zucker
1
Majoran
(getrocknet)
2
weiße Zwiebeln
Bund
Dill
Äpfel
(z. B. Elstar)
150
g
Joghurt
Rösti und Salat:
200
gemischte Salate
(z. Rübstiel, Agano, Picanto, Löwenzahn, Wasabi)
Weißweinessig
Pfeffer
8
Öl
Kartoffeln
(groß, 400 g)
Außerdem
Küchenpapier
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Matjes in kaltem Wasser 30 Minuten wässern. Sahne in einer Schüssel mit der Essigessenz verrühren und eindicken lassen. Mit Salz, weißem Pfeffer, Zucker und Majoran verrühren. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Dill fein schneiden. Äpfel schälen, achteln und entkernen. Matjessalat mit apfel und zwiebel und. Äpfel in dünne Blättchen schneiden. Mit Zwiebeln und Dill unter die eingedickte Sahne heben. Joghurt unterrühren. Matjes auf Küchenpapier gut trocken tupfen und unter die Apfel-Zwiebel-Sauce heben. Mit Folie bedeckt 6 Stunden, besser über Nacht, ziehen lassen. Salate waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 3-4 El Öl mischen.
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Aktuelle Blu Ray Charts
Geschrieben: 06 Mai 2022 08:36
WotsSe
Newsredakteur
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