Merksatz: Prüfer suchen nach (auch kleinen) Fehlern mit der Folgerung, die Kassensturzfähigkeit sei im Prüfungszeitraum nicht jederzeit gegeben. Daher sei die Buchführung zu verwerfen und es seien Zuschätzungen vorzunehmen. • Verfahrensdokumentation vorlegen. Das fordert die Literatur, soweit ersichtlich, einhellig (Teutemacher a. Seite 10 geht von einer Anforderung der Verfahrensdokumentation beim Versand der Prüfungsanordnung aus. Anderer Ansicht in DStR 2019, S. 258 mit Anmerkung von Hruschka). Zählprotokoll Kassenbericht Vorlage Zum Ausdrucken Pdf - KACIDAAY. Die Erstellung der Verfahrensdokumentation führt dazu, dass Steuerpflichtige mit Unterstützung ihrer Steuerberater ihr Rechnungswesen "betriebsprüfungssicherer" machen. Die Vorlage der Verfahrensdokumentation nimmt dem Prüfer viele Möglichkeiten aus GoBD Rz. 155 ("Soweit eine fehlende oder ungenügende Verfahrensdokumentation die Nachvollziehbarkeit und Nachprüfbarkeit nicht beeinträchtigt, liegt kein formeller Mangel mit sachlichem Gewicht vor, der zum Verwerfen der Buchführung führen kann. ")
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Die Gestaltung der GrundzuBereitungsarten dürfte ein Novum von wegweisender Bedeutung sein. Sämtliche Grundrezepte sind standardisiert worden.
Leider verstarb mein Vater viel zu früh, im Jahr 1981, sodass ich die Verantwortung für das Kochlehrbuch überraschend übernehmen musste. Nur mithilfe eines geschulten und erfahrenen Autoren- und Expertenteams konnte ich diese grosse Aufgabe meistern. Denn was früher das Werk von Einzelkämpfern war, ist heute das Ergebnis der Arbeit von rund 25 eidg. dipl. Küchenchefs und eidg. Berufsschullehrern. Dank deren Unterstützung und deren Enthusiasmus konnte ich meine Visionen umsetzen und ein Buch der Extraklasse entstehen lassen. Unter der Leitung von Carlos Egli und seinem Team (Abbildungen S. Lehrbuch der Küche, 13. Auflage 2005 ( ND 2010 ) : Pauli, Christiane und Philip: Amazon.de: Books. 680) ist das Lehrbuch in seiner 14. Auflage grundlegend neu gestaltet worden. Es wurden unzählige Stunden damit zugebracht, geballtes Wissen und Können zu Papier zu bringen. Texte und Formulierungen mussten umgeschrieben bzw. abgeändert und auf den neuesten Stand gebracht werden. Ebenso wurden heikle Diskussionen geführt und Meinungsverschiedenheiten aus dem Weg geräumt, um diesem Meisterwerk ein neues Gesicht geben zu können.