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Putenbraten
Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, Zwiebeln würfeln
2 Zwiebeln
125g Tomatenmark
400 ml Fleischbrühe
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Ca. 2 Stunden braten. 5. Ab und zu mit dem eigenen Bratenfond begießen. Den fertigen Puter in Alufolie wickeln und kurz ruhen lassen. 6. Den Bratenfond entfetten, wieder auf den Herd setzen, mit Wein ablöschen, 50 ml Wasser angießen und den Bratensatz lösen. Durch ein feines Sieb in einen Topf umfüllen und bei starker Hitze auf ca. Braten Soße Für Pute Rezepte | Chefkoch. die Hälfte einreduzieren. Die Hitze reduzieren, nach und nach die Sahne angiessen und die Sauce bei milder Hitze noch einmal etwas einreduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Den Truthahn tranchieren. Die Brust auslösen und in feine Scheiben schneiden. Den tranchierten Truthahn zusammen mit den Brustscheiben auf einer großen Platte anrichten, mit der Sauce beträufeln und mit Birnen und Kräutern dekoriert servieren. Die Füllung in Scheiben geschnitten dazu reichen.
Braten Soße Für Pute Rezepte | Chefkoch
Hallo,
ich suche eine Soße zu einem Putenrollbraten (ungefüllt)
Es gibt Spätzle und Karottengemüse dazu. Meine Vorstellung wäre was fruchtiges. Mamas nicht. Sie kann/will es aber nicht sagen was sie will. Oder weiß es selber nicht. Habt ihr bitte Tipps für mich, die mich oder Mama noch besser beide überzeugen? Vielen Dank und schöne Grüße. Zitieren & Antworten
Mitglied seit 05. 01. 2010
10. 500 Beiträge (ø2, 33/Tag)
Hallo! Ist es Brust oder Keule? Wird er im Bräter gebraten? Oder offen? Wenn Du ihn im Ofen machst würde ich machen wie in diesem Rezept. Du machst Dir dann halt einfach ein paar gebratene Apfelringe dazu
Ansonsten würde ich mir einen schönen Fond kochen (oder kaufen) und für Deine Mama so binden, für Dich fruchtig abschmecken (zum Beispiel mit Quittensaft) und dann binden. Meine Mama mag auch nichts fruchtiges zu Fleisch, ich nehme da immer Rücksicht wenn sie mit isst. LG Mina
Mitglied seit 29. 08. 2005
17. 478 Beiträge (ø2, 87/Tag)
entweder eine klassische Bratensauce mit Gemüse im Bräter oder eine Sahnesauce mit Pfefferkörnern oder mit Champis-Sahne-etwas Tomatenmark und ein Schuss Cognac.
Zutaten Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Zwiebeln, Möhren und Sellerie schälen und alles würfeln. In einer heißen Pfanne im Öl braun anbraten. Das Tomatenmark kurz mitbraten und mit dem Wein ablöschen. Etwas einkochen lassen und in eine Bratreine füllen. Mit Zimt, Lorbeer und Wacholder würzen und die Brühe angießen. Die Pute abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen und mit den Speckscheiben belegen. Im Ofen ca. 1 Stunde garen. Die Sauce passieren, nach Bedarf einkochen lassen oder mit etwas Stärke binden und abschmecken. Zur in Scheiben geschnittenen Pute servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Putenbraten Rezepte Putenbraten mit dunkler Soße Nach oben
Aber ich werde jetzt auch bald da mal Kontakt aufnehmen, und auch mal Züchter besuchen. Ansonsten bestärken mich Eure Antworten in meiner Idee, dass der Grußpudel "meine" Rasse sein könnte, ich möchte auf jeden Fall auch aktiv sein mit dem Hund, ihm (und mir) da eine Aufgabe suchen. @Emblazoned: Das kommt mir bekannt vor, wir hatten, als ich Kind war, auch einen Hund, einen Irish Setter, den mein Vater in einer Sonntagslaune bei einem "Züchter", wohl der übleren Sorte, eingekauft hatte. Der war bereits 5 oder 6 Monate alt und nur in einem kleinen Zwinger gehalten worden und total neben sich. Wir haben ihn auch alle heiß geliebt, aber er hat uns zum Teil auch zum Wahnsinn getrieben mit seinen Macken (und seinem Jagdtrieb! ). Allerdings haben wir damals wohl auch alles falsch gemacht, was man so falsch machen kann mit Hunden... Wie gesagt, das hört sich für mich echt gut an:
"ohne TamTam und SchnickSchnack. Pudel Welpen abzugeben - Mai 2022. Aufgeschlossen, lebhaft, schlau, anhänglich, sportlich. " ---
EDIT (automatische Beitragszusammenführung):
@Ivy:
Gibt es denn Rassen, bei denen Inkonsequenzen in der Erziehung weniger starke Auswirkungen haben?
