So kommt der Kuchen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Anschließend stülpt man vorsichtig die Silikonform wieder zurück und übrig bleibt ein perfekt glasierter Kuchen. Ich habe es an Ostern mit meinem Lieblings-Eierlikörkuchen ausprobiert und muss sagen. Klappt gut 😉 Wichtig ist, das man genug Schokolade in die Form gibt, damit die Schicht nicht zu dünn wird und anschließend bricht. Für diese Standard-Gugelhupf-Form habe ich 400 g weiße Schokolade verwendet. Außerdem muss man den Kuchen wieder gut in die Form drücken, damit die Schokolade an den Seiten gut nach oben kommt und unten dann keine megadicke Schoki-Schicht ist. Ich bin überzeugt von der Idee da man so bei detailreichen Silikon- formen wirklich tolle Ergebnisse erzielen kann. Außerdem glänzt die Schokolade schön. Tatsächlich habe ich es aus Neugier auf die Schnelle mit einem "langweiligen" Gugelhupf ausprobiert, aber ich habe im Internet noch ganz viele andere schöne Versuche gesehen. Kuchenglasur weiße schokolade. Mit dieser Methode könnt ihr ganz ohne aufwändige Torte gut Eindruck schinden 😉
Die Perfekte Schokoladen-Kuchenglasur. - Coucoubonheur
Ein Blog lebt aber ja vor allem durch den Austausch der Community, viel Spass. 7 Antworten
Hallo Marcel,
Ist die ganach denn auch fondant tauglich? LG Anita
Hallo Anita
Die Ganache ist auch für Fondant geeignet 🙂
Hier findest du auch die dunkle Varinate. LG Alexandra – Marcel Paa Team
besteht auch die Möglichkeit, weiße Ganache mit z. Die perfekte Schokoladen-Kuchenglasur. - Coucoubonheur. B. Blue Curacao od. einem Sirup wie Grenadine einzufärben? Wann gibt man diese Farbe dazu? Gruß aus Mannheim
Hermann Hahn
Hallo Marcel, kann ich die Kuvertüre auch einfärben oder marmorieren? Hallo Waltraud
ja natürlich geht das, wichtig ist, dass Du dazu Schokoladenfarben, sprich fettlösliche Farben verwendest 🙂
Beste Grüsse, Vreny – Team Marcel Paa
Vielen Dank, hat prima geklappt. Küchen-Und Raumdesign
Kuchenglasur Weiße Schokolade Rezepte | Chefkoch
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Glasur Aus Weißer Schokolade | Callebaut
Kreative Kuchenglasuren - Tipps und Rezepte
Kreative Kuchenglasuren
Die Kuchenglasur ist das Topping des Kuchens und ist immer ein besonderer Geschmackgeber. Schluss mit schnöder Zitronenglasur, wir stellen Ihnen tolle Kuchenglasuren vor, die mit überraschenden Zutaten überzeugen. Was wäre ein Kuchen ohne Kuchenglasur? Das Backen würde nur halb so viel Spaß machen und der Genuss wäre auch nicht derselbe. Sie sind auf der Suche nach einer leckeren Alternative zur schlichten Zitronen- oder Schokoglasur? Wir präsentieren Ihnen tolle und vielfältige Rezepte aus verschiedenen Kategorien der Geschmackswelt, die jedem Kuchen den gewissen Pepp verleihen. Schoko-Nuss-Power Schokoholics aufgepasst, hier kommt eine Schoko-Nuss-Bombe mit ganz viel Genusspotenzial. Zutaten 150 g geschälte Haselnüsse 150 g geschälte Mandeln 100 g Haselnuss-Kuchenglasur 100 g dunkle Schokoladen-Kuchenglasur Zubereitung Erhitzen Sie die Nussarten in einer Pfanne, sodass diese leicht anrösten. Zerbröckeln Sie die Glasurblöcke und schmelzen Sie diese in einem Wasserbad unter ständigem Rühren.
Bei Verflüssigung der Schoko-Wasser-Masse die Butter hinzugeben und den Puderzucker hinzusieben. Die glatte Masse ist nun glasierfertig. Vanillecreme Sanfte Vanillenote für schlichte Kuchen, die etwas Aroma gebraucehn können. Zutaten 25 g Öl 200 g Puderzucker 50 ml Wasser 2 TL Vanillezucker 50 g Mehl Zubereitung Das Öl, den Zucker und den Vanillezucker mit Mehl und dem Wasser mit dem Handrührgerät zu einer glatten Creme vermischen. Dann mit einem Pinsel die gebackenen Leckereien bestreichen. Kuchenglasur aus Weingummi Besonders beliebt bei Kindern, schmeckt aber auch den Großen. Zutaten 8 Weingummi-Stücke in einheitlicher Farbe 1/2 Tasse Puderzucker 2 EL Wasser
Zubereitung Geben Sie die Weingummis mit dem Wasser und dem Puderzucker in eine Tasse und erhitzen Sie die Zutaten in der Mikrowelle, bis sich das Weingummi auflöst. Vermengen sie die Zutaten im Anschluss gut miteinander und bestreichen Sie dann den Kuchen, die Muffins oder die Kekse mit der Weingummi-Glasur. Chocolate Frosting Für ansehnliche Deko-Kunst, die auch noch besonders gut schmeckt.
Zerstreichen Sie nun die Glasurmasse auf dem Kuchen und geben Sie die Nüsse oben drauf. Lassen Sie die Glasur erkalten und genießen Sie den Schoko-Kick. Cashew-Glasur mit Agar-Agar Nussig-süßer Geschmackskick für Genießer! Zutaten 1 EL Agar-Agar / 1 TL Agar-Agar-Pulver 120 ml Wasser 100 g Cashewnüsse 1 TL Vanille - Extrakt 50 g Dattelpaste Zubereitung Weichen Sie das Agar-Agar mit 60 ml Wasser etwa einer Viertelstunde ein, das Agar-Agar-Pulver nur fünf Minuten. Kochen Sie die Masse auf und rühren Sie. Parallel geben Sie die restlichen Zutaten in einen Mixer und zerkleinern alles zu einer glatten Creme. Geben Sie nun das Agar-Agar hinzu und verrühren Sie die Masse erneut. Die Glasur kann nun auf das Gebäckstück gestrichen werden und mit Streuseln oder Kokosraspeln bestreut werden. Aromatische Honig-Zimt-Glasur Winterliche Note, die sich auf Nuss- oder Orangenkuchen besonders wohlfühlt. Zutaten 1/2 Tasse weiche Butter 25 g flüssigen Honig 2 TL Zimt
Zubereitung Vermengen Sie die Zutaten miteinander und streichen Sie die Flüssigkeit auf den Kuchen.
Art
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Größe
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Beschreibung
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