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Blumenkohlbombe mit Kartoffeln aus der Ofenhexe von Pampered Chef® | Blumenkohlbombe, Gerichte mit hackfleisch, Rezepte
Blumenkohlbombe Mit Kartoffeln 2020
Moin! Heute gab es bei uns ne Blumenkohlbombe. Das ist die kreative Form Kindern Gemüse unterzujubeln. Hah! Blumenkohl, Hack drum, Bacon drüber, ab in Ofen. Inspiriert hat mich dazu unsere Vize-Landfrauenpräsidentin Claudia Jürgensen. Sie hat es zum Silofahren bei sich zuhause gezaubert und ich hab die ganze Woche den Blumenkohl nicht mehr aus dem Kopf bekommen. Hah! Vielleicht geht es euch auch so. Blumenkohlbombe mit kartoffeln youtube. Hier kommt das Rezept. Zutaten
einen Blumenkohl ein Ei 200 g Bacon 700 g gemischtes Hack 1 große Zwiebel 1 Brötchen dazu: Bechamelsoße und Kartoffeln
Zubereitung
Blumenkohl waschen und im ganzen 10 Minuten garen. Brötchen kleinrupfen und einweichen. Nach ein, zwei Minütchen gut ausdrücken und zu dem Hackfleisch geben. Dann das Ei dazu, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit den Gewürzen zum Hackfleisch geben. Im Prinzip ein Frikadellengemenge. Den Blumenkohl gut trocknen lassen, dann mit dem Hackfleischgemisch ummanteln. Anschließend das Ganze mit Baconscheiben umschließen. Die Blumenkohlbombe kommt 45 Min.
Blumenkohlbombe Mit Kartoffeln Online
Sehr sehr lecker: eine Blumenkohlbombe aus dem Dutch Oven
( Natürlich geht es auch im Backofen, bzw. indirekt im geschlossenen Grill 180°C 1 Std. ) Die Hauptdarsteller für ca. 4 Personen:
f ür die Blumenkohlbombe:
1 Blumenkohl
3 Pakete Bacon in Scheiben
ca. 800g Rinderhack ( je nach Größe des Blumenkohl)
3 EL Magic Dust ( oder nach Belieben eine andere Würzmischung für das Hackfleisch)
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
Etwas Salz zum Blanchieren des Blumenkohl
für die Beilagen:
1 Kg Kartoffeln
3 Schalotten
1 rote Paprika
2-3 Knoblauchzehen
3 Lauchzwiebeln
2 Karotten
und zum Würzen eine beliebige Würzmischung wie z. B. Blumenkohlbombe mit Katoffelgratin | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Ankerkraut Patatas Bravas (Klick mich) oder Magic Dust
die Zubereitung:
Der Blumenkohl wird von seinen Blättern befreit, unten am Strunk kreuzweise eingeschnitten und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchiert. Danach in kaltem Wasser abschrecken. Nun kommen das Ei, Magic Dust und die Semmelbrösel in das Hackfleisch und werden gründlich durchgeknetet. Als Nächstes wird das Hackfleisch komplett über den Blumenkohl gepackt (richtig andrücken)
Dann wird der Blumenkohl mit Bacon komplett bedeckt.
Blumenkohlbombe Mit Kartoffeln Youtube
Nun werden 24 Briketts zum Glühen gebracht. Ist das geschehen, kommen 10 Briketts unter den Topf und 14 auf den Topfdeckel. (für die Backofen-Variante den Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen und dann 1 Std. geschlossen darin garen) Das Ganze wird nun eine Stunde in Ruhe gelassen 🙂, dann ist ein super leckeres Gericht servierfertig!
Anschließend den Blumenkohl im ganzen für 12-15 min im leicht gesalzenen Wasser gekocht. Parallel dazu hab ich das Hackfleisch mit der roten Zwiebel, Knoblauch, 1 Ei, etwas Olivenöl, aufgeweichtem Brötchen, Pulled Pork Rub und Schmand vermischt. In der Zwischenzeit noch die Kartoffel in Spalten schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Öl in eine Schüssel gegeben und vermischt. Den gegahrten Blumenkohl auf ein Backblech geben und die Hackmasse darüber verteilen
Das ganze mit Bacon bedecken
Und die Kartoffelecken drumherum verteilen. Dann das ganze für 35-40 min im Backofen bei 200 OU lassen. Blumenkohl Bomb aus dem Dutch Oven - Rezept. In der Zwischenzeit die die Soße machen:
100 gr Frischkäse mit 100 gr Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und Senf verrühren und zum kochen bringen. Anschließend ein Ei zugeben und mit dem Pürrierstab schaumig schlagen. Und das Ergebnis:
war sehr lecker. Anhänge
So wird sogar Gemüse essbar
Gute Idee und lecker umgesetzt
kannte bis jetzt nur die Bacon Bomb - die Kohl-Bomb sieht echt klasse aus
Helmut, Helmut, Helmut
aber....
dein Kohl sieht besser aus
Gute Idee!