Um die Chorizo vor den Gästen zu Flambieren, den Pfanneninhalt in eine feuerfeste Schale geben, den Sherry erst am Tisch hinzufügen und dann flambieren. Beim Flambieren bitte darauf achten, Abstand zu halten, nicht zuviel Alkohol verwenden und keinen Alkohol in die bereits brennende Flammen gießen. Ähnliche Rezepte
Bratpaprika
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Zucchini in Zitronenöl mariniert verspricht Frische pur.
Flambierte Chorizo Portugal Profundo
Chorizo, spanische Würste, in Scheiben geschnitten und mit spanischem Brandy flambiert, werden als Fingerfood zum Apéro oder auf einem Buffet serviert. Glutenfrei
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Zubereitung
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Apéro
Für
Personen
Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger
Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. 1 Chorizo à ca. 80 g
0, 25 dl spanischer Brandy, z. B. Torres
2 Chorizo à ca. 80 g
5 cl spanischer Brandy, z. Torres
3 Chorizo à ca. Flambierte Chorizo Tapas Rezept. 80 g
0, 75 dl spanischer Brandy, z. Torres
4 Chorizo à ca. 80 g
1 dl spanischer Brandy, z. Torres
5 Chorizo à ca. 80 g
1, 25 dl spanischer Brandy, z. Torres
6 Chorizo à ca. 80 g
1, 5 dl spanischer Brandy, z. Torres
Zutaten in deiner Migros
Kilokalorien
180 kcal
750 kj
So gehts
Zubereitung:
ca. 15 Minuten
Chorizo in Scheiben schneiden. In eine Bratpfanne geben. Chorizo leicht erhitzen. Mit Brandy beträufeln und anzünden (Vorsicht Stichflamme).
Flambierte Chorizo Portugal Http
So wird direkt vor den Augen der Gäste gebraten. Und der Tipp kam dann auch prompt: Macht das mal selber, es ist kinderleicht. Tatsächlich nutzen die Spanier diese Asadores gerade auch im Sommer beim Open-Air-Fußballgucken oder bei Familientreffen. Für Vegetarier ist das ganze allerdings keine Augenweide. Denn die fettigen Würstchen muss man schon mögen. Zutaten
Und welche Chorizo ist für das Garen die Beste? Chorizos gibt es in fester und weicher Form. Letztere eignen sich für unser Rezept besonders. Spanien-reisemagazin: Chorizos auf dem Tisch grillen. Ihr Name: Chorizo Sarta Picante. Für das Feuer sorgt ein hochprozentiger Schnaps, vorzugsweise ein Orujo oder ein herkömmlicher Tresterschnaps. Zubereitung der Chorizos
Chorizo-Tischgrill, tb
Würste zunächst mehrmals seitlich anpieksen, etwas Tresterschnaps (orujo) in die Schale gießen und anzünden. Die Würste verlieren nun auf dem Tischgrill etwas fett und sind nach rund acht Minuten gar. Mehrmals drehen. Übrigens: Die Fotos zum Text hier stammt aus dem galicischen Combarro. Dort haben wir die Chorizos mit Graci gegrillt, einer Galicierin, die dort mit ihren Schwestern das kleine Restaurant La Tienda de Ro betreibt.
Alheira
Alheira ist eine Wurstspezialität aus Portugal. Sie besteht aus Schweinefleisch, aber auch aus anderen Fleischsorten wie Kalbfleisch, Ente, Hühnchen oder Hase sowie aus Brot. Weiterlesen » Alheira
Chouriça de Carne de Melgaço
Chouriça de Carne de Melgaço ist eine grobe, geräucherte, hufeisenförmige Rohwurst aus Schweinefleisch aus dem Landkreis Melgaço ( Concelho) im Norden von Portugal am Rio Minho. Chouriça de Carne de Melgaço ist seit dem 16. 04. 2015 EU-weit als g. g. A. (geschützte geographische Angabe) registriert ( PDF-Dokument). Weiterlesen » Chouriça de Carne de Melgaço
Chouriça de Carne de Vinhais; Linguiça de Vinhais
Chouriça de Carne de Vinhais bzw. Flambierte chorizo portugal profundo. Linguiça de Vinhais ist eine hufeisenförmige, geräucherte Rohwurst aus Vinhais, einer Kleinstadt und gleichnamigen Landkreis im äußersten Norden von Portugal. Chouriça de Carne de Vinhais; Linguiça de Vinhais ist seit 1998 EU-weit als geschützte geographische Angabe (g. ) geschützt ( PDF-Dokument). Weiterlesen » Chouriça de Carne de Vinhais; Linguiça de Vinhais
Chouriça de sangue de Melgaço
Chouriça de sangue de Melgaço ist eine kalt geräucherte Rohwurst aus Schweinefleisch, Schweinespeck und Schweineblut aus Melgaço, einer Kleinstadt und gleichnamigen Landkreis im Nationalpark Peneda-Gerês im äußersten Nordosten von Portugal.
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