Der Wind In Den Weiden Treasury Vom Ursprünglichen Geschichten Von Kennet | Ebay
Ich bin 27...
Pudelzucht Vom Weidenlauf - Wurfplanung
Nur die Größe fand ich etwas zu klein und so reifte ziemlich bald die Idee vom Großpudel. Mit einem idealen Altersunterschied von zwei Jahren kam Abby zu uns. Das war
es, was ich wollte: Größe gepaart mit Leichtführigkeit, Sensibilität und Power!
Pudel Welpen Abzugeben - Mai 2022
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Wir begren Sie in unserer tollen Pudelwelt. Schauen Sie sich in Ruhe um. Bei uns finden Sie freundliche, gesunde und wesensfeste Pudel. Wir haben eine kleine Hobbyzucht und keine Massenzucht, so da wir uns ganz und gar um die Kleinen kmmern knnen. All unsere Pudel leben mit uns zusammen im Haus und Garten. Wir sind mit unseren Lieblingen auch zu Ausstellungen gegangen. Deshalb sind viele unserer Pudel inzwischen Deutscher-, Niederlndischer-, Belgischer-, Luxemburger-, und Internationaler Champion sowie Jngstensieger, Jugendchampion, Klubsieger, Europasieger, Bundessieger, Sieger-, Ehren-, und Masterchampion etc.
Unsere Pudel sind seit Generationen prcd PRA und Kniesscheibenluxation getestet. Top Qualitt und prima Charakter. Pudelzucht vom Weidenlauf - Wurfplanung. Eine Pudelfamilie, die mit uns in Haus und Garten lebt. (keine Zwingerhaltung) Die Farben unserer Pudel gehen von hell- bis sehr dunkelapricot- und red. Wir haben gelegentlich Welpen in geeignete Familien abzugeben. Deckrden auf Anfrage. lbild von Benji-Boy vom Konstantinforst
Baroughe Toy of Mirror Home, Benji-Boy und Earny vom Konstantinforst
nur ein kleiner Auszug von den gewonnenen Pokalen
Das aktuelle Wetter bei uns:
Gstebuch-News: Beluna, geboren am 04.
Mit großem Bedauern müssen wir bekanntgeben, dass es keinen Wurf im Frühjahr geben wird. Wir sind sehr traurig und es tut uns so leid für alle, die gehofft haben, bald einen kleinen Pudelwelpen zu bekommen, aber es sollte nicht sein. Die Natur hat ihre eigenen Gesetze auf die wir
keinen Einfluss haben und die wir akzeptieren müssen. Bei uns wird es leider keinen weiteren Wurf geben. Wir hoffen und wünschen uns wirklich sehr, dass alle, die auf einen Welpen aus unserer Zucht gehofft hatten, anderweitig fündig werden. Der Wind in den Weiden Treasury vom ursprünglichen Geschichten von Kennet | eBay. Nicht
aufgeben